تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-08-23 21:01:56 نتنياهو لبوتين: سندافع عن انفسنا بكل الوسائل |  2017-08-23 21:00:49 ملك الاردن يبحث مع كوشنر تحريك عملية السلام |  2017-08-23 19:02:52 أول طائرة من نوع بوينغ 787-9 تصل اسرائيل |  2017-08-23 18:16:32 تشاد تغلق سفارة قطر .. وتمنح موظفيها 10 أيام للمغادرة |  2017-08-23 18:15:23 مخيم عين الحلوة- بدء انتشار القوة المشتركة ووقف اطلاق النار |  2017-08-23 16:12:35 مصر.. السيسي يجتمع بصهر ترمب اليوم |  2017-08-23 16:00:41 أميركا تطالب بتفتيش مواقع إيران النووية |  2017-08-23 14:27:40 6 اصابات طفيفة بحادث طرق بالقرب من مدخل طمرة |  2017-08-23 14:22:58 نتنياهو: النفوذ الإيراني في سوريا تهديد لإسرائيل والعالم |  2017-08-23 14:09:23 الثانوية الشاملة كفر قاسم تحقق نسبة نجاح 99% في بجروت الفيزياء |  2017-08-23 13:43:35 وزارة التعليم تستعد لافتتاح العام الدراسي الجديد واستقبال الطلاب |  2017-08-23 13:06:26 الكشف عن قائمة بأسماء 20 اسرائيليا يقاتلون حاليا في صفوف داعش ووزارة الداخلية تنوي سحب جنسيتهم |  2017-08-23 12:52:23 كم تُكلّف حماية ترمب وعائلته.. رقم ضخم لن تتوقعه!؟ |  2017-08-23 12:33:24 جائزة عالمية تُمنح لطاقم المركز الطبي للجليل |  2017-08-23 12:32:06 وفاة الشاعر احمد حسين اغبارية من مصمص‎ |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

المعكرونة بالبشاميل




  |     |   اضافة تعليق



تعد المعكرونة بالبشاميل أو المعكرونة بالصلصة البيضاء من الوجبات المشهورة في مصر وبلاد الشام، والتي تعتمد في تحضيرها على اللحم المعصج واللبن والدقيق.

المقادير:
-   نصف كيلو معكرونة فرن قلم
-  نصف كيلو لحم مفروم
-  4 ملاعق دقيق كبيرة
-  1 حبة بصل كبيرة مفرومة
- 2 كوب لبن حليب
-   2 بيضة.
-  4 ملاعق زيت ذرة
-  2 ملعقة سمن
- كوب ونصف مرق
- زيت نباتي
- ملعقة فلفل أسود مطحون
 
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة جيدا ثم قومي بتصفيتها من الماء.
- ضعي كمية من الزيت النباتي داخل قدر على النار، ثم أضيفي لها البصل المفروم، وابدئي في التقليب حتى يذبل.
- قومي بإضافة اللحم إلى البصل واستمري في التقليب حتى يخرج ماءه ويتشربه، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود له، وبذلك تكونين قد انتهيت من تعصيج اللحم.
- ابدئي بتحضير البشاميل بغلي اللبن الحليب مع المرق وتركه جانبا.
- ضعي السمن في قدر على النار، ثم أضيفي له الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة.
- قومي بإضافة خليط اللبن والمرق إلى الدقيق والاستمرار في التقليب السريع بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل.
- أضيفي الملح والفلفل إلى خليط البشاميل واتركيه جانبا حتى يبرد، ثم قومي بإضافة البيض المخفوق بالملح والفلفل عليه.
 - قومي بوضع كمية من البشاميل على المعكرونة وقلبيها جيدا.
- ابدئي في رص صينية المعكرونة من خلال وضع نصف كمية المعكرونة في أسفلها وتوزيعها جيدا.
- ضعي اللحم المعصج على طبقة المعكرونة ووزيعه بالتساوي، ثم أضيفي باقي كمية المعكرونة فوقه.
- صبي على وجه الصينية كمية البشاميل ووزعيها حتى تغطي المعكرونة تماما.   
- ضعي صينية المعكرونة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تطهى من الأسفل، ثم قومي بفتح الشواية ليحمر الوجه.
- اتركي صينية المعكرونة حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.
المعكرونة بالبشاميل

كلمات متعلقة

المعكرونة, بالبشاميل,

تابعونــا

أيّ وجبة هي صديقة مرضى الضغط والسكّر؟ أيّ وجبة هي صديقة مرضى الضغط والسكّر؟ 2017-08-23 | 09:29:40

يُعتبرُالترمسنوعًا من أنواع البقوليّات الذي يُستخدم بكثرة في وطننا العربي،...

للحفاظ على نكهة اللحم اللذيذة.. إياكم أن ترتكبوا هذه الأخطاء أثناء طهيه! للحفاظ على نكهة اللحم اللذيذة.. إياكم أن ترتكبوا هذه الأخطاء أثناء طهيه! 2017-08-22 | 15:00:23

يعتقد الكثيرون أن عملية طهي اللحم سهلة جداً، دون الانتباه إلى أن بعض الأخطاء قد...

طريقة عمل البرياني طريقة عمل البرياني 2017-08-22 | 13:43:10

1 دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة إلي قطع متوسطة الحجم 2 كأس من الأرز المنقوع بالماء...

سلطة الجزر مع الشمندر والجبنة الصفدية سلطة الجزر مع الشمندر والجبنة الصفدية 2017-08-21 | 16:00:28

مكوّنات: جزرتان، مقشرتان ومبروشتان الى عيدان بواسطة مبرشة او معالج...

عجينة العشر دقائق لكافة الاستعمالات المنزليه عجينة العشر دقائق لكافة الاستعمالات المنزليه 2017-08-21 | 15:00:51

مقادير عجينه 10 دقائق ** كوبان من طحين ** فنجان صغير من السكر ** ملعقتان من...

أخيراً من دون دموع.. خطوات بسيطة لتقطيع البصل أخيراً من دون دموع.. خطوات بسيطة لتقطيع البصل 2017-08-21 | 13:28:56

يُعد البصل مُكوِّناً أساسياً لأي طبقٍ لذيذ، وبالرغم من طعمه اللذيذ، يؤدي تقطيعه...

تعرفوا على أطعمة تخلصكم من القلق تعرفوا على أطعمة تخلصكم من القلق 2017-08-21 | 10:51:24

القلقمشكلة شائعة يعاني منها الكثيرون وهو عبارة عن اضطراب يتسم بالعصبية ويرتبط...

طريقة تحضير سلطة القريدس مع المنغا طريقة تحضير سلطة القريدس مع المنغا 2017-08-21 | 09:23:49

منغا عدد 2 . 50 غرام من الكزبرة الخضرا . 250 غرام من القريدس . كوب حامض . نصف...

آيس كريم المورينجا آيس كريم المورينجا 2017-08-20 | 16:55:29

مكوّنات: 1 ملعقة كبيرة نسكافيه "عيليت" كلاسي 25 غم زبدة 100 غم لوز مقسم 3...

طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار 2017-08-20 | 12:17:33

مقادير شوربة العدس بالخضار: كوب عدس أصفر حبة بصل مفرومة 2 ملعقة زيت حبة...