تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-02-20 06:09:38 الطقس: ارتفاع طفيف آخر على درجات الحرارة |  2018-02-20 06:08:40 ملك الاردن يدعو لتكثيف الجهود لاعادة اطلاق المفاوضات |  2018-02-19 18:00:54 بعد دمار الحرب.. الجامع الأموي في حلب يستعد للعودة للحياة |  2018-02-19 17:21:12 أردوغان وبوتين بحثا هاتفياً نقاط مراقبة جديدة في إدلب |  2018-02-19 17:19:33 موسكو: التسوية الفلسطينية الإسرائيلية تقترب من نقطة اللاعودة |  2018-02-19 15:00:27 السجن 6 سنوات ل قناصة "داعش" الألمانية |  2018-02-19 15:00:12 لافروف:تجربة تحرير حلب قابلة للتطبيق في الغوطة الشرقية |  2018-02-19 14:37:27 وفاة الحاج صالح حسين ذباح (91 عاماً ) من دير الاسد |  2018-02-19 13:50:35 اصابة شاب بجراح خطيرة جراء حادث طرق قرب المطار |  2018-02-19 13:27:22 اطلاق سراح المشتبه بالاعتداء على طبيب في الناصرة |  2018-02-19 13:30:15 روسيا مستعدة لاستضافة محادثات فلسطينية - إسرائيلية |  2018-02-19 12:48:52 الناصرة: الحاج محمد طاهر قوصيني في ذمة الله |  2018-02-19 12:30:00 إيران: لا نملك قواعد عسكرية في سوريا |  2018-02-19 11:34:01 فتح معبر رفح لعودة العالقين في مطار القاهرة لغزة |  2018-02-19 10:07:59 اتهام شخصين من رام الله وبيرنبالا بالغش والنصب على مواطنين وشراء بضائع بملايين الشواقل بشيكات مزيفة |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كباب اللحم المشوي بصلصة الطماطم



  |     |   اضافة تعليق



المكوّنات

لتحضير الكباب:لحم بقر أو ضأن مفروم - 500 غرامبصل مفروم فرماً ناعماً - 1زنجبيل طازج - قطعة صغيرةثوم مهروس - 4 فصوصفلفل حار أخضر مفروم - 2نعناع أخضر - 6 أوراقكزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة صغيرةبيض - 1بقسماط - كوب ونصفزعفران خيوط منقوع في ملعقة كبيرة من الحليب السائل الدافئ - 4ملح - بحسب الرغبةفلفل حار بودرة - ربع ملعقة صغيرةسمن أو زيت زيتون - ملعقة كبيرةكمون بذور - ملعقة صغيرةثوم كامل - فصّانحبهان حبّ - 4جوزة الطيب مبشورة - ملعقة صغيرةقرفة - عودلتحضير صلصة الطماطم:زيت زيتون - ملعقتان كبيرتانبصل مفروم فرماً ناعماً - 1بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتانثوم مهروس - فصّحبق يابس - ملعقة صغيرةطماطم مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة مع الاحتفاظ بعصيرها - 500 غراممعجون طماطم - ملعقة صغيرةملح - بحسب الرغبةفلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرةطريقة العمل1- لتحضير الكباب: في مقلاة، حمّصي بذور الكمون، الحبهان، جوزة الطيب، الثوم الكامل وعود القرفة لحوالى الدقيقتين.2- إطحني المزيج جيداً واتركيه جانباً.3- في الخلاط الكهربائي، إطحني الثوم المهروس، الزنجبيل، النعناع، الكزبرة والفلفل الأخضر الحار للحصول على مزيج خشن.4- أضيفي البيضة واخلطي مجدداً في الخلاط.5- في وعاء، ضعي اللحم ثم أضيفي البقسماط، البصل المفروم ومزيج البهارات الموضوع جانباً.6- أضيفي الزعفران، الملح والفلفل الحار وادعكي المزيج جيداً بيديك.7- ضعي مزيج الكباب في الثلاجة لـ6 ساعات أو طوال الليل.8- شكّلي عجينة الكباب على شكل أصابع وشكّيها في أسياخ خشبيّة.9- إشوي الكباب على الفحم حتى تنضج من كافة الجهات.10- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والبقدونس وحرّكي حتى يذبل البصل.11- ضعي الثوم وحرّكي لـ30 ثانية.12- أضيفي الطماطم مع عصيرها وحرّكي حتى الغليان.13- ضعي معجون الطماطم والحبق اليابس، نكّهي بالملح والفلفل الأسود.14- حرّكي المكوّنات ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج حوالى 15 دقيقة حتى تكثف الصلصة.15- في طبق التقديم، ضعي أصابع الكباب واسكبي فوقها صلصة الطماطم ثمّ قدّميها ساخنة.
كباب اللحم المشوي بصلصة الطماطم




كلمات متعلقة

كباب, اللحم, المشوي, بصلصة, الطماطم,

تابعونــا

شيز كيك بالنعناع شيز كيك بالنعناع 2018-02-16 | 21:43:26

يحلط البسكويت مع الزبدة ثم يفرد 2 كوب البسكويت في قاع قالب دائري قطره 20 سم ثم يوضع...

ساندويش شوكولاته ساندويش شوكولاته 2018-02-16 | 21:40:33

يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس. ...

لازانيا بالسبانخ لازانيا بالسبانخ 2018-02-16 | 21:34:00

أسلقي رقائق اللازانيا حسب التعليمات المطبوعة على العلبة ...

الكبّة النيئة الكبّة النيئة 2018-02-09 | 23:40:52

يوضع اللّحم في المفرمة مع أربعة مُكعَّباتٍ من الثَّلج، والقرفة، وتُطحن...

كبّة إفرنجية مقلية كبّة إفرنجية مقلية 2018-02-09 | 23:38:17

يُنقع البرغل بالماء المثلج لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم يوضع تدريجاً في ماكينة...

إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك في وقت قصير إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك في وقت قصير 2018-02-09 | 23:34:54

يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة...

إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك... إليك ما يمتصها في وقت قصير إكتشفي أفضل طريقة للتخلص من رائحة قلي السمك... إليك ما يمتصها في وقت قصير 2018-02-03 | 21:19:22

يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق شعبية. فهو لذيذ الطعم والرائحة. لكن المشكلة...

باتباع هذه الحيلة يبقى الخبز طازجاً لوقت طويل... لا تتأخري في تجربتها باتباع هذه الحيلة يبقى الخبز طازجاً لوقت طويل... لا تتأخري في تجربتها 2018-02-03 | 21:17:34

لا يمكن عادة حفظ الخبز لمدة طويلة لأنه يتعرض للتعفن أو الرطوبة أو قد يفقد طعمه. لكن...

حيلة تجعل تقطيع البصل يمرّ من دون دموع... جربيها حيلة تجعل تقطيع البصل يمرّ من دون دموع... جربيها 2018-02-03 | 21:15:59

تواجه كل السيدات المشكلة نفسها، أي الشعور بحريق شديد في العينين مع تساقط الدموع...

تارت الجوز الأميركي تارت الجوز الأميركي 2018-01-19 | 21:29:37

في وعاء عميق، تُخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط اليدوي، ثم يضاف البيض وشراب...

قد يهمك ايضا