تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-07-25 12:33:17 تكثيف التواجد في خيمة الاعتصام بعارة بعد اقتراب موعد الهدم |  2017-07-25 12:17:37 الاسلامية المسيحية: رباط حتى إزالة العدوان عن الاقصى |  2017-07-25 11:48:36 نتنياهو يلتقي حارس امن السفارة الأسرائيلية في الأردن بعد عودته ويؤكد : ترامب ساعدنا في إعادة طاقم السفارة |  2017-07-25 11:16:35 المدرسة الجديدة في حي الجليل الناصرة تستعد لاستقبال العام الدراسي |  2017-07-25 11:09:44 المرجعيات الدينية : الصلوات على ابواب الاقصى وشوارع المدينة مستمرة ومطلبنا عودة الوضع كما كان عليه سابقا |  2017-07-25 10:01:32 كشف غموض مثلث برمودا..بعد مرور سنوات طويلة! |  2017-07-25 09:45:59 مصادر : اليوم ازالة البوابات والكاميرات في المسجد الاقصى |  2017-07-25 09:43:52 اللد- مداهمة وتفتيش وضبط خزنة احتوت مخدرات واسلحة |  2017-07-25 08:30:00 فاجعة في عرابة : وفاة طالب الطب عماد محمود ياسين (25عاما) في رومانيا بعد فشل عملية جراحية بسيطة |  2017-07-25 08:29:40 كابول تفجع بوفاة الدكتور محمود خالد عكري بنوبة قلبية |  2017-07-25 08:06:16 مصرع الشاب نادر الهواشله بحادث طرق قرب عرعرة النقب |  2017-07-25 07:14:01 عودة طاقم السفارة الإسرائيلية في عمان إلى إسرائيل‎ |  2017-07-25 05:47:57 توالي ارتفاع درجات الحرارة حتى نهاية الأسبوع |  2017-07-25 04:10:57 ازالة البوابات واستبدالها بكاميرات في المسجد الاقصى |  2017-07-24 21:46:42 نتنياهو اتصل بالملك عبدالله واتفقا على مبادئ عامة لحل الأزمة |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

طريقة عمل البرياني

  |     |   اضافة تعليق
1 دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة إلي قطع متوسطة الحجم


2 كأس من الأرز المنقوع بالماء الفاتر (الدافئ)

3 حبات بصل مفروم

3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات

2 ملعقة من الزبد

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور

1 ملعقة كبيرة من ماء الورد


1 ملعقة كبيرة واحدة من البهارات مثل الفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار والهيل (صحيحة)


1 ملعقة صغيرة من الثوم


زيت

فلفل أخضر حار

1 مكعب ماجي

ثانياً: مقادير خليط الدجاج:

1 علبة زبادي (روب)

ملعقة صغيرة من الثوم

½ ملعقة كزبرة وكركم وبهارات برياني وبهار ماسالا وبهار الكاري

ملح وفلفل أحمر بودرة (حسب الرغبة)

ثالثاً: طريقة عمل البرياني :

1- أول ما يجب أن تقومي به في هذه الطريقة هو خلط مقادير خليط الدجاج مع بعضها البعض ومن ثم إضافة قطع الدجاج وتركها في الخليط مدة تتراوح ما بين 60 دقيقة إلي 120 دقيقة.

2- قومي بتسخين الزيت ومن ثم قومي بإضافة البهارات الصحيحة.

3- بعد ذلك قومي بإضافة مقدار البصل إلي الزيت والبهارات مع التقليب حتى يذبل الخليط.

4- الآن قومي بإضافة مكعب ماجي والثوم والزنجبيل ومن ثوم قومي بإضافة الطماطم مع التقليب جيداً.

5- قومي بإضافة خليط الدجاج واتركيه علي نار متوسطة مع التقليب كل 5 دقائق حتى ينضج الدجاج ويتسبك وتجف الماء الخاصة به.

6- اسلقي الأرز مع الملح والبهارات الصحيحة حتى ينضج نصف نضج (أي لا ينضج تماماً) ومن ثم قومي بتصفيته.

7- قومي بجلب قدر أو حلة أخري وادهني قاعها بملعقة زبد ومن ثم قومي بإضافة نصف كمية المسلوق.

8- في هذه المرحلة من طريقة عمل البرياني قومي بإضافة خليط الدجاج فوق الأرز ثم ما تبقي من الأرز.

9- قومي بإضافة ربع كأس من الماء مع ملعقة من الزبد ولون الزعفران إلي نفس قدر الدجاج ومن ثم قومي بإضافة الأرز.


10- رشي الأرز بالقليل من ماء الورد وقومي بتغليفه بالقصدير واتركيه علي النار الهادئة مدة 20 دقيقة تقريباً والآن البرياني جاهز للتقديم.

كلمات متعلقة

طريقة, عمل, البرياني,

تابعونــا

طريقة عمل الكريب الملون طريقة عمل الكريب الملون 2017-07-25 | 10:27:04

المقادير للكريب 125 جرام دقيق 3 بيض فانيليا زبدة لينة زيت ذرة 250...

وصفة الميلك شيك وصفة الميلك شيك 2017-07-24 | 16:00:59

المكوّنات: • أربع مربّعات صغيرة من الشوكولا • ملعقتان كبيرتان من كاكاو...

طريقة عمل دجاج محشي بالرز بالنكهة الشرقية طريقة عمل دجاج محشي بالرز بالنكهة الشرقية 2017-07-24 | 11:29:06

المقادير: فروج: فروجتان حجم وسط، 900 غم بهار سادة: ملعقة صغيرة فلفل أسود:...

طريقة عمل فوتشيني بالدجاج طريقة عمل فوتشيني بالدجاج 2017-07-24 | 10:27:46

المكونات : 6 ملاعق كبيرة من الزبدة / السمن . 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون . 6 فصوص...

تشيز كيك الفراولة بالكاسات تشيز كيك الفراولة بالكاسات 2017-07-23 | 12:42:15

المقادير: علبة جبنه كريميه فيلادلفيا أو بوك200 غم معلقة كبيره قشطه ,3 ملاعق...

وصفة الدجاج مع صلصة الفطر وصفة الدجاج مع صلصة الفطر 2017-07-23 | 10:22:26

المقادير لـ4 أشخاص: • 4 صدور دجاج مخلية • التتبيلة: كوب إلا ربع خل بلسمي •...

أرز بالدجاج والفطر أرز بالدجاج والفطر 2017-07-21 | 23:29:15

يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم لمدة 5 دقائق. يضاف الأرز ويحرك الخليط...

حيلة لم تسمعي بها من قبل... هذا ما يجب أن تضيفيه إلى الدجاج ليبقى طرياً أثناء الشواء حيلة لم تسمعي بها من قبل... هذا ما يجب أن تضيفيه إلى الدجاج ليبقى طرياً أثناء الشواء 2017-07-21 | 23:25:53

يساعدك التفاح على الشعور بالشبع إذا تناولته في الفترة الفاصلة بين الوجبات. وهذا...

طريقة تحضير كفتة مشوية بالبقدونس طريقة تحضير كفتة مشوية بالبقدونس 2017-07-20 | 14:31:44

المقادير كيلولحمة مفرومة 3 حبات بصل كبار مبشور حزمتين بقدونس مفروم كوب...

قهوة بالبندق والفواكه المسكرة قهوة بالبندق والفواكه المسكرة 2017-07-20 | 12:12:50

المقادير 3 كوب دقيق. 2 كوب حليب ساخن. 4 بيضة. كوب ونص سكر. 1/3 كوب...