تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-09-25 10:41:32 كفرقاسم: تجديد أمر حظر النشر بملف جريمة قتل فادي صرصور ومحمد عامر |  2017-09-25 10:37:05 الحكومة الفلسطينية تعقد اجتماعها في غزة الاسبوع القادم |  2017-09-25 10:16:52 المجدلاوي ضياء سبع هداف الدرجة العليا برصيد 6 أهداف |  2017-09-25 09:21:49 الاحمد: الحكومة الى غزة الاسبوع المقبل لاستلام مهامها |  2017-09-25 09:20:37 البعينة نجيدات : عامر نجيدات في ذمة الله |  2017-09-25 09:11:25 عربي من يافا تل أبيب مشتبه بالاعتداء على طبيب في حولون |  2017-09-25 06:02:34 تتويج بيرلا حلو ملكة جمال لبنان 2017 |  2017-09-25 05:59:21 اجواء غائمة جزئيًا وارتفاع طفيف على الحرارة |  2017-09-25 05:57:02 مبعوث ترامب يعود إلى المنطقة |  2017-09-24 20:20:53 ارتفاع حصيلة ضحايا الزلزال في المكسيك الى 318 |  2017-09-24 20:19:32 المحافظون الألمان بزعامة ميركل يفوزون بالانتخابات التشريعية |  2017-09-24 18:38:02 ترامب يعتزم توسيع حظر السفر إلى الولايات المتحدة |  2017-09-24 18:35:22 الحاجة الجدة فوزيه حطيني ( 64 عاما ) من عرابة تحفظ القرآن |  2017-09-24 16:39:43 اطلاق نار على محل تجاري في ام الفحم دون اصابات |  2017-09-24 16:34:17 مشتبه من سخنين يدهس شقيقين بعد خلاف معهما |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار

  |     |   اضافة تعليق

 المكوّنات: ربع كوب من الزيت النباتي

حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً

ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

كلغ من موزات لحم الغنم٬ المقطعة إلى مكعبات

4 أكواب ونصف أو 1250 مل من الماء

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي

ثلاثة أرباع الكوب أو 120 غ من الفاصولياء الصغيرة المجففة٬ أو الصغيرة الحمراء

حبتان من اللايم المجفّف

حبة كبيرة الحجم أو 350 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المفروم

كوب ونصف أو 110 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المفرومة فرماً ناعماً

نصف كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً

كوب ونصف أو 110 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

نصف كوب أو 35 غ من الثوم المعمّر٬ المفروم فرماً ناعماً

ربع  كوب أو 18 غ من أوراق الحلبة٬ المفرومة فرماً ناعماً 

طريقة التحضير:

 تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف الكركم ويُقلى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.تُضاف مكعبات اللحم وتُحرّك على حرارة مرتفعة حتّى يتغيّر لونها ويبدأ بالتحوّل إلى بنيّ.

يُضاف الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة.

تُضاف الفاصولياء ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 40 دقيقة إضافيّة أو حتّى ينضج اللحم.

تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في مقلاة، تٌضاف إليها البطاطا وتُقلى حتّى يصبح لونها بنياً خفيفاً، ثم يُضاف البصل الأخضر مع السبانخ، الكزبرة، البقدونس، الثوم المعمّر والحلبة ويُقلى المزيج لمدّة 3 أو 4 دقائق إضافية.

يُضاف مزيج البطاطا إلى اللحم، ثم يُضاف الحامض المجفف ويُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافية.

تُتبّل بالفلفل والملح.

تُقدّم مع الأرز الأبيض.

كلمات متعلقة

غورميه, سابزي, -, مرق, لحم, الغنم, والخضار,

تابعونــا

أسحة أسحة 2017-09-25 | 09:44:47

المكونات : 1. 1كلغسكر عاديمطحون. 2. 1كلغطحين أسمر. 3. 3كوب أسحة مطحون ناعم بعد...

القريدس على الطريقة التايلندية القريدس على الطريقة التايلندية 2017-09-24 | 15:00:15

المكونات 16 حبة وسط قريدس منظّف ومقشّر نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر...

بروليه ألأرز ..... أشهى الأطباق بأرز "ياسمين" من "شقحة" بروليه ألأرز ..... أشهى الأطباق بأرز "ياسمين" من "شقحة" 2017-09-24 | 12:39:30

الطبق من اعداد الشيف حمودي عُقله المقادير: 1 لتر حليب 1 علبة (250 مل) كريما...

أبلما بلبن أبلما بلبن 2017-09-24 | 11:59:32

المقادير: • كوسا 1300 غ • ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح • 400 غ لحمة مفرومة • 3...

دجاج بالكاري الأخضر Green Curry دجاج بالكاري الأخضر Green Curry 2017-09-24 | 11:08:43

المقادير: • 1500غ دجاج أفخاذ ( 6 أفخاذ ) • 500غ دجاج صدورة (1صدر كامل) لتحضير...

لتمنعوا انتشار رائحة البيض المسلوق في المنزل جرّبوا هذه الحيلة... أسهل مما تتوقعون لتمنعوا انتشار رائحة البيض المسلوق في المنزل جرّبوا هذه الحيلة... أسهل مما تتوقعون 2017-09-22 | 23:31:35

من المفيد أن تأكلوا البيض المسلوق بين الحين والآخر. إلا أنّكم تخشون عند تحضيره أن...

حيلة تساعدك على إنقاذ الأرز بعد احتراقه... 3 خطوات ويصبح جاهزاً للأكل حيلة تساعدك على إنقاذ الأرز بعد احتراقه... 3 خطوات ويصبح جاهزاً للأكل 2017-09-22 | 23:29:02

قد يحدث أن يحترق طبق الأرز الذي تعدينه وإن كنت من أمهر الطاهيات. فقد تنسين أنك...

لازانيا على لحمة لازانيا على لحمة 2017-09-20 | 11:27:36

المقادير: حشوةاللحمةمع صوص البندورة: • 300غ لحمة مفرومة • 1 بصلة حجم وسط...

أفخاذ الدجاج بالليمون والأعشاب أفخاذ الدجاج بالليمون والأعشاب 2017-09-20 | 09:36:22

المقادير: 8 أفخاذ دجاج 16 شريحة ليمون كبيرة 2 كوب مرق...

كريب بالسبانخ كريب بالسبانخ 2017-09-19 | 14:42:50

مقادير العجينة: • ⅔ كوب طحين • 3بيض • 1 كوب حليب سائل (1 ½ م.ك...