تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-08-04 09:54:25 توقعات- الملك الاردني يلتقي أبو مازن الاثنين المقبل برام الله |  2017-08-04 09:34:43 عماد دحلة رئيس مجلس محلي طرعان بعد اضرام النار في سيارة نجله: هذا عمل حقير نتيجة تحريض على شخصيا |  2017-08-04 07:41:15 الشرطة : اصابة خطيرة لشابة دهسها قطار في حيفا |  2017-08-04 06:28:26 اليوم : احياء الذكرى ال 12 لمجزرة شفاعمرو |  2017-08-04 06:22:01 نهاد مشلب يعلن ترشيحه لرئاسة مجلس ابوسنان القادم |  2017-08-04 06:08:50 ترمب يحمّل الكونغرس مسؤولية العقوبات على روسيا |  2017-08-04 06:06:21 الطقس: الحرارة أعلى من معدلها السنوي العام بقليل |  2017-08-03 22:21:41 مواجهات عنيفة بين الشرطة والاهالي في يافا بعد مظاهرة على خلفية مقتل الشاب مهدي السعدي |  2017-08-03 20:16:58 يافا : اعتقال شقيق المرحوم مهدي السعدي بشبهة الاعتداء على افراد الشرطة |  2017-08-03 18:15:07 كفركنا:اطلاق النار على بيت حسان خطيب دون اصبات |  2017-08-03 17:30:18 المتابعة تستقبل عائلة الشاب المغدور مهدي السعدي ووفد من يافا وتحضيرات لمظاهرة قطرية في الأيام المقبلة |  2017-08-03 16:40:37 تعيين عبد السلام محاميد من ام الفحم نائبا لمدير قسم الباطني في مستشفى هداسا عين كارم بالقدس |  2017-08-03 16:10:16 واحد يورو في كل ثانية !.. راتب نيمار مع سان جيرمان |  2017-08-03 15:19:53 المتابعة تدعو للمشاركة في احياء مجزرة شفاعمرو غدا الجمعة |  2017-08-03 14:24:39 ألبحث عن مشتبه من الناصرة بمحاولة الاعتداء على اخر من نتسيرت عيليت بعد خلالف على الشارع |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كروكيت الكوردون بلو

  |     |   اضافة تعليق
المكونات:150 جرام زبدة

 2 بصلة كبيرة، مفرومة

1 كوب فطر، مقطع إلى مكعبات

150 جرام طحين عادي

800 ملليلتر حليب

½ جوزة الطيب، مبشورة

200 جرام صدر الدجاج، مقطع إلى مكعبات

150 جرام لحم بقر مقدد، مقطع إلى مكعبات

400 جرام جبنة جودة، مبشورة

200 جرام جبنة جرويير، مبشورة

200 جرام جبنة الشيدر المعتقة

1 حفنة بقدونس، مفرومة

½ كوب بصل أخضر، مقطع رفيعاً

4 حبات بيض طازج متوسطة الحجم ، مخفوقة

200 جرام فتات الخبز بانكو

طريقة التحضير

في قدر كبير تسخن نصف كمية الزبدة وتذبل نصف كمية البصل مع رشة من الملح مدة 5 دقائق ثم يضاف الفطر ويشوح مدة 5 دقائق.

يضاف الطحين ويطهى مدة 1 دقيقة ثم يضاف الحليب مع التحريك ويغلى الخليط حتى نحصل على صلصة سميكة وناعمة ثم نرفعها عن النار ونتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.

في هذه الأثناء، تسخن الزبدة الباقية في قدر متوسط ونشوح بقية كمية البصل مدة 2 دقيقة ثم يضاف لحم البقر المقدد ويطبخ حتى يتحمر ,ثم يضاف لحم الدجاج ويطهى مدة 4 دقيقة ثم يرفع المزيج عن النار ونتبل بالملح والفلفل الأسود.

يضاف خليط الدجاج للصلصة ونضيف مع التحريك أنواع الجبنة الثلاثة والبقدونس والبصل الأخضر.

يقسم خليط الكوردون بلو إلى كرات صغيرة باستعمال مغرفة المثلجات وتترك لتبرد وتتماسك.

يسخن الزيت للقلي على حرارة 190 درجة.

تغمس كرات الكوردون بلو في البيض المخفوق ثم تغمس بفتات الخبز ونكرر العملية مرتين.

كلمات متعلقة

كروكيت, الكوردون, بلو,

تابعونــا

طريقة عمل الكنافة المبرومة بالفستق الحلبى طريقة عمل الكنافة المبرومة بالفستق الحلبى 2017-08-03 | 17:37:39

المكونات: 3 أكواب ونصف فستق حلبى مطحون 2 ملعقة سكر ناعم قليل من ماء...

فطائر البطاطس بالبصل فطائر البطاطس بالبصل 2017-08-03 | 16:04:53

نوع الطبق: مقبلات مجموع الوقت: 40 دقيقة وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطبخ: 15...

طريقة عمل باستا الفريدو بالدجاج والفطر طريقة عمل باستا الفريدو بالدجاج والفطر 2017-08-03 | 14:36:37

المكونات معكرونة فيتوتشيني - 350 غرام زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان صدر دجاج...

هكذا تمنعين تعجّن الأرز أثناء طهوه هكذا تمنعين تعجّن الأرز أثناء طهوه 2017-08-03 | 13:16:40

تحبين طهو الأرز لكنّه يتحول أحياناً عند نضجه إلى عجينة. لذا ولكي لا تتلاصق حباته...

طريقة تحضير شاورما اللّحم طريقة تحضير شاورما اللّحم 2017-08-03 | 11:12:53

المقادير: كيلو من اللحم البقري أو لحم الضأن. أربعة فصوص من الثوم مهروس. ربع...

الدجاج المشوي مع المانغا الدجاج المشوي مع المانغا 2017-08-03 | 09:26:08

المقادير ملعقة طعام زيت دوار الشمس بصلة حمراء مفرومة ناعماً 4 فصوص ثوم...

الأرز على الطريقة الإيرانية الأرز على الطريقة الإيرانية 2017-08-02 | 16:00:26

المقادير: -6 أكواب كبيرة من مرق الدجاج – قطع من الكباب المشوي أو المقلي –...

سمك الحدّوق بالجبنة سمك الحدّوق بالجبنة 2017-08-02 | 13:38:10

المقادير 4 شرائح من سمك الحدوق أو أي نوع آخر من فيليه السمك الأبيض 25 غ...

شرائح اللحم مع سلطة الشمندر والمشمش شرائح اللحم مع سلطة الشمندر والمشمش 2017-08-02 | 10:28:31

المقادير ملعقتا طعام من مربى المشمش 4 شرائح لحم بقر هبر خالية من العظام 500...

كيك الدبس كيك الدبس 2017-08-02 | 09:02:54

المقادير: • 500 غ طحين عادي • كربونات ملعقة صغيرة • قرفة 2 ملعقة صغيرة •...

قد يهمك ايضا

كروكيت الكوردون بلو

كروكيت الكوردون بلو