تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-02-20 15:04:05 سلوفاكيا تؤكد موقفها الداعم للقضية الفلسطينية |  2018-02-20 15:01:51 عريقات: الرئيس الحقيقي للشعب الفلسطيني هو ليبرمان! |  2018-02-20 14:01:23 اصابة خطيرة بحادث طرق مروع قرب مجد الكروم |  2018-02-20 13:40:47 انفجار اسطوانة غاز في مبنى بالقدس والبحث عن عالقين |  2018-02-20 13:37:11 بهلول: قانون المؤذن بصيغته الجديدة خطير وجائر |  2018-02-20 13:35:57 عباس يلقي أول خطاب له في مجلس الأمن منذ 9 سنوات! |  2018-02-20 12:45:10 الليلة - مواجهة ساخنة بين برشلونة ومضيفه تشيلسي |  2018-02-20 12:11:19 ارتفاع ضحايا حادث سلفيت المروع الى 3 بعد وفاة الشاب مصطفى سعيفان متأثرا بجراحه |  2018-02-20 11:45:55 صور - احتراق سيارة مواطن من طمرة والشرطة تحقق |  2018-02-20 11:28:27 كفرقرع لكرة الطائرة ينافس على بطاقة الارتقاء للدرجة القطرية |  2018-02-20 11:09:19 يوسف احمد الحاج طه زعبي (ابو احمد) من كفر مندا في ذمة الله |  2018-02-20 11:00:22 اعتقال رجل (50 عاما) موظف كبير في مؤسسة جماهيرية في الشمال بشبهة القيام باعمال مشينة بحق موظفة |  2018-02-20 10:56:40 صور - اصابة عامل اثر سقوطه في ورشة بناء ببئر السبع |  2018-02-20 10:27:26 مصرع هاني نجار من غزة اثر سقوطه من ارتفاع في طمرة |  2018-02-20 10:08:51 ترامب - الرئيس الأدنى شعبية في تاريخ الولايات المتحدة |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كروكيت الكوردون بلو



  |     |   اضافة تعليق



المكونات:150 جرام زبدة

 2 بصلة كبيرة، مفرومة

1 كوب فطر، مقطع إلى مكعبات

150 جرام طحين عادي

800 ملليلتر حليب

½ جوزة الطيب، مبشورة

200 جرام صدر الدجاج، مقطع إلى مكعبات

150 جرام لحم بقر مقدد، مقطع إلى مكعبات

400 جرام جبنة جودة، مبشورة

200 جرام جبنة جرويير، مبشورة

200 جرام جبنة الشيدر المعتقة

1 حفنة بقدونس، مفرومة

½ كوب بصل أخضر، مقطع رفيعاً

4 حبات بيض طازج متوسطة الحجم ، مخفوقة

200 جرام فتات الخبز بانكو

طريقة التحضير

في قدر كبير تسخن نصف كمية الزبدة وتذبل نصف كمية البصل مع رشة من الملح مدة 5 دقائق ثم يضاف الفطر ويشوح مدة 5 دقائق.

يضاف الطحين ويطهى مدة 1 دقيقة ثم يضاف الحليب مع التحريك ويغلى الخليط حتى نحصل على صلصة سميكة وناعمة ثم نرفعها عن النار ونتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.

في هذه الأثناء، تسخن الزبدة الباقية في قدر متوسط ونشوح بقية كمية البصل مدة 2 دقيقة ثم يضاف لحم البقر المقدد ويطبخ حتى يتحمر ,ثم يضاف لحم الدجاج ويطهى مدة 4 دقيقة ثم يرفع المزيج عن النار ونتبل بالملح والفلفل الأسود.

يضاف خليط الدجاج للصلصة ونضيف مع التحريك أنواع الجبنة الثلاثة والبقدونس والبصل الأخضر.

يقسم خليط الكوردون بلو إلى كرات صغيرة باستعمال مغرفة المثلجات وتترك لتبرد وتتماسك.

يسخن الزيت للقلي على حرارة 190 درجة.

تغمس كرات الكوردون بلو في البيض المخفوق ثم تغمس بفتات الخبز ونكرر العملية مرتين.




كلمات متعلقة

كروكيت, الكوردون, بلو,

تابعونــا

شيز كيك بالنعناع شيز كيك بالنعناع 2018-02-16 | 21:43:26

يحلط البسكويت مع الزبدة ثم يفرد 2 كوب البسكويت في قاع قالب دائري قطره 20 سم ثم يوضع...

ساندويش شوكولاته ساندويش شوكولاته 2018-02-16 | 21:40:33

يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس. ...

لازانيا بالسبانخ لازانيا بالسبانخ 2018-02-16 | 21:34:00

أسلقي رقائق اللازانيا حسب التعليمات المطبوعة على العلبة ...

الكبّة النيئة الكبّة النيئة 2018-02-09 | 23:40:52

يوضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، وتُطحن...

كبّة إفرنجية مقلية كبّة إفرنجية مقلية 2018-02-09 | 23:38:17

يُنقع البرغل بالماء المثلج لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم يوضع تدريجاً في ماكينة...

إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك في وقت قصير إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك في وقت قصير 2018-02-09 | 23:34:54

يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة...

إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك... إليك ما يمتصها في وقت قصير إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك... إليك ما يمتصها في وقت قصير 2018-02-03 | 21:19:22

يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة...

باتباع هذه الحيلة يبقى الخبز طازجاً لوقت طويل... لا تتأخري في تجربتها باتباع هذه الحيلة يبقى الخبز طازجاً لوقت طويل... لا تتأخري في تجربتها 2018-02-03 | 21:17:34

لا يمكن عادة حفظ الخبز لمدة طويلة لأنه يتعرض للتعفن أو الرطوبة أو قد يفقد طعمه. لكن...

حيلة تجعل تقطيع البصل يمرّ من دون دموع... جربيها حيلة تجعل تقطيع البصل يمرّ من دون دموع... جربيها 2018-02-03 | 21:15:59

تواجه كل السيدات المشكلة نفسها، أي الشعور بحريق شديد في العينين مع تساقط الدموع...

تارت الجوز الأميركي تارت الجوز الأميركي 2018-01-19 | 21:29:37

في وعاء عميق، تُخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط اليدوي، ثم يضاف البيض وشراب...

قد يهمك ايضا