تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-01-23 21:21:01 الملك الاردني يضغط لاطلاق سراح عهد التميمي |  2018-01-23 19:31:41 اختفاء اثار الفتاة تحرير علي هيبي (16عاما) من سخنين والشرطة تناشد الجمهور المساعدة بالبحث عنها |  2018-01-23 17:27:34 سلوفينيا بصدد الاعتراف بدولة فلسطين |  2018-01-23 17:26:27 مصادر أمريكية: خطة لدفع التسوية في الشرق الأوسط |  2018-01-23 14:31:11 بركة: اعتقال الشيخ كمال خطيب تصعيد في الملاحقات السياسية |  2018-01-23 15:00:47 المطران حنا: القدس لنا والقرارات الامريكية لن تزيدنا الا ثباتا |  2018-01-23 13:33:04 إطلاق النار على فلسطينيين قرب حاجز زعترا جنوب نابلس بدعوى محاولة الطعن |  2018-01-23 13:11:44 تحذير من تسونامي بعد زلزال بقوة 8.2 درجة في الاسكا |  2018-01-23 15:00:32 الشرطة:أنهينا التحقيق مع أصحاب مناصب عالية في التجمع حول انتخابات 2013 ونرجح وجود أرضية لأدلة ضدهم |  2018-01-23 12:07:07 عيساوي فريج يطالب بإبعاد الوزيرة ريجف عن الملاعب‎ |  2018-01-23 11:44:10 حملة واسعة لشرطة السير في الشمال -1200 مخالفة سير عادية , و300 مخالفة لاستعمال هواتف خلال السياقة |  2018-01-23 11:39:37 يلدية عرابة تصادق على ميزانيتها 150 مليون |  2018-01-23 11:36:14 بمبادة النائب بهلول: جلسة خاصة حول قضية انتقال اللاعبين الناشئين بين الفرق والاندية الرياضية |  2018-01-23 11:24:44 الشرطة تعتقل الشيخ كمال خطيب للتحقيق معه في الناصرة |  2018-01-23 10:45:48 مجلس كفرمندا يفتتح 5 مختبرات حاسوب حديثة بقيمة 500 الف شيكل‎ |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كبة بالبندورة ... هل توقعتم طبق كهذا؟



  |     |   اضافة تعليق



كيلوغرام من لحم الغنم مع العظام (موزات)

3 كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء



ملعقتا طعام من معجون البندورة


ملعقة أو ملعقتا طعام من معجون الفلفل


وصفة كرات كبة بحجم الجوز أو أصغر محشوة بالزبدة أو الشحم.



التحضير


تقشر رؤوس البندورة (الطماطم) وتنزع منها بذورها ثم تفرم.


توضع البندورة في قدر وتطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلاً.


تهرس البندورة في المهرسة اليدوية أو الخلاطة حتى تصبح طرية جداً. يضاف إليها معجون البندورة ومعجون الفلفل.


يطهى اللحم ويجري التخلص من العظام.


تستعمل مرقة اللحم لترقيق صلصة البندورة وجعلها بقوام الحساء، وذلك لإضافة قطع اللحم إليها.


توضع أقراص الكبة المحضرة قبلاً في الماء المغلي وتطهى. ترفع أقراص الكبة من الماء بواسطة ملعقة مثقوبة وترصف في طبق التقديم.


يوضع حساء البندورة في طبق الحساء ويقدم على الطاولة.


يتم تقديم هذه الوجبة بوضع كمية كافية من أقراص الكبة الساخنة في الطبق ومن ثم صب حساء البندورة فوقها.



وصفة كرات الكبة


كيلوغرام من لحم الهبر المدقوق للكبة


4 أكواب من البرغل الأبيض الناعم


كوب من السميد


ملعقة طعام من الملح


بصلة صغيرة مبشورة


ماء لدعك الكبة.



الحشوة


نصف كيلوغرام شحم مسوى مع البهار الحلو والفلفل الحريف والقليل من الملح، أو مكعبات زبدة صغيرة ممزوجة مع البهار الحلو والفلفل الحريف.


تدعك الكعبة ونقسمها الى كرات حجمها أصغر من حبات المشمش وتحّشى وتقفل رؤوسها وتسوى على شكل كرات صغيرة وتوضع جانباً الى حين موعد استعمالها.



ملاحظة:
يجب سلق الكبة جيداً قبل التقديم، فيما يغلي الحساء برفق فوق نار خفيفة





كلمات متعلقة

كبة, بالبندورة, ..., هل, توقعتم, طبق, كهذا؟,

تابعونــا

تارت الجوز الأميركي تارت الجوز الأميركي 2018-01-19 | 21:29:37

في وعاء عميق، تُخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط اليدوي، ثم يضاف البيض وشراب...

أفضل طريقة لمنع تفكك الكفتة على أسياخ الشواء... هذا ما عليك فعله أفضل طريقة لمنع تفكك الكفتة على أسياخ الشواء... هذا ما عليك فعله 2018-01-19 | 21:28:36

قبل شواء الكفتة، تواجه معظم النساء مشكلة تثبيتها على الأسياخ. فهي سرعان ما تتفكك...

كاري الحمّص والسبانخ مع البيض كاري الحمّص والسبانخ مع البيض 2018-01-19 | 21:26:39

يُنقع الحمّص في الماء طوال الليل. يُصفّى ويُسلق في الكثير من الماء حتى يطرى....

إذا كانت أطباقك حارة جداً… خفّفي طعمها بهذه الحيلة الذكية إذا كانت أطباقك حارة جداً… خفّفي طعمها بهذه الحيلة الذكية 2018-01-12 | 22:30:04

قد تخطئين في تقدير كمية الفلفل الحار المناسبة لأطباقك. وقد تصبح حارة جداً ومزعجة...

حيلة ذكية تُعيد لحبات التمر القاسية طراوتها… تحتاجين إلى 5 دقائق فقط لتطبيقها حيلة ذكية تُعيد لحبات التمر القاسية طراوتها… تحتاجين إلى 5 دقائق فقط لتطبيقها 2018-01-12 | 22:28:52

مع مرور الوقت تصبح قشرة حبات التمر قاسية. كما يتكون السكر على غلافها الخارجي. فإذا...

حيلة لم تفكّري بها للحفاظ على طراوة اللحم عند تحضير الستيك… خطوة واحدة تكفي! حيلة لم تفكّري بها للحفاظ على طراوة اللحم عند تحضير الستيك… خطوة واحدة تكفي! 2018-01-12 | 22:26:57

قد تمتنعين عن تحضير ستيك اللحم خلال حفلات العشاء أو الغداء. والسبب أن اللحم قد...

طريقة تحضيركم صلصة المعكرونة خاطئة… إليكم الطريقة الصحيحة طريقة تحضيركم صلصة المعكرونة خاطئة… إليكم الطريقة الصحيحة 2018-01-05 | 23:49:46

كشف كتاب أصدرته الممثلة ومؤلفة كتب الطهو نيكولا ميلبانك، أن طرق تحضير بعض...

أفضل طريقة لتحضير بطاطا مقلية مقرمشة كما في المطاعم… أفضل طريقة لتحضير بطاطا مقلية مقرمشة كما في المطاعم… 2018-01-05 | 23:47:44

لا ترفضين الذهاب إلى المطعم بين الحين والآخر، كما لا تترددين في خرق قواعدك الصحية...

كي لا يتعجن الأرز… إليك كمية الماء المناسبة لكل نوع كي لا يتعجن الأرز… إليك كمية الماء المناسبة لكل نوع 2018-01-05 | 23:46:00

يعتبر طهو الأرز تحدياً مهماً تواجهه معظم السيدات. فالكثيرات منهنّ لا ينجحن في...

الطريقة الأصح لتقطيع الأجبان... وهذه هي مدّة صلاحيّتها في برّادك الطريقة الأصح لتقطيع الأجبان... وهذه هي مدّة صلاحيّتها في برّادك 0000-00-00 | 00:00:00

نقل موقع "ديلي ميل" البريطاني، عن خبراء معهد التدبير المنزلي الجيّد، لائحة بطرق...