تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-06-26 07:22:26 فيدال عن مواجهة كريستيانو رونالدو: لا يوجد بعبع |  2017-06-26 07:17:49 رجل يطعن زوجته ويتصل بالشرطة في المركز |  2017-06-26 07:14:41 نقل "قطة" من غزة للعلاج في إسرائيل |  2017-06-26 07:06:09 الطقس: ارتفاع درجات الحرارة عن معدلها السنوي |  2017-06-25 14:00:36 اعتقال محمد عزام من كفرمندا بشبهة تعاطفه مع داعش |  2017-06-25 13:57:51 البرلمان الألماني يعرقل صفقة سلاح إسرائيلية |  2017-06-25 13:54:01 اهالي كفرقرع يؤدون صلاة عيد الفطر باجواء ايمانية |  2017-06-25 13:50:52 اهالي بلدة مصمص يتبادلون السلام بمناسبة عيد الفطر |  2017-06-25 13:49:10 طبعون والكشف عن حقل مخدرات واسع |  2017-06-25 12:42:30 فؤاد عبد الواحد يحتفل بعيد الفطر مع الجمهور السعودي في الرياض |  2017-06-25 11:40:00 سطو على سائق شاحنة في الناصرة |  2017-06-25 12:35:52 مشاركة واسعة في صلاة العيد في مدينة ام الفحم |  2017-06-25 09:08:58 طمرة : اطلاق نار اتجاه مخبز واعتقال مشتبهين |  2017-06-25 09:04:44 اكسال : اطلاق نار بالهواء واعتقال مشتبه من الناصرة |  2017-06-25 08:36:58 شاب من جلجولية مشتبه بانتحال شخصية مشغل رافعة |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كروكيت الكوردون بلو

  |     |   اضافة تعليق
المكونات:


150 جرام زبدة

2 بصلة كبيرة، مفرومة

1 كوب فطر، مقطع إلى مكعبات

150 جرام طحين عادي

800 ملليلتر حليب

½ جوزة الطيب، مبشورة

200 جرام صدر الدجاج، مقطع إلى مكعبات

150 جرام لحم بقر مقدد، مقطع إلى مكعبات

400 جرام جبنة جودة، مبشورة

200 جرام جبنة جرويير، مبشورة

200 جرام جبنة الشيدر المعتقة

1 حفنة بقدونس، مفرومة

½ كوب بصل أخضر، مقطع رفيعاً

4 حبات بيض طازج متوسطة الحجم ، مخفوقة

200 جرام فتات الخبز بانكو


طريقة التحضير

في قدر كبير تسخن نصف كمية الزبدة وتذبل نصف كمية البصل مع رشة من الملح مدة 5 دقائق ثم يضاف الفطر ويشوح مدة 5 دقائق.

يضاف الطحين ويطهى مدة 1 دقيقة ثم يضاف الحليب مع التحريك ويغلى الخليط حتى نحصل على صلصة سميكة وناعمة ثم نرفعها عن النار ونتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.

في هذه الأثناء، تسخن الزبدة الباقية في قدر متوسط ونشوح بقية كمية البصل مدة 2 دقيقة ثم يضاف لحم البقر المقدد ويطبخ حتى يتحمر ,ثم يضاف لحم الدجاج ويطهى مدة 4 دقيقة ثم يرفع المزيج عن النار ونتبل بالملح والفلفل الأسود.

يضاف خليط الدجاج للصلصة ونضيف مع التحريك أنواع الجبنة الثلاثة والبقدونس والبصل الأخضر.

يقسم خليط الكوردون بلو إلى كرات صغيرة باستعمال مغرفة المثلجات وتترك لتبرد وتتماسك.

يسخن الزيت للقلي على حرارة 190 درجة.

تغمس كرات الكوردون بلو في البيض المخفوق ثم تغمس بفتات الخبز ونكرر العملية مرتين.

تقفى كرات الكوردون بلو وتقدم فوراً.

كلمات متعلقة

كروكيت, الكوردون, بلو,

تابعونــا

شوربة لسان العصفور مع الخضروات شوربة لسان العصفور مع الخضروات 2017-06-24 | 01:07:30

بخطوات بسيطة يمكنك صنع شوربة لسان العصفور بالخضروات، جرّبي هذه الطريقة وشاركينا...

كب كيك الكنافة كب كيك الكنافة 2017-06-24 | 01:12:47

نفرك الكنافة جيدا مع نصف مقدار السمن و ¼ كوب السكر حتى تتشبع الكنافه بالسمن جيدا ...

المكرونة السريعة مع صلصة طماطم المكرونة السريعة مع صلصة طماطم 2017-06-24 | 01:12:18

اسرع وصفة مكرونة، تستخدم مكرونة شرائح عريضة مكسرة لقطع وتطهى في صلصة طماطم جاهزة...

طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار 2017-06-23 | 11:00:30

مقادير شوربة العدس بالخضار: كوب عدس أصفر حبة بصل مفرومة 2 ملعقة زيت حبة...

حيلة لم تفكّري بها للحفاظ على طراوة اللحم عند تحضير الستيك حيلة لم تفكّري بها للحفاظ على طراوة اللحم عند تحضير الستيك 2017-06-23 | 09:00:41

قد تمتنعين عن تحضير ستيك اللحم خلال حفلات العشاء أو الغداء. والسبب أن اللحم قد...

هذه الحيلة تساعدك على إنقاذ الأرز بعد احتراقه هذه الحيلة تساعدك على إنقاذ الأرز بعد احتراقه 2017-06-22 | 17:30:52

يحدث أن يحترق طبق الأرز الذي تعدينه وإن كنت من أمهر الطاهيات. فقد تنسين أنك وضعته...

إذا كانت أطباقك حارة جداً… خفّفي طعمها بهذه الحيلة الذكية إذا كانت أطباقك حارة جداً… خفّفي طعمها بهذه الحيلة الذكية 2017-06-22 | 15:49:38

قد تخطئين في تقدير كمية الفلفل الحار المناسبة لأطباقك. وقد تصبح حارة جداً ومزعجة...

كيف يمكن تحضير الشيش برك؟ كيف يمكن تحضير الشيش برك؟ 2017-06-22 | 14:30:37

المقادير: لتحضير عجية الشيش برك، أنت في حاجة الى: • كوبان من الدقيق الأبيض...

طريقة تحضير دجاج بالليمون طريقة تحضير دجاج بالليمون 2017-06-22 | 12:40:40

المقادير: كيلو من صدور الدجاج. ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ستّ ملاعق...

وصفة الدجاج مع صلصة الفطر وصفة الدجاج مع صلصة الفطر 2017-06-22 | 10:46:34

المقادير لـ4 أشخاص: • 4 صدور دجاج مخلية • التتبيلة: كوب إلا ربع خل بلسمي •...

قد يهمك ايضا

كروكيت الكوردون بلو

كروكيت الكوردون بلو