تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-11-13 19:52:00 حماس تؤكد استمرار تظاهرات الجدار وتشكر مصر وقطر |  2018-11-13 17:55:53 الجديدة:طعن شاب واصابته متوسطة |  2018-11-13 15:56:28 اقبال كبير على التصويت في الجولة الثانية لإنتخابات الرئاسة في عرعرة |  2018-11-13 15:00:21 اقبال على صناديق الاقتراع في انتخابات الجولة الثانية بكفرقرع |  2018-11-13 15:00:47 الأردن يدعو لتحرك فوري لحماية الأبرياء في غزة |  2018-11-13 15:00:03 نجاه الشيخة موزة من محاولة اغتيال في الدوحة |  2018-11-13 14:07:13 الرشق: نجري اتصالات عاجلة لوقف عدوان الاحتلال على غزة |  2018-11-13 13:40:54 صور - أهالي ام الفحم يتوافدون الى صناديق الاقتراع لانتخاب رئيس جديد للبلدية في جولة ثانية حاسمة |  2018-11-13 13:10:04 غدا افتتاح مقطع جديد لشارع 6 بين يوكنعام ومنطقة دالية الكرمل |  2018-11-13 13:02:49 القائمة المشتركة تدعو الى وقف التصعيد الخطير على قطاع غزة |  2018-11-13 13:00:40 انطلاق الجولة الثانية لحسم الرئاسة في 21 سلطة محلية عربية و 3 مجالس إقليمية وبلدية معلوت ترشيحا |  2018-11-13 12:09:13 الصحة الفلسطينية تعلن تسيير قافلة أدوية إلى قطاع غزة |  2018-11-13 11:47:20 لقاء تحضيري لمناقشة التوسعة الجنوبية في طرعان |  2018-11-13 11:27:51 ارتفاع عدد شهداء غزة إلى 6 |  2018-11-13 11:30:47 فتوى دينية بإندونيسيا تحرم لقاحا يعالج مرضا فتاكا |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كوسكوس الدجاج على الطريقة المغربية



  |     |   اضافة تعليق




 المكونات:  مقادير الدجاج مع النقعة:

• 2 كيلو دجاج ورك مسحب من دون جلد (ممكن صدور أو فخد كامل) أو لحمة موزات


• 400 غ بصل مفروم

• 4 حص ثوم مدقوق خشن

• ½ كوب كزبرة مفرومة

• ¾  م ص عقدة صفراء

• ½ م ص ملح

• ½ م ص قرفة

• 1 م ص حامض

• 2 م ك خل

• ½ م ص زنجبيل بودرة

• 2 م ص ملح 
مقادير طهي الدجاج المنقوع:

• 1 عود قرفة كبير

• 1 ورق غار 1

•  عرق روز ماري

• 700 مل ماء

مقادير خلطة البصل:

• 1 م ك زيت

• 1 م ك زبدة

• 400 غ بصل مقطع جوانح رفيعة

• ¾ م ص رشة ملح

• 1 م ص زنجبيل بودرة

• 1 م ص فلفل اسود

• ½ م ص قرفة

• 1 كوب ماء ( مرق عظم الدجاج)

• 2 م ص سكر

• 250 غ زبيب

• 1 م ص ماء الزهر 
للزينة:
• 100 غ لوز مقلي

طريقة تحضير نقع الدجاج:
• في وعاء يوضع الدجاج وفوقه البصل، والثوم، الكزبرة، وبودرة اللون، الملح، القرفة ، الحامض والخل

• يخلط الجميع باليد جيداً ثم ينقع لمدة من الوقت (ممكن من قبل بيوم)  طريقة التحضير: 
طريقة طهي الدجاج:


• في طنجرة يوضع الدجاج المنقوع مع مواد النقع 20 دقيقة بالضغط

• يضاف إليه عود قرفة، وورق غار، روز ماري

• ثم يرفع على نار هادئة مع غطاء الى ان تظهر ماؤه

• يضاف700 ملل من الماء ويترك للغليان على نار عالية

• ثم يترك على نار وسط الى هادئة الى ان ينضج الدجاج


تحضير خلطة البصل:


• يوضع الزبيب وماء الزهر وماء غمره لينتقع ¼ ساعة

• كسرولة على النار يضاف الزيت والزبدة ثم البصل الجوانح ورشة ملح ويقلب الى ان يذبل

• يضاف الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرفة وقلبه

• يضاف 1 كواب ماء مع التقليب ثم مع غطاء ونار هادئة لتنشف الماء

• يضاف مرق الدجاج المحضر ليغمر البصل

• ويضاف السكر والزبيب المنقوع ويترك على النار لينضج البصل وينشف المرق قليلاً




كلمات متعلقة

كوسكوس, الدجاج, على, الطريقة, المغربية,

تابعونــا

بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! 2018-09-10 | 21:52:43

ماذا لو اكتشفت أن كل السنوات الماضية كنت تقلين أسهل المأكولات بأسلوب خاطئ؟ هذا ما...

أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب 2018-08-22 | 23:22:28

لا تخفى أهمية الطعام ولذته في حياتنا جميعاً، بالإضافة الى كونه من أبرز متع...

في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم 2018-08-22 | 00:02:03

يقبل الناس خلال عيد الأضحى المبارك على تناول اللحوم بشكل عشوائي. وتحوي أغلب...

طبقات السلطة بالمايونيز طبقات السلطة بالمايونيز 2018-07-10 | 12:06:24

المقادير - خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة...

كب كيك اللوتس كب كيك اللوتس 2018-07-09 | 11:57:50

المقادير - الزبدة : 175 غراماً (طرية / للكب كيك) - السكر البني : 175 غراماً (للكب كيك) -...

ساندويش سكالوب الدجاج ساندويش سكالوب الدجاج 2018-07-09 | 11:56:14

المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف ومدقوق) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود...

كريب النوتيلا كريب النوتيلا 2018-07-09 | 11:52:46

المقادير - الزبدة : نصف ملعقة كبيرة - طحين : نصف كوب (منخل) - سكر : 3 ½ ملعقة كبيرة -...

سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي 2018-07-09 | 11:50:47

المقادير - الجزر : 2 حبة (كبير الحجم، ومبشور) - الملفوف الأحمر : رأس (مفروم شرائح...

فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة 2018-07-09 | 11:49:34

- اللحم : 500 غراماً (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) -...

سلطة المقالي سلطة المقالي 2018-07-09 | 11:38:36

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات) - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم /...