تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-09-26 10:14:28 "مفاجأة محزنة" من آيفون 8.. كلفة إصلاح "باهظة" |  2017-09-26 10:07:18 كوريا الشمالية تتأهب لإسقاط الطائرات الأمريكية |  2017-09-26 09:57:44 لجنة السلم الأهلي في كفرمندا تدعو لإحتواء التوتر في البلدة |  2017-09-26 08:50:25 اعتقال 8 مشتبهين من كفرمندا على خلفية شجار المفرقعات |  2017-09-26 08:43:39 مقتل 3 اسرائيليين في عملية اطلاق نار قرب القدس |  2017-09-26 05:44:25 الطقس: انخفاض طفيف على درجات الحرارة |  2017-09-26 05:41:09 البيت الأبيض: من العبث القول إن الحرب أعلنت على كوريا |  2017-09-25 22:18:55 شجار في كفرمندا وتراشق بالمفرقعات بين الشبان. |  2017-09-25 22:00:43 حماس: سنقدم كل التسهيلات لإنجاح زيارة الحكومة لغزة |  2017-09-25 20:49:30 سطو مسلح وسرقة ذهب ومجوهرات من رجل في أم الفحم |  2017-09-25 20:40:54 مجلس كفرمندا يدين أعمال العنف الأخيرة في البلدة |  2017-09-25 17:34:19 بيونغ يانغ تتهم ترامب بمحاولة إغراق العالم بكارثة حرب نووية |  2017-09-25 17:31:05 اعتقال مشتبهين ب⁠⁠⁠محاولة تهريب مخدرات عبر مطار اللد |  2017-09-25 15:52:10 لأول مرة.. إيران تستعرض صواريخ "إس 300" |  2017-09-25 15:50:28 حل لغز جريمة قتل فتاة قبل 25 عاما في رام الله |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فروج محشي بالأرز والفطر

  |     |   اضافة تعليق

المقادير:
• 1 فروج مسحب

• ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب

• ربع كوب لبن 
للأرز داخل الفروج: 
• 1 كوب أرز Chief way

• 300 غ فطر مقطع سلايسز

• ¾  م.ص قرفة

• ¾  م.ص بهار

• 1  م.ص ملح

• ¼ جوزة الطيب

"البهرات: نصف الكمية توضع مع قلي اللحم والنصف الثاني عند وضع الارز"

• 1 ¼  كاب بصل وسط

• 2 م.ك زيت فوق اللحم

• 1 كوب مرق دجاج ساخن 
للأرز بجانب الفروج: 

• 1 كوب أرز ايطالي

• 1 كوب أرز chief way

• 600غ فطر

• 2 ½ كاب بصل مقطع

• 3 ½  كوب مرق دجاج

• 1 ½  م.ص قرفة

• 1 ½  م.ص بهار

• 2 م.ص ملح

• 1 م.ص جوزة الطيب 

طريقة التحضير:
• يفرك الفروج بالحامض و الملح ثم يغسل بالماء ويوضع بالمصفاة ثم يخفف بورق المحارم

• يرش الملح و البهارات على الفروج من الداخل و الخارج

• يفرم البصل مربعات بحجم نص سنتمتر و يترك على النار حتى يحمر

• يضاف الفطر و يقلب قليلاً لمدة 3 دقائق ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 3 دقائق
تضاف البهارات و يقلب لمدة 3 دقائق

• يضاف مرق الدجاج الساخن ويترك على نار قوية حتى يجف الماء قليلاً ثم تخفف الحرارة ويترك حتى النضوج

• يحشى الارز عندما يبرد بالفروج وتغلق فتحة الدجاج بواسطة الكوردون, وفي حال وجود شقوق تقطيب تقطّب بالخيط

• يدهن الفروج باللبن بواسطة الفرشاة ويدخل إلى الفرن في صينية مع إضافة 4/1 كوب مرق دجاج على حرارة 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يحمر لون الفروج ثم يضاف كوب مرق دجاج وتتابع هذه العملية حتى نضوج الفروج وتسقيته من وقت لآخر

• يفصل المرق من الدهن ثم يعاد إلى الصينية .

كلمات متعلقة

فروج, محشي, بالأرز, والفطر,

تابعونــا

لقمة القاضي (عوامات) لقمة القاضي (عوامات) 2017-09-26 | 09:10:52

المقادير: 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة خشنة...

خورشت البامية على الطريقة الإيرانية خورشت البامية على الطريقة الإيرانية 2017-09-25 | 12:00:23

المكونات: ملعقتا طعام من الزيت النباتي حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من...

غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار 2017-09-25 | 10:45:14

المكوّنات: ربع كوب من الزيت النباتي حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل٬...

أسحة أسحة 2017-09-25 | 09:44:47

المكونات : 1. 1كلغسكر عاديمطحون. 2. 1كلغطحين أسمر. 3. 3كوب أسحة مطحون ناعم بعد...

القريدس على الطريقة التايلندية القريدس على الطريقة التايلندية 2017-09-24 | 15:00:15

المكونات 16 حبة وسط قريدس منظّف ومقشّر نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر...

بروليه ألأرز ..... أشهى الأطباق بأرز "ياسمين" من "شقحة" بروليه ألأرز ..... أشهى الأطباق بأرز "ياسمين" من "شقحة" 2017-09-24 | 12:39:30

الطبق من اعداد الشيف حمودي عُقله المقادير: 1 لتر حليب 1 علبة (250 مل) كريما...

أبلما بلبن أبلما بلبن 2017-09-24 | 11:59:32

المقادير: • كوسا 1300 غ • ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح • 400 غ لحمة مفرومة • 3...

دجاج بالكاري الأخضر Green Curry دجاج بالكاري الأخضر Green Curry 2017-09-24 | 11:08:43

المقادير: • 1500غ دجاج أفخاذ ( 6 أفخاذ ) • 500غ دجاج صدورة (1صدر كامل) لتحضير...

لتمنعوا انتشار رائحة البيض المسلوق في المنزل جرّبوا هذه الحيلة... أسهل مما تتوقعون لتمنعوا انتشار رائحة البيض المسلوق في المنزل جرّبوا هذه الحيلة... أسهل مما تتوقعون 2017-09-22 | 23:31:35

من المفيد أن تأكلوا البيض المسلوق بين الحين والآخر. إلا أنّكم تخشون عند تحضيره أن...

حيلة تساعدك على إنقاذ الأرز بعد احتراقه... 3 خطوات ويصبح جاهزاً للأكل حيلة تساعدك على إنقاذ الأرز بعد احتراقه... 3 خطوات ويصبح جاهزاً للأكل 2017-09-22 | 23:29:02

قد يحدث أن يحترق طبق الأرز الذي تعدينه وإن كنت من أمهر الطاهيات. فقد تنسين أنك...