تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-09-08 08:23:06 اليوم: توقع بتقديم لائحة اتهام ضد سارة نتنياهو |  2017-09-08 08:22:09 اعصار ايرما المدمر يقتل 14 في الكاريبي ويسير نحو فلوريدا |  2017-09-08 06:10:43 حالة الطقس : حار إلى شديد الحرارة |  2017-09-08 06:07:07 ترامب: نعمل على ايجاد حل للصراع وهو ما قد يحدث |  2017-09-07 20:30:22 إعصار "ترمپ" الدامس.. |  2017-09-07 19:19:09 "فيسبوك" يكشف أدلة عن تدخل روسيا بالانتخابات الأمريكية |  2017-09-07 19:18:22 أشد الاعاصير "ايرما" يزحف نحو فلوريدا وبدء اخلاء السكان |  2017-09-07 17:30:26 المعارضة السورية ترد على دي ميستورا: فقدت حيادك! |  2017-09-07 17:30:12 الإيرانيات ممنوعات من دخول الملاعب في بلادهن! |  2017-09-07 17:30:28 مشروب سحري للتخلّص من الكرش! |  2017-09-07 16:08:10 افتتاح مدرسة د.خالد سليمان الثانوية في مدينة الناصرة‎ |  2017-09-07 15:41:54 اطلاق نار على شاحنتين في ام الفحم واضرار دون اصابات |  2017-09-07 15:30:57 الشرطة : ضبط سائق ( 31 عاما) من جسر الزرقاء يتحدث بهاتف نقال وينقل 11 اسطوانات غاز بسيارته |  2017-09-07 15:10:18 كفرقاسم تستقبل الفوج الثاني من حجاجها بالورود والدموع |  2017-09-07 14:39:51 رؤساء الكنائس بالقدس: الوجود المسيحي في خطر |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فروج محشي بالأرز والفطر




  |     |   اضافة تعليق




 المقادير:
• 1 فروج مسحب

• ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب

• ربع كوب لبن 
للأرز داخل الفروج:
 • 1 كوب أرز Chief way

• 300 غ فطر مقطع سلايسز
• ¾  م.ص قرفة

• ¾  م.ص بهار

• 1  م.ص ملح

• ¼ جوزة الطيب

"البهرات: نصف الكمية توضع مع قلي اللحم والنصف الثاني عند وضع الارز"

• 1 ¼  كاب بصل وسط

• 2 م.ك زيت فوق اللحم

• 1 كوب مرق دجاج ساخن 

للأرز بجانب الفروج:

 • 1 كوب أرز ايطالي

• 1 كوب أرز chief way

• 600غ فطر

• 2 ½ كاب بصل مقطع

• 3 ½  كوب مرق دجاج

• 1 ½  م.ص قرفة

• 1 ½  م.ص بهار

• 2 م.ص ملح

• 1 م.ص جوزة الطيب 
طريقة التحضير:


• يفرك الفروج بالحامض و الملح ثم يغسل بالماء ويوضع بالمصفاة ثم يخفف بورق المحارم

• يرش الملح و البهارات على الفروج من الداخل و الخارج

• يفرم البصل مربعات بحجم نص سنتمتر و يترك على النار حتى يحمر

• يضاف الفطر و يقلب قليلاً لمدة 3 دقائق ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 3 دقائق

تضاف البهارات و يقلب لمدة 3 دقائق

• يضاف مرق الدجاج الساخن ويترك على نار قوية حتى يجف الماء قليلاً ثم تخفف الحرارة ويترك حتى النضوج

• يحشى الارز عندما يبرد بالفروج وتغلق فتحة الدجاج بواسطة الكوردون, وفي حال وجود شقوق تقطيب تقطّب بالخيط

• يدهن الفروج باللبن بواسطة الفرشاة ويدخل إلى الفرن في صينية مع إضافة 4/1 كوب مرق دجاج على حرارة 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يحمر لون الفروج ثم يضاف كوب مرق دجاج وتتابع هذه العملية حتى نضوج الفروج وتسقيته من وقت لآخر

• يفصل المرق من الدهن ثم يعاد إلى الصينية .

كلمات متعلقة

فروج, محشي, بالأرز, والفطر,

تابعونــا

مفتقة مفتقة 2017-09-07 | 12:40:07

المقادير: • 1 كلغ أرز مصري ينقع قبل يوم واحد • 10 أو 16 ما غ ماء • 2,050 كلغ...

باذنجان بالبشاميل بدون لحمة باذنجان بالبشاميل بدون لحمة 2017-09-07 | 11:07:16

المقادير: • 250غباذنجان– مقطّع على شكل دوائر (مقلب على الوجهين مع مسح...

أرز على فطر ودجاج أرز على فطر ودجاج 2017-09-07 | 08:36:04

المقادير: (عدد الوجبات 4 وجبات،لكل شخص 75غ رز، 200غ فطر، دجاج 250غ) • 2 كوب بصل...

طريقة تحضير سلطة السمك مع الأرز طريقة تحضير سلطة السمك مع الأرز 2017-09-06 | 11:23:46

المكونات فلفل حلو مشوي أخضر فلفل مشوي أصفر فلفل مشوي أحمر كأس...

طريقة تحضير كفتة مشوية بالبقدونس طريقة تحضير كفتة مشوية بالبقدونس 2017-09-06 | 08:49:58

كيلولحمة مفرومة 3 حبات بصل كبار مبشور حزمتين بقدونس مفروم كوب الي كوبين...

كبة الأرز كبة الأرز 2017-09-05 | 14:00:50

المقادير • 2 كوب أرز • 2 كوب و نصف ماء • 400 غراملحم مفروم • 6 فصوص ثوم •...

طريقة اعداد باستا الفريدو بالدجاج والفطر طريقة اعداد باستا الفريدو بالدجاج والفطر 2017-09-05 | 11:01:43

المكونات معكرونة فيتوتشيني - 350 غرام زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان صدر دجاج...

قالب الدجاج بالفطير قالب الدجاج بالفطير 2017-09-05 | 09:02:04

المكونات 1/4كوب زبدة 2ملعقة كبيرة زيت 2حبة كبيرة بصل مفروم 1عود بصل اخضر...

أفخاذ الدجاج بالليمون والأعشاب أفخاذ الدجاج بالليمون والأعشاب 2017-08-30 | 09:07:20

المقادير: 8 أفخاذ دجاج 16 شريحة ليمون كبيرة 2 كوب مرق...

باذنجان بالبشاميل بدون لحمة باذنجان بالبشاميل بدون لحمة 2017-08-29 | 09:38:47

المقادير: • 250غباذنجان– مقطّع على شكل دوائر (مقلب على الوجهين مع مسح...