تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-10-02 08:32:30 حكومة كتالونيا: 90% من المستفتين أيدوا الاستقلال |  2017-10-02 08:30:42 الحكومة الفلسطينية في غزة |  2017-10-02 05:52:30 إيسكو يفك عقدة البرنابيو بإسقاط إسبانيول |  2017-10-02 05:50:06 الطقس : ارتفاع اخر على درجات الحرارة |  2017-10-02 05:47:41 المجلس الأعلى السياسي في كردستان يقرر الحوار مع بغداد |  2017-10-01 22:04:09 الرئيس الفلسطيني يتلقى اتصالا هاتفيا من هنية |  2017-10-01 20:57:40 اصابة خطيرة جراء تصادم دراجة هوائية وشاحنة في دبورية |  2017-10-01 20:47:42 ترمب لتيلرسون: التفاوض مع رجل الصاروخ الصغير مضيعة وقت |  2017-10-01 20:46:45 أردوغان: أوروبا أضحت مرتعاً للإرهابيين الذين يهاجموننا |  2017-10-01 19:00:41 كتالونيا.. إصابة 460 شخصا باشتباكات مع الشرطة الإسبانية |  2017-10-01 18:59:50 مرسيليا.. مقتل امرأتين بهجوم بسكين وترجيح فرضية الإرهاب |  2017-10-01 17:06:16 انطلاق مسيرة هبة القدس والاقصى في سخنين |  2017-10-01 16:45:30 العثور على المفقودة جواهر الاعسم (17 عامًا) من تل السبع |  2017-10-01 16:30:14 ضبط مخدرات واسلحة ولحوم واعتقال مشتبهين في الناصرة |  2017-10-01 16:27:56 نقابة المعلمين تهدد بتعطيل الدراسة لتأخر الرواتب |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كوسكوس الدجاج على الطريقة المغربية

  |     |   اضافة تعليق

 المكونات:  مقادير الدجاج مع النقعة:

• 2 كيلو دجاج ورك مسحب من دون جلد (ممكن صدور أو فخد كامل) أو لحمة موزات


• 400 غ بصل مفروم

• 4 حص ثوم مدقوق خشن

• ½ كوب كزبرة مفرومة

• ¾  م ص عقدة صفراء

• ½ م ص ملح

• ½ م ص قرفة

• 1 م ص حامض

• 2 م ك خل

• ½ م ص زنجبيل بودرة

• 2 م ص ملح 
مقادير طهي الدجاج المنقوع:

• 1 عود قرفة كبير

• 1 ورق غار 1

•  عرق روز ماري

• 700 مل ماء

مقادير خلطة البصل:

• 1 م ك زيت

• 1 م ك زبدة

• 400 غ بصل مقطع جوانح رفيعة

• ¾ م ص رشة ملح

• 1 م ص زنجبيل بودرة

• 1 م ص فلفل اسود

• ½ م ص قرفة

• 1 كوب ماء ( مرق عظم الدجاج)

• 2 م ص سكر

• 250 غ زبيب

• 1 م ص ماء الزهر 
للزينة:
• 100 غ لوز مقلي

طريقة تحضير نقع الدجاج:
• في وعاء يوضع الدجاج وفوقه البصل، والثوم، الكزبرة، وبودرة اللون، الملح، القرفة ، الحامض والخل

• يخلط الجميع باليد جيداً ثم ينقع لمدة من الوقت (ممكن من قبل بيوم)  طريقة التحضير: 
طريقة طهي الدجاج:


• في طنجرة يوضع الدجاج المنقوع مع مواد النقع 20 دقيقة بالضغط

• يضاف إليه عود قرفة، وورق غار، روز ماري

• ثم يرفع على نار هادئة مع غطاء الى ان تظهر ماؤه

• يضاف700 ملل من الماء ويترك للغليان على نار عالية

• ثم يترك على نار وسط الى هادئة الى ان ينضج الدجاج


تحضير خلطة البصل:


• يوضع الزبيب وماء الزهر وماء غمره لينتقع ¼ ساعة

• كسرولة على النار يضاف الزيت والزبدة ثم البصل الجوانح ورشة ملح ويقلب الى ان يذبل

• يضاف الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرفة وقلبه

• يضاف 1 كواب ماء مع التقليب ثم مع غطاء ونار هادئة لتنشف الماء

• يضاف مرق الدجاج المحضر ليغمر البصل

• ويضاف السكر والزبيب المنقوع ويترك على النار لينضج البصل وينشف المرق قليلاً

كلمات متعلقة

كوسكوس, الدجاج, على, الطريقة, المغربية,

تابعونــا

باذنجان بالبشاميل مع لحمة باذنجان بالبشاميل مع لحمة 2017-10-01 | 14:12:26

المقادير: 250غباذنجان– مقطّع على شكل دوائر (مقلب على الوجهين مع مسح...

دوائر الريزوتو المحشوة جبنة دوائر الريزوتو المحشوة جبنة 2017-10-01 | 12:25:06

الكمية: 36 حبة المقادير: 250غ ارز اربوريو 150غ موزرلا تقطع مكعبات ½ 1 x ½ 1...

معكرونة النقانق والكريمة معكرونة النقانق والكريمة 2017-10-01 | 09:47:08

المقادير: 4 قطع نقانق بصلة مفرومة متوسطة 3 فصوص ثوم مهروسة 2 حبات طماطم...

المعكرونة بالجبنة المعكرونة بالجبنة 2017-09-29 | 23:32:56

تسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق. تضاف البازيلا خلال آخر...

الدجاج بالطرخون مع البازيلا الدجاج بالطرخون مع البازيلا 2017-09-29 | 23:31:02

يحمى الزيت في قدر كبيرة وتقلى قطع الدجاج لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل وجه. يضاف الثوم...

بالفيديو: هكذا تحضّرون الشوربة اللذيذة من دون وصفة بالفيديو: هكذا تحضّرون الشوربة اللذيذة من دون وصفة 2017-09-29 | 23:27:49

يمكنكم تحضير وصفات مختلفة من الشوربة، وبنكهات متنوعة، لكن ما لا تعرفونه هو أنه في...

قالب الدجاج بالفطير قالب الدجاج بالفطير 2017-09-28 | 11:56:51

المكونات 1/4كوب زبدة 2ملعقة كبيرة زيت 2حبة كبيرة بصل مفروم 1عود بصل...

موس شوكولا مع صلصة المانغا موس شوكولا مع صلصة المانغا 2017-09-28 | 09:02:47

المقادير: نصف لتر من الحليب 350غراماً من الزبدة بياض 6 بيضات 225غراماً...

سلطة المعكرونة واللوبياء سلطة المعكرونة واللوبياء 2017-09-27 | 13:00:30

المكونات: 400 غرام معكرونة كوب لوبياء علبة تونة 180 غرام ربع كوب بقدونس...

أقراص الكبة بحشوة اللبنة أقراص الكبة بحشوة اللبنة 2017-09-27 | 10:53:24

المكونات لتحضير الكبة: كيلو لحم بقر مفروم كيلو برغل ناعم ملح - بحسب...