تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-02-19 13:27:22 اطلاق سراح المشتبه بالاعتداء على طبيب في الناصرة |  2018-02-19 13:30:15 روسيا مستعدة لاستضافة محادثات فلسطينية - إسرائيلية |  2018-02-19 12:48:52 الناصرة: الحاج محمد طاهر قوصيني في ذمة الله |  2018-02-19 12:30:00 إيران: لا نملك قواعد عسكرية في سوريا |  2018-02-19 11:34:01 فتح معبر رفح لعودة العالقين في مطار القاهرة لغزة |  2018-02-19 10:07:59 اتهام شخصين من رام الله وبيرنبالا بالغش والنصب على مواطنين وشراء بضائع بملايين الشواقل بشيكات مزيفة |  2018-02-19 09:55:04 اتهام 3 شبان من كفركنا بتفعيل محطة لتجارة وبيع مخدرات خطيرة في ساحة بيت قرب مدرسة ابتدائية بالبلدة |  2018-02-19 09:06:59 مقتل شخص واحد يوميا بحوادث الطرق خلال العام 2017 |  2018-02-19 08:30:59 وفاة رجل من اللقية متأثرا بجراحه اثر حادث طرق بالنقب |  2018-02-19 08:24:42 إصدار شهادات بجروت باللغة العربيّة إبتداء من الصّيف القادم |  2018-02-19 08:22:14 ظريف: أمريكا تسعى لاحتلال مناطق في سوريا |  2018-02-19 08:13:56 الثلاثاء، تشويشات بتزويد المياه في اكسال |  2018-02-19 06:19:57 اطلاق نار في مجمع دودج نتسيرت عيليت واصابة شخص |  2018-02-19 06:17:31 مجلة "ناشيونال إنتيرست" الأميركية : داعش باق ويتمدد |  2018-02-19 06:11:39 أجواء ربيعية حتى الأربعاء والأمطار تعود الخميس |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

سوفليه البروكولي



  |     |   اضافة تعليق



الكميّة: 4 أشخاص

مدّة التحضير: 10 دقائق

مدّة الطهو: 30 دقيقة
175 غ زهيرات بروكولي
100 غ جبنة زرقاء، مفتتة

مكوّنات الصلصة البيضاء
25 غ زبدة
25 غ دقيق
300 مل حليب
بياض بيضتين
25 غ جبنة بارميسان

التحضير
يُحمّى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت. تُسلق زهيرات البروكولي في الماء المغلي المملح حتى تنضج، ثم تُصفّى وتفرم وتُحفظ فاترة جانباً.
لإعداد الصلصة البيضاء، تُذوّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. يضاف إليها الدقيق ويُحرّك ويُطهى لمدّة دقيقة. يضاف الحليب ويُترك الخليط على النار حتى الغليان، مع ضرورة التحريك طوال الوقت. يُترك الخليط ليغلي برفق لمدّة دقيقتين ثم يُرشّ الملح. يُخفق بياض البيض ليجمد ثم يضاف إلى الصلصة.
تضاف زهيرات البروكولي المسلوقة إلى الجبنة الزرقاء المفتّتة ثم يضاف الخليط إلى الصلصة البيضاء. يُسكب الخليط في طبق سوفليه مدهون بالزبدة سعته 600 مل. تُرشّ جبنة البارميسان في الأعلى ويُخبز الطبق لمدة 20 دقيقة. يجب ألا يفتح باب الفرن أثناء خبز السوفليه.

في الحصّة الواحدة: 250 وحدة حرارية
18 غ دهون

ملاحظة: يمكن طهو البروكولي في المايكروايف لمدّة 3-5 دقائق بعد تغطيته بورق النايلون اللاصق ورشّه بالقليل من الماء.

 

سوفليه البروكولي




كلمات متعلقة

سوفليه, البروكولي,

تابعونــا

شيز كيك بالنعناع شيز كيك بالنعناع 2018-02-16 | 21:43:26

يحلط البسكويت مع الزبدة ثم يفرد 2 كوب البسكويت في قاع قالب دائري قطره 20 سم ثم يوضع...

ساندويش شوكولاته ساندويش شوكولاته 2018-02-16 | 21:40:33

يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس. ...

لازانيا بالسبانخ لازانيا بالسبانخ 2018-02-16 | 21:34:00

أسلقي رقائق اللازانيا حسب التعليمات المطبوعة على العلبة ...

الكبّة النيئة الكبّة النيئة 2018-02-09 | 23:40:52

يوضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، وتُطحن...

كبّة إفرنجية مقلية كبّة إفرنجية مقلية 2018-02-09 | 23:38:17

يُنقع البرغل بالماء المثلج لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم يوضع تدريجاً في ماكينة...

إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك في وقت قصير إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك في وقت قصير 2018-02-09 | 23:34:54

يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة...

إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك... إليك ما يمتصها في وقت قصير إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك... إليك ما يمتصها في وقت قصير 2018-02-03 | 21:19:22

يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة...

باتباع هذه الحيلة يبقى الخبز طازجاً لوقت طويل... لا تتأخري في تجربتها باتباع هذه الحيلة يبقى الخبز طازجاً لوقت طويل... لا تتأخري في تجربتها 2018-02-03 | 21:17:34

لا يمكن عادة حفظ الخبز لمدة طويلة لأنه يتعرض للتعفن أو الرطوبة أو قد يفقد طعمه. لكن...

حيلة تجعل تقطيع البصل يمرّ من دون دموع... جربيها حيلة تجعل تقطيع البصل يمرّ من دون دموع... جربيها 2018-02-03 | 21:15:59

تواجه كل السيدات المشكلة نفسها، أي الشعور بحريق شديد في العينين مع تساقط الدموع...

تارت الجوز الأميركي تارت الجوز الأميركي 2018-01-19 | 21:29:37

في وعاء عميق، تُخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط اليدوي، ثم يضاف البيض وشراب...

قد يهمك ايضا