تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-07-10 12:55:15 الناصرة : وفاة الدكتور ياسين عبدالله ابو اسعد |  2017-07-10 12:30:48 المطران حنا: المسيحيون الفلسطينيون باقون في هذه الارض |  2017-07-10 12:30:54 بيت جن: أمر حظر نشر حول جريمة مقتل طلال أبو عسلة |  2017-07-10 11:14:12 بلدية الناصرة تستضيف لجنة " أفشوا السلام" |  2017-07-10 10:31:28 طبريا - معمل مخدرات واسلحة واعتقال 5 مشتبهين |  2017-07-10 11:00:42 خفض رسوم استصدار جوازات السفر |  2017-07-10 10:08:42 اعتقال مشتبه وابنه بعد ضبط بندقية في حيز منزلهما في كفربرا |  2017-07-10 11:00:16 حوادث الطرق تحصد ارواح 67 عربيا منذ بداية العام 2017 |  2017-07-10 09:56:04 العثور على جثة داخل شقة سكنية اشتعلت بها النيران في حيفا |  2017-07-10 09:10:08 مصرع رجل بحادث مروع بين سيارة وشاحنة قرب الخضيرة |  2017-07-10 07:13:32 سطو في الخضيرة واعتقال 7 مشتبهين من جسر الزرقاء |  2017-07-10 06:53:50 موجة حر تبدأ اليوم وتصل ذروتها الاربعاء |  2017-07-09 22:21:21 مصرع شخص في حادث طرق بين سيارة وحافلة بالجنوب |  2017-07-09 22:17:57 اصابة متوسطة جراء اطلاق نار في ام الفحم |  2017-07-09 20:15:14 وفاة نائب الأمين العام للجامعة العربية احمد بن حلي |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كبة بالبندورة ... هل توقعتم طبق كهذا؟

  |     |   اضافة تعليق
كيلوغرام من لحم الغنم مع العظام (موزات)

3 كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء



ملعقتا طعام من معجون البندورة


ملعقة أو ملعقتا طعام من معجون الفلفل


وصفة كرات كبة بحجم الجوز أو أصغر محشوة بالزبدة أو الشحم.



التحضير


تقشر رؤوس البندورة (الطماطم) وتنزع منها بذورها ثم تفرم.


توضع البندورة في قدر وتطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلاً.


تهرس البندورة في المهرسة اليدوية أو الخلاطة حتى تصبح طرية جداً. يضاف إليها معجون البندورة ومعجون الفلفل.


يطهى اللحم ويجري التخلص من العظام.


تستعمل مرقة اللحم لترقيق صلصة البندورة وجعلها بقوام الحساء، وذلك لإضافة قطع اللحم إليها.


توضع أقراص الكبة المحضرة قبلاً في الماء المغلي وتطهى. ترفع أقراص الكبة من الماء بواسطة ملعقة مثقوبة وترصف في طبق التقديم.


يوضع حساء البندورة في طبق الحساء ويقدم على الطاولة.


يتم تقديم هذه الوجبة بوضع كمية كافية من أقراص الكبة الساخنة في الطبق ومن ثم صب حساء البندورة فوقها.



وصفة كرات الكبة


كيلوغرام من لحم الهبر المدقوق للكبة


4 أكواب من البرغل الأبيض الناعم


كوب من السميد


ملعقة طعام من الملح


بصلة صغيرة مبشورة


ماء لدعك الكبة.



الحشوة


نصف كيلوغرام شحم مسوى مع البهار الحلو والفلفل الحريف والقليل من الملح، أو مكعبات زبدة صغيرة ممزوجة مع البهار الحلو والفلفل الحريف.


تدعك الكعبة ونقسمها الى كرات حجمها أصغر من حبات المشمش وتحّشى وتقفل رؤوسها وتسوى على شكل كرات صغيرة وتوضع جانباً الى حين موعد استعمالها.



ملاحظة:
يجب سلق الكبة جيداً قبل التقديم، فيما يغلي الحساء برفق فوق نار خفيفة

كلمات متعلقة

كبة, بالبندورة, ..., هل, توقعتم, طبق, كهذا؟,

تابعونــا

إليك الطريقة الصحية لطهو اللحم المجلّد... سهلة جداً إليك الطريقة الصحية لطهو اللحم المجلّد... سهلة جداً 2017-07-10 | 12:30:17

لا شكّ في أنّك تبحثين عن أفضل طريقة لطهو اللحوم المجلدّة. كما أنّك تسألين عن...

تارت موس الشوكولا والموز تارت موس الشوكولا والموز 2017-07-10 | 11:00:57

350 غ عجينة حلويات جاهزة 150 غ شوكولا سوداء بيضتان، مفصولتان 5 موزات ناضجة 15...

بثوان قليلة - تخلّصي من رائحة القريدس على يديك... الماء الساخن ممنوع! بثوان قليلة - تخلّصي من رائحة القريدس على يديك... الماء الساخن ممنوع! 2017-07-10 | 10:00:55

عادة ما تلتصق على يديك رائحة ثمار البحر مثل القريدس عندما تقومين...

تارت السلمون والبروكولي تارت السلمون والبروكولي 2017-07-09 | 15:00:31

10 رقاقات عجينة فايلو طازجة 50 غ زبدة مذوبة شريحتان من السلمون 200 غ...

إليك طريقة عمل صوابع الكنافة بالموز الشهية إليك طريقة عمل صوابع الكنافة بالموز الشهية 2017-07-09 | 13:43:04

تسعى أغلب الأمهات الى تقديم كل ما هو جديد على سفرة رمضان من أطباق أساسية وحلويات،...

أفكار سهلة وسريعة لتحضير المعكرونة أفكار سهلة وسريعة لتحضير المعكرونة 2017-07-09 | 11:52:56

يخنة راتاتوي الكمية تكفي شخصين تسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى...

بازيلا مع الجزر بالكاري بازيلا مع الجزر بالكاري 2017-07-09 | 10:45:17

لكمية تكفي 4 إلى 5 أشخاص نصف كيلوغرام من البازيلا 4 جزرات متوسطة الحجم نصف...

جاتوه البرتقال جاتوه البرتقال 2017-07-09 | 09:30:50

الكمية تكفي 8 إلى 10 أشخاص 250 غ من الزبدة في حرارة الغرفة كوب من السكر ربع كوب...

طريقة تحضير الملوخية بالدجاج طريقة تحضير الملوخية بالدجاج 2017-07-09 | 09:27:53

لمكونات: ملوخية جافة بمقدار مائتي غرام (ربع كيلو). دجاجة متوسطة الحجم، بمقدار...

هذه الحيلة الذكية تمنع جفاف لحم الهامبرغر عند شوائه... جرّبيها هذه الحيلة الذكية تمنع جفاف لحم الهامبرغر عند شوائه... جرّبيها 2017-07-07 | 23:01:56

لا شكّ في أنّ الهامبرغر يشكل إحدى وجبات الإفطار المفضلة لدى أفراد عائلتك. لكنك...