تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-02-20 12:45:10 الليلة - مواجهة ساخنة بين برشلونة ومضيفه تشيلسي |  2018-02-20 12:11:19 ارتفاع ضحايا حادث سلفيت المروع الى 3 بعد وفاة الشاب مصطفى سعيفان متأثرا بجراحه |  2018-02-20 11:45:55 صور - احتراق سيارة مواطن من طمرة والشرطة تحقق |  2018-02-20 11:28:27 كفرقرع لكرة الطائرة ينافس على بطاقة الارتقاء للدرجة القطرية |  2018-02-20 11:09:19 يوسف احمد الحاج طه زعبي (ابو احمد) من كفر مندا في ذمة الله |  2018-02-20 11:00:22 اعتقال رجل (50 عاما) موظف كبير في مؤسسة جماهيرية في الشمال بشبهة القيام باعمال مشينة بحق موظفة |  2018-02-20 10:56:40 صور - اصابة عامل اثر سقوطه في ورشة بناء ببئر السبع |  2018-02-20 10:27:26 مصرع هاني نجار من غزة اثر سقوطه من ارتفاع في طمرة |  2018-02-20 10:08:51 ترامب - الرئيس الأدنى شعبية في تاريخ الولايات المتحدة |  2018-02-20 09:07:48 إيران تعلن العثور على حطام طائرتها |  2018-02-20 08:31:05 سلفيستر ستالون : انا على قيد الحياة وبصحة جيدة وسعيد |  2018-02-20 08:24:20 عباس قد يدعو إلى مفاوضات سلام دون رعاية أمريكية |  2018-02-20 08:11:35 لبنان: سنتصدى لاسرائيل مهما كلف الثمن |  2018-02-20 06:09:38 الطقس: ارتفاع طفيف آخر على درجات الحرارة |  2018-02-20 06:08:40 ملك الاردن يدعو لتكثيف الجهود لاعادة اطلاق المفاوضات |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

الأرز على الطريقة الإيرانية



  |     |   اضافة تعليق



المقادير:-6 أكواب كبيرة من مرق الدجاج

 – قطع من الكباب المشوي أو المقلي

– كوب كبير من أرز «بسمتي»

– ملعقتان من السمن

– نصف كوب من الرمّان المجفّف

– ملعقتان من ماء الورد

-3 ملاعق من محلول الزعفران

– ربع كوب من الحليب السائل

– ملح حسب الرغبة

– نصف ملعقة من الفلفل الأبيض الناعمc


طريقة التحضير:

1- ينقع الأرز بعد غسله 3 مرّات، لمدة 40 أو 45 دقيقة في ماء دافئ يحتوي على قليل من الملح.

2- توضع 6 أكواب كبيرة من مرق الدجاج في قدر على النار، ثم تضاف إليه ملعقتان من السمن، ويترك ليغلي جيداً، مع إضافة الفلفل الأبيض.

3- يضاف الحليب، ويترك بعدها يغلي لدقيقة واحدة. ثم، يصفّى الأرز ويوضع في القدر ويترك على نار قويّة، حتى يغلي مع المرق لمدة 7 دقائق.
ثم، تخفّف النار وتترك لعشر دقائق إضافية. وينثر الزعفران وماء الورد. وتغطّى القدر وتترك لمدة 12 أو 15 دقيقة على نار هادئة.


ثم، ترفع عن النار وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.

4 – تقلّب حبات الرمّان بالزبدة على النار حتى يصبح لونها برّاقاً.

5- يسكب الأرز في طبق التقديم، وتنثر حبّات الرمّان على وجهه، وتوزّع قطع الكباب المقلي أو المشوي.




كلمات متعلقة

الأرز, على, الطريقة, الإيرانية,

تابعونــا

شيز كيك بالنعناع شيز كيك بالنعناع 2018-02-16 | 21:43:26

يحلط البسكويت مع الزبدة ثم يفرد 2 كوب البسكويت في قاع قالب دائري قطره 20 سم ثم يوضع...

ساندويش شوكولاته ساندويش شوكولاته 2018-02-16 | 21:40:33

يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس. ...

لازانيا بالسبانخ لازانيا بالسبانخ 2018-02-16 | 21:34:00

أسلقي رقائق اللازانيا حسب التعليمات المطبوعة على العلبة ...

الكبّة النيئة الكبّة النيئة 2018-02-09 | 23:40:52

يوضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، وتُطحن...

كبّة إفرنجية مقلية كبّة إفرنجية مقلية 2018-02-09 | 23:38:17

يُنقع البرغل بالماء المثلج لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم يوضع تدريجاً في ماكينة...

إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك في وقت قصير إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك في وقت قصير 2018-02-09 | 23:34:54

يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة...

إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك... إليك ما يمتصها في وقت قصير إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك... إليك ما يمتصها في وقت قصير 2018-02-03 | 21:19:22

يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة...

باتباع هذه الحيلة يبقى الخبز طازجاً لوقت طويل... لا تتأخري في تجربتها باتباع هذه الحيلة يبقى الخبز طازجاً لوقت طويل... لا تتأخري في تجربتها 2018-02-03 | 21:17:34

لا يمكن عادة حفظ الخبز لمدة طويلة لأنه يتعرض للتعفن أو الرطوبة أو قد يفقد طعمه. لكن...

حيلة تجعل تقطيع البصل يمرّ من دون دموع... جربيها حيلة تجعل تقطيع البصل يمرّ من دون دموع... جربيها 2018-02-03 | 21:15:59

تواجه كل السيدات المشكلة نفسها، أي الشعور بحريق شديد في العينين مع تساقط الدموع...

تارت الجوز الأميركي تارت الجوز الأميركي 2018-01-19 | 21:29:37

في وعاء عميق، تُخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط اليدوي، ثم يضاف البيض وشراب...