تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-08-24 06:10:35 أجواء حارة وارتفاع ملموس على درجات الحرارة |  2017-08-23 23:13:45 الإعدام والمؤبد لـ12 مصرياً تناوبوا اغتصاب فتاة مختلة |  2017-08-23 23:00:01 وفاة السفير الروسي في العاصمة السودانية الخرطوم |  2017-08-23 21:50:10 مقتل الشاب محمد ياسين (25 عاما) من الطيبة واصابة شقيقيه باطلاق نار في ام الفحم |  2017-08-23 21:01:56 نتنياهو لبوتين: سندافع عن انفسنا بكل الوسائل |  2017-08-23 21:00:49 ملك الاردن يبحث مع كوشنر تحريك عملية السلام |  2017-08-23 19:02:52 أول طائرة من نوع بوينغ 787-9 تصل اسرائيل |  2017-08-23 18:16:32 تشاد تغلق سفارة قطر .. وتمنح موظفيها 10 أيام للمغادرة |  2017-08-23 18:15:23 مخيم عين الحلوة- بدء انتشار القوة المشتركة ووقف اطلاق النار |  2017-08-23 16:12:35 مصر.. السيسي يجتمع بصهر ترمب اليوم |  2017-08-23 16:00:41 أميركا تطالب بتفتيش مواقع إيران النووية |  2017-08-23 14:27:40 6 اصابات طفيفة بحادث طرق بالقرب من مدخل طمرة |  2017-08-23 14:22:58 نتنياهو: النفوذ الإيراني في سوريا تهديد لإسرائيل والعالم |  2017-08-23 14:09:23 الثانوية الشاملة كفر قاسم تحقق نسبة نجاح 99% في بجروت الفيزياء |  2017-08-23 13:43:35 وزارة التعليم تستعد لافتتاح العام الدراسي الجديد واستقبال الطلاب |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

هذه الطريقة الصحيحة للشواء على الفحم!




  |     |   اضافة تعليق



من المفضل عند شواء اللحم على الفحم أن تكون شرائح اللحم سميكة وإن كان السمك هو ما تريدون شويه على الفحم، فمن المفضّل أن تكون الشريحة بحجم كف اليد وبسماكة سنتمتراً واحداً تقريباً.



ومن المعلومات التي يجب معرفتها عن الشوي بالطريقة الصحيحة:


-تتبيل اللحم يجب أن يتم قبل 40 دقيقة من الشواء وليس قبل الشواء على الفحم بشكل فوري لأن الملح يجعل اللحم قاسياً عندما يطهى على النار.


-عندما تتعرض شريحة اللحم الى حرارة الغرفة قبل الشواء تصبح طريقة طهيها أسرع وأفضل وتنضج من كافة النواحي وهذا أفضل من الشرائح المجمدة التي تخرج ن الثلاجة الى الفحم على الفور.


- الفحم الصلب أو الفحم الحجري من الخيار الأفضل الذي يمكن اختياره من أجل الحصول على نتائج أفضل في الشواء وهو المستخدم في القسم الأكثر من المطاعم لأنه يمنح حرارة عالية لوقت طويل أفضل من أي نوع آخر من الفحم.


- رتبوا الفحم في الشواية بطريقة يكون نصفها محتوياً على الفحم والنصف الآخر لا يحتوي عليه فتصبح نصف باردة ونصف حارة الأمر الذي سيساهم في شواء اللحم بطريقة أفضل.


- ضعوا اللحم في المكان الذي لا يحتوي على الفحم بحيث يقلّب اللحم على الحرارة من دون التعرض لدرجة كبيرة منها الأمر الذي يجعلها يصل الى الاستواء بشكل جيد ومن دون أن يصبح قاسياً.


- قلبوا اللحم على الفحم من وقت الى آخر باستخدام الملقط لا الشوكة لأنها تتسبب بخروج السوائل من اللحم.

كلمات متعلقة

هذه, الطريقة, الصحيحة, للشواء, على, الفحم!,

تابعونــا

أيّ وجبة هي صديقة مرضى الضغط والسكّر؟ أيّ وجبة هي صديقة مرضى الضغط والسكّر؟ 2017-08-23 | 09:29:40

يُعتبرُالترمسنوعًا من أنواع البقوليّات الذي يُستخدم بكثرة في وطننا العربي،...

للحفاظ على نكهة اللحم اللذيذة.. إياكم أن ترتكبوا هذه الأخطاء أثناء طهيه! للحفاظ على نكهة اللحم اللذيذة.. إياكم أن ترتكبوا هذه الأخطاء أثناء طهيه! 2017-08-22 | 15:00:23

يعتقد الكثيرون أن عملية طهي اللحم سهلة جداً، دون الانتباه إلى أن بعض الأخطاء قد...

طريقة عمل البرياني طريقة عمل البرياني 2017-08-22 | 13:43:10

1 دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة إلي قطع متوسطة الحجم 2 كأس من الأرز المنقوع بالماء...

سلطة الجزر مع الشمندر والجبنة الصفدية سلطة الجزر مع الشمندر والجبنة الصفدية 2017-08-21 | 16:00:28

مكوّنات: جزرتان، مقشرتان ومبروشتان الى عيدان بواسطة مبرشة او معالج...

عجينة العشر دقائق لكافة الاستعمالات المنزليه عجينة العشر دقائق لكافة الاستعمالات المنزليه 2017-08-21 | 15:00:51

مقادير عجينه 10 دقائق ** كوبان من طحين ** فنجان صغير من السكر ** ملعقتان من...

أخيراً من دون دموع.. خطوات بسيطة لتقطيع البصل أخيراً من دون دموع.. خطوات بسيطة لتقطيع البصل 2017-08-21 | 13:28:56

يُعد البصل مُكوِّناً أساسياً لأي طبقٍ لذيذ، وبالرغم من طعمه اللذيذ، يؤدي تقطيعه...

تعرفوا على أطعمة تخلصكم من القلق تعرفوا على أطعمة تخلصكم من القلق 2017-08-21 | 10:51:24

القلقمشكلة شائعة يعاني منها الكثيرون وهو عبارة عن اضطراب يتسم بالعصبية ويرتبط...

طريقة تحضير سلطة القريدس مع المنغا طريقة تحضير سلطة القريدس مع المنغا 2017-08-21 | 09:23:49

منغا عدد 2 . 50 غرام من الكزبرة الخضرا . 250 غرام من القريدس . كوب حامض . نصف...

آيس كريم المورينجا آيس كريم المورينجا 2017-08-20 | 16:55:29

مكوّنات: 1 ملعقة كبيرة نسكافيه "عيليت" كلاسي 25 غم زبدة 100 غم لوز مقسم 3...

طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار 2017-08-20 | 12:17:33

مقادير شوربة العدس بالخضار: كوب عدس أصفر حبة بصل مفرومة 2 ملعقة زيت حبة...