تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-09-25 14:02:00 أول رحلة للقطار السريع بين القدس ومطار اللد |  2018-09-25 14:00:39 استطلاع يظهر رغبة الأمريكان بسيطرة ديمقراطية على الكونغرس |  2018-09-25 13:58:52 "الجبهة" تقرّ قائمتها لانتخابات بلدية حيفا |  2018-09-25 12:30:06 مسؤول: عباس يعتزم إعلان فلسطين دولة تحت الاحتلال |  2018-09-25 15:00:00 تحرير 5500 مخالف سير خلال الايام الاخيرة |  2018-09-25 15:00:38 تواصل الاعتصام في الخان الأحمر لليوم الـ21 على التوالي |  2018-09-25 11:22:19 الشرطة الفلسطينية تنفي طلب الشرطة الاسرائيلية تسليم المشتبه به في ابتزاز نهى عميرة من القدس |  2018-09-25 11:17:54 موظفو بلدية بيت لحم يتظاهرون استنكارا ورفضا للاعتداء على رئيس البلدية المحامي أنطون سلمان |  2018-09-25 10:27:59 المطران عطا الله حنا مستنكرا الاعتداء على رئيس بلدية بيت لحم : يجب ان نتصدى معا وسويا لثقافة العنف |  2018-09-25 10:17:02 بكين ترفض التفاوض مع واشنطن حول الرسوم الجمركية تحت التهديد |  2018-09-25 10:16:26 لغز اختفاء الطائرة الماليزية يعود من جديد عبر فيلم وثائقي |  2018-09-25 10:04:54 الأمم المتحدة: طفل يموت كل 10 دقائق في العدوان على اليمن |  2018-09-25 09:56:50 فيديو - مستوطنون يقتحمون الأقصى وينشدون هتكفا في ساحته |  2018-09-25 09:42:39 غدا وبعد غد - تقديم قوائم العضوية والرئاسة للانتخابات |  2018-09-25 09:37:55 انسكاب مادة حامضية واغلاق المنطقة قرب مستشفى تل هشومير |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار



  |     |   اضافة تعليق




 المكوّنات: ربع كوب من الزيت النباتي

حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً

ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

كلغ من موزات لحم الغنم٬ المقطعة إلى مكعبات

4 أكواب ونصف أو 1250 مل من الماء

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي

ثلاثة أرباع الكوب أو 120 غ من الفاصولياء الصغيرة المجففة٬ أو الصغيرة الحمراء

حبتان من اللايم المجفّف

حبة كبيرة الحجم أو 350 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المفروم

كوب ونصف أو 110 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المفرومة فرماً ناعماً

نصف كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً

كوب ونصف أو 110 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

نصف كوب أو 35 غ من الثوم المعمّر٬ المفروم فرماً ناعماً

ربع  كوب أو 18 غ من أوراق الحلبة٬ المفرومة فرماً ناعماً 

طريقة التحضير:

 تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف الكركم ويُقلى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.تُضاف مكعبات اللحم وتُحرّك على حرارة مرتفعة حتّى يتغيّر لونها ويبدأ بالتحوّل إلى بنيّ.

يُضاف الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة.

تُضاف الفاصولياء ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 40 دقيقة إضافيّة أو حتّى ينضج اللحم.

تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في مقلاة، تٌضاف إليها البطاطا وتُقلى حتّى يصبح لونها بنياً خفيفاً، ثم يُضاف البصل الأخضر مع السبانخ، الكزبرة، البقدونس، الثوم المعمّر والحلبة ويُقلى المزيج لمدّة 3 أو 4 دقائق إضافية.

يُضاف مزيج البطاطا إلى اللحم، ثم يُضاف الحامض المجفف ويُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافية.

تُتبّل بالفلفل والملح.

تُقدّم مع الأرز الأبيض.




كلمات متعلقة

غورميه, سابزي, -, مرق, لحم, الغنم, والخضار,

تابعونــا

بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! 2018-09-10 | 21:52:43

ماذا لو اكتشفت أن كل السنوات الماضية كنت تقلين أسهل المأكولات بأسلوب خاطئ؟ هذا ما...

أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب 2018-08-22 | 23:22:28

لا تخفى أهمية الطعام ولذته في حياتنا جميعاً، بالإضافة الى كونه من أبرز متع...

في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم 2018-08-22 | 00:02:03

يقبل الناس خلال عيد الأضحى المبارك على تناول اللحوم بشكل عشوائي. وتحوي أغلب...

طبقات السلطة بالمايونيز طبقات السلطة بالمايونيز 2018-07-10 | 12:06:24

المقادير - خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة...

كب كيك اللوتس كب كيك اللوتس 2018-07-09 | 11:57:50

المقادير - الزبدة : 175 غراماً (طرية / للكب كيك) - السكر البني : 175 غراماً (للكب كيك) -...

ساندويش سكالوب الدجاج ساندويش سكالوب الدجاج 2018-07-09 | 11:56:14

المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف ومدقوق) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود...

كريب النوتيلا كريب النوتيلا 2018-07-09 | 11:52:46

المقادير - الزبدة : نصف ملعقة كبيرة - طحين : نصف كوب (منخل) - سكر : 3 ½ ملعقة كبيرة -...

سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي 2018-07-09 | 11:50:47

المقادير - الجزر : 2 حبة (كبير الحجم، ومبشور) - الملفوف الأحمر : رأس (مفروم شرائح...

فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة 2018-07-09 | 11:49:34

- اللحم : 500 غراماً (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) -...

سلطة المقالي سلطة المقالي 2018-07-09 | 11:38:36

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات) - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم /...