تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-01-18 21:20:40 مزهر وليد خضر عبد الحليم-عنان من كفرمندا أول عربي من البلاد بتسلق قمة جبل الاكونكاجوا في أمريكا |  2019-01-18 21:01:32 غداً السبت - وقفة حداد في باقة الغربية بعد جريمة قتل الطالبة الجامعية الشابة اية مصاروة في استراليا |  2019-01-18 20:59:15 برشلونة يصطدم بإشبيلية في قمة ربع نهائي كأس إسبانيا |  2019-01-18 20:58:15 لبنان يدعو إلى عودة سوريا للجامعة العربية |  2019-01-18 18:22:12 الجزائر تعلن الثامن عشر من أبريل القادم موعدا للانتخابات الرئاسية |  2019-01-18 18:20:33 البرلمان الأردني ينفي بيع 1200 دونم من الأراضي الشاطئية في العقبة |  2019-01-18 17:01:52 روسيا تحذر مواطنيها من السفر إلى غزة |  2019-01-18 16:58:20 وفاة طفل من النقب واصابة شقيقه بصورة خطيرة جراء استنشاقهما الغاز المنبعث من سخان المياه‎ |  2019-01-18 15:07:07 واشنطن تقطع كافة المساعدات عن الفلسطينيين |  2019-01-18 12:55:16 تخليص عالقة جراء حادث طرق قرب كفار ادوميم وحالتها خطيرة |  2019-01-18 12:50:55 النقب - حصان يهاجم رضيعاً ويتسبب بإصابته |  2019-01-18 11:57:37 بمشاركة والدها - وقفة تأبينة لروح المرحومة الطالبة أية مصاروة قرب مقر البرلمان في ولاية فيكتوريا الاسترالية |  2019-01-18 11:15:57 فيديو - النصراوي مؤنس دبور يوقع رسميا في اشبيلية الاسباني وادارة الفريق تقدمه للصحافة : حلمي تحقق |  2019-01-18 10:46:38 وسائل الاعلام الاسترالية تنشر صورة الشاب المشتبه بضلوعه بجريمة قتل الطالبة أية مصاروة من باقة الغربية |  2019-01-18 10:06:37 وسط غضب شديد - عائلة صفوري في طرعان تقرر هدم بيتها بنسفها غدا بعد فشل التوصل لاتفاق مع الحكومة |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كوسكوس الدجاج على الطريقة المغربية



  |     |   اضافة تعليق




 المكونات:  مقادير الدجاج مع النقعة:

• 2 كيلو دجاج ورك مسحب من دون جلد (ممكن صدور أو فخد كامل) أو لحمة موزات


• 400 غ بصل مفروم

• 4 حص ثوم مدقوق خشن

• ½ كوب كزبرة مفرومة

• ¾  م ص عقدة صفراء

• ½ م ص ملح

• ½ م ص قرفة

• 1 م ص حامض

• 2 م ك خل

• ½ م ص زنجبيل بودرة

• 2 م ص ملح 
مقادير طهي الدجاج المنقوع:

• 1 عود قرفة كبير

• 1 ورق غار 1

•  عرق روز ماري

• 700 مل ماء

مقادير خلطة البصل:

• 1 م ك زيت

• 1 م ك زبدة

• 400 غ بصل مقطع جوانح رفيعة

• ¾ م ص رشة ملح

• 1 م ص زنجبيل بودرة

• 1 م ص فلفل اسود

• ½ م ص قرفة

• 1 كوب ماء ( مرق عظم الدجاج)

• 2 م ص سكر

• 250 غ زبيب

• 1 م ص ماء الزهر 
للزينة:
• 100 غ لوز مقلي

طريقة تحضير نقع الدجاج:
• في وعاء يوضع الدجاج وفوقه البصل، والثوم، الكزبرة، وبودرة اللون، الملح، القرفة ، الحامض والخل

• يخلط الجميع باليد جيداً ثم ينقع لمدة من الوقت (ممكن من قبل بيوم)  طريقة التحضير: 
طريقة طهي الدجاج:


• في طنجرة يوضع الدجاج المنقوع مع مواد النقع 20 دقيقة بالضغط

• يضاف إليه عود قرفة، وورق غار، روز ماري

• ثم يرفع على نار هادئة مع غطاء الى ان تظهر ماؤه

• يضاف700 ملل من الماء ويترك للغليان على نار عالية

• ثم يترك على نار وسط الى هادئة الى ان ينضج الدجاج


تحضير خلطة البصل:


• يوضع الزبيب وماء الزهر وماء غمره لينتقع ¼ ساعة

• كسرولة على النار يضاف الزيت والزبدة ثم البصل الجوانح ورشة ملح ويقلب الى ان يذبل

• يضاف الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرفة وقلبه

• يضاف 1 كواب ماء مع التقليب ثم مع غطاء ونار هادئة لتنشف الماء

• يضاف مرق الدجاج المحضر ليغمر البصل

• ويضاف السكر والزبيب المنقوع ويترك على النار لينضج البصل وينشف المرق قليلاً




كلمات متعلقة

كوسكوس, الدجاج, على, الطريقة, المغربية,

تابعونــا

بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! 2018-09-10 | 21:52:43

ماذا لو اكتشفت أن كل السنوات الماضية كنت تقلين أسهل المأكولات بأسلوب خاطئ؟ هذا ما...

أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب 2018-08-22 | 23:22:28

لا تخفى أهمية الطعام ولذته في حياتنا جميعاً، بالإضافة الى كونه من أبرز متع...

في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم 2018-08-22 | 00:02:03

يقبل الناس خلال عيد الأضحى المبارك على تناول اللحوم بشكل عشوائي. وتحوي أغلب...

طبقات السلطة بالمايونيز طبقات السلطة بالمايونيز 2018-07-10 | 12:06:24

المقادير - خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة...

كب كيك اللوتس كب كيك اللوتس 2018-07-09 | 11:57:50

المقادير - الزبدة : 175 غراماً (طرية / للكب كيك) - السكر البني : 175 غراماً (للكب كيك) -...

ساندويش سكالوب الدجاج ساندويش سكالوب الدجاج 2018-07-09 | 11:56:14

المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف ومدقوق) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود...

كريب النوتيلا كريب النوتيلا 2018-07-09 | 11:52:46

المقادير - الزبدة : نصف ملعقة كبيرة - طحين : نصف كوب (منخل) - سكر : 3 ½ ملعقة كبيرة -...

سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي 2018-07-09 | 11:50:47

المقادير - الجزر : 2 حبة (كبير الحجم، ومبشور) - الملفوف الأحمر : رأس (مفروم شرائح...

فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة 2018-07-09 | 11:49:34

- اللحم : 500 غراماً (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) -...

سلطة المقالي سلطة المقالي 2018-07-09 | 11:38:36

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات) - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم /...