تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-08-23 18:16:32 تشاد تغلق سفارة قطر .. وتمنح موظفيها 10 أيام للمغادرة |  2017-08-23 18:15:23 مخيم عين الحلوة- بدء انتشار القوة المشتركة ووقف اطلاق النار |  2017-08-23 16:12:35 مصر.. السيسي يجتمع بصهر ترمب اليوم |  2017-08-23 16:00:41 أميركا تطالب بتفتيش مواقع إيران النووية |  2017-08-23 14:27:40 6 اصابات طفيفة بحادث طرق بالقرب من مدخل طمرة |  2017-08-23 14:22:58 نتنياهو: النفوذ الإيراني في سوريا تهديد لإسرائيل والعالم |  2017-08-23 14:09:23 الثانوية الشاملة كفر قاسم تحقق نسبة نجاح 99% في بجروت الفيزياء |  2017-08-23 13:43:35 وزارة التعليم تستعد لافتتاح العام الدراسي الجديد واستقبال الطلاب |  2017-08-23 13:06:26 الكشف عن قائمة بأسماء 20 اسرائيليا يقاتلون حاليا في صفوف داعش ووزارة الداخلية تنوي سحب جنسيتهم |  2017-08-23 12:52:23 كم تُكلّف حماية ترمب وعائلته.. رقم ضخم لن تتوقعه!؟ |  2017-08-23 12:33:24 جائزة عالمية تُمنح لطاقم المركز الطبي للجليل |  2017-08-23 12:32:06 وفاة الشاعر احمد حسين اغبارية من مصمص‎ |  2017-08-23 11:51:31 ابو سنان - ضبط اسلحة واعتقال 3 شبان مشتبهين |  2017-08-23 11:46:56 المجلس الإسلامي للافتاء : صلاة العيد الساعة 6:40 صباحا |  2017-08-23 11:43:46 اعتقال مقدسي في محطة للقطار الخفيف وبحوزتة سكين |

الرئيسية | مرأة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

لا تفسدي هذه الأطعمة بوضعها في الثلاجة




  |     |   اضافة تعليق



اعتاد كثير منا وضع كل الأطعمة في الثلاجة لتخزينها وحفظها من التلف، وقد تظنين أن هذا الإجراء صائب مع جميع الأطعمة، لكن الدراسات الحديثة أثبتت خطأ هذا التصرف مع بعضها.

لذلك إليكِ قائمة بـ12 طعامًا لا يُنصح بحفظها في الثلاجة.1. الخبز:
نظرًا لأن الخبز بطبيعته يصبح جافًا وقد يصيبه العفن بسرعة في الثلاجة، فلا تضعيه فيها، والأفضل وضعه في علبة مخصصة مصنوعة من الخوص أو الخشب أو المعدن، مع مراعاة الحفاظ عليها نظيفة من الفتات.

أما إذا صنعتِ شطائر من الخبز، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة في علبة محكمة الغلق، واستهلكيها سريعًا لأنها ستجف وتصبح عسيرة على المضغ.
2. البطاطس:
طبقًا لوكالة معايير الطعام البريطانية، فإن البطاطس هي الطعام الوحيد، الذي لا يجب أبدًا أن تحفظيه في الثلاجة، لأنه يصبح ضارًا بالصحة.
تشرح الوكالة على موقعها الرسمي على الإنترنت السبب بأن حفظ البطاطس النيئة في الثلاجة يؤدي إلى تحويل النشا الموجود داخلها إلى سكر، وعند قليها أو شيِّها في الفرن، يتحد هذا السكر مع الحمض الأميني المسمى "أسباراجين"، ما يفرز المادة الكيماوية "أكريلاميد"، التي أكدت الدراسات أنها تسبب ضررًا على الصحة عند تناولها.
3. القهوة:
إذا اعتدتِ سيدتي وضع برطمان القهوة -أو حتى القهوة داخل كيسها الورقي- في الثلاجة دون أن تعرفي السبب، فعليكِ التوقف على الفور، وذلك لأن حبوبها ومسحوقها يمتصان الروائح المحيطة بهما، وبالتأكيد لا تريدين أن تحمل قهوتكِ رائحة الجوافة مثلًا أو الثوم.
من الأفضل تخزينها في برطمان محكم الغلق خارج الثلاجة، ولا تنسي أن تستعملي ملعقة جافة ونظيفة عند الأخذ من البرطمان لصنع فنجانكِ، كي لا تعرضي بقية المسحوق للرطوبة.
أما إذا اشتريتِ كمية كبيرة من القهوة ولن تستهلكيها على الفور، فغلفيها بإحكام وضعيها في الفريزر.
4. البصل:
يكون البصل في أفضل حالاته عند الاحتفاظ به في مكان جيد التهوية وغير بارد، لأن وضعه في الثلاجة سيؤدي إلى نشر رائحته و"طبعها" على بقية الخضروات التي لديكِ، وسيجعله طريًا وينشر العفن فيه، هذا إذا كان البصل غير مقشر، لكن إذا قشرتِه أو قطعته، فعليكِ وضعه في الثلاجة في علبة محكمة الغلق حتى لا تنتشر رائحته أو يعطب.
لا تنسي أن تخزني البصل المحتفظ بقشرته في مكان مظلم، لأن الضوء يحفزه على النمو وإظهار براعمه.
5. الثوم:
إذا وضعتِ الثوم في الثلاجة فستنمو له براعم كثيرة، ويصبح مطاطيًا وغير صالح للأكل، وستنتشر رائحته مثل البصل، وتترك بصمتها على بقية الأطعمة، فتصوّري وجود إناء غير مغطى للعصير مثلًا أو الماء بطعم الثوم.
إضافة لهذا، فإن شكل الثوم لن يتغير داخل الثلاجة، ولذلك لن تعرفي هل هو صالح للاستخدام أم أنه قد عطب، إلا حين تقطيعنه بالسكين.
6. زيت الزيتون:
يؤدي وضع زيت الزيتون في الثلاجة إلى تكثيفه وتحويله لمادة أكثر صلابة وبالتالي عسيرة على الاستخدام، فمن الأفضل الاحتفاظ به في مكان مظلم وبارد، كأن تغطي الزجاجة بغطاء قماشي وتتركيها على رخامة المطبخ مثلًا، أو في مكان جيد التهوية، وإلا سيتحوّل قوامه ليشبه الزبد.
7. الريحان:
إذا وضعتِ الريحان في الثلاجة فإنه سيذبل سريعًا، وسيمتص الروائح المحيطة به بسهولة، لذلك عامليه مثلما تفعلين مع الزهور: ضعيه في كوب به ماء خارج الثلاجة.
أما إذا أردتِ تخزينه لفترة طويلة، فعليكِ تجفيفه جيدًا بعد غسله، ثم لفه في غلاف قماشي ووضعه في الفريزر.
8. الفواكه مثل الخوخ والبرقوق والمشمش والكيوي والمانجو:
مثلما الحال مع الطماطم، فإن عملية النضج لدى هذه الفواكه تتوقف عند وضعها في الثلاجة، وتفقد موادها الغذائية، فلتتجنبي أن تكسِّر البرودة العالية أنسجة هذه الفواكه، ضعيها في مكان بارد وجاف، مثل رخامة المطبخ داخل سلة أو إناء، وتذكري أن يكون الإناء جافًا في كل الأوقات.
9. الليمون والبرتقال:
تؤثر البرودة على تمام نضج الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال، فستلاحظين وجود بقع على القشرة الخارجية، وطراوة بعض الأجزاء فيها أو حتى إصابتها بالعفن، لذلك من الأفضل تخزينها خارج الثلاجة.
10. الخيار:
ستلاحظين وجود عطب في القشرة الخارجية للخيار عند إخراجه من الثلاجة، وذلك لأن البرودة العالية تسرّع من إصابتها بالعطب، لهذا عليكِ ترك الخيار في مكان جاف وبارد في درجة الحرارة العادية، ولا تقلقي عليه لعدة أيام متتالية.
11. الجزر:
كما هو الحال مع الخيار، فإن تخزين الجزر في الثلاجة سيعطيكِ ثمارًا متعفنة ومليئة بالماء بعد بضعة أيام، لذلك عليكِ حفظه في مكان مظلم بعيدًا عن ضوء الشمس، وجاف بعيدًا عن الرطوبة لأنها ستسرّع من تلفه.
12. الباذنجان:
يحب الباذنجان الظلام ودرجة الحرارة العادية، وعندما تخزنينه في غير هذه الظروف يفقد طعمه وتتضرر أنسجته، فعليكِ أن تحفظيه بعيدًا عن بقية الخضروات والفواكه لأنه حساس كثيرًا لغاز الإيثيلين، الذي تفرزه هذه الثمار طبيعيًا، وهذا الغاز يسرّع من عملية النضج وبالتالي التلف.
لا تفسدي هذه الأطعمة بوضعها في الثلاجة

كلمات متعلقة

لا, تفسدي, هذه, الأطعمة, بوضعها, في, الثلاجة,

تابعونــا

لا تفعلي هذه الأشياء أثناء الرضاعة الطبيعية لا تفعلي هذه الأشياء أثناء الرضاعة الطبيعية 2017-08-23 | 16:00:11

رغم الفوائد العظيمة لـ الرضاعة الطبيعية، إلا أنها قد تتحول إلى سم يتجرعه الطفل...

5 خطوات تحارب تساقط الشعر 5 خطوات تحارب تساقط الشعر 2017-08-23 | 12:41:54

من الطبيعي أن يزيد تساقط الشعر مع حلول فصل الخريف نتيجة التبدل في الظروف...

10 نصائح أساسية لتطبيق المكياج بدون أخطاء 10 نصائح أساسية لتطبيق المكياج بدون أخطاء 2017-08-23 | 10:25:30

معظم السيدات تمضين وقتاً طويلاً في تنفيذ الماكياج، وهذه 10 نصائح لتطبيق الماكياج...

صورة- كيف تبدو نادين نسيب نجيم قبل النوم؟ صورة- كيف تبدو نادين نسيب نجيم قبل النوم؟ 2017-08-23 | 09:10:07

نشرت الممثلة اللبنانية نادين نسيب نجيم، صورة لها على حسابها على أحد مواقع التواصل...

لسبب خطير.. لا تسمحن بزيادة وزن حقيبة اليد عن 5% من جسمكن! لسبب خطير.. لا تسمحن بزيادة وزن حقيبة اليد عن 5% من جسمكن! 2017-08-22 | 15:00:25

حذر جراح العظام الألماني راينهارد شنايدرهان من أن حمل حقيبة اليد الثقيلة على كتف...

"إل ماكياج": 15 فرشاة جديدة لماكياج منطقة العيون "إل ماكياج": 15 فرشاة جديدة لماكياج منطقة العيون 2017-08-22 | 12:51:11

تطرح Il makiage مجموعة فراشي عيون مهنية وفاخرة مُنتجة بعمل يدوي دقيق في ايطاليا, أُعدت...

انتبهي .. هذه الأغذية تسبب سكر الحمل انتبهي .. هذه الأغذية تسبب سكر الحمل 2017-08-22 | 12:25:58

أظهرت دراسة أسترالية، نشرت نتائجها أمس السبت، أن النظام الغذائي الصحي يمكن أن...

لتبقى بشرتك ناعمة بعد استخدام الشفرة.. هذا ما عليك فعله! لتبقى بشرتك ناعمة بعد استخدام الشفرة.. هذا ما عليك فعله! 2017-08-22 | 11:21:33

عندما لا تجدين الوقت الكافي لإزالة الشعر الزائد بالشمع عادة ما تستخدمين شفرة...

سكريات حليب الأم مضادات حيوية طبيعية تقتل البكتيريا سكريات حليب الأم مضادات حيوية طبيعية تقتل البكتيريا 2017-08-22 | 09:27:20

وجدت دراسة حديثة أن حليب الأم يحتوي على مضادات حيوية طبيعية يمكن استخدامها في...

النساء أكثر ذكاء من الرجال.. هنا الدليل النساء أكثر ذكاء من الرجال.. هنا الدليل 2017-08-22 | 07:41:51

إن محاولة مقارنة الذكاء والنوع الاجتماعي لا تسفر عادة عن الكثير من المناقشات...