تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-07-03 07:03:13 الشرطة : لا جديد حول تسعيرة مخالفات استخدام الهاتف النقال خلال السياقة |  2017-07-03 07:01:03 البوركيني يثير جدلاً في لبنان.. "ممنوع" على الشواطئ! |  2017-07-03 06:59:30 ترمب: نؤكد على أهمية وقف تمويل الإرهاب ومحاربة التطرف |  2017-07-03 06:46:55 الدوحة تسلم اليوم ردها على مطالب الدول المقاطعة |  2017-07-03 06:45:59 بمشاركة ابو مازن - 4 ملفات على طاولة القمة الافريقية اليوم |  2017-07-03 06:41:29 اجواء شديدة الحرارة وبلوغ الموجة ذروتها اليوم |  2017-07-02 22:16:46 اصابة خطيرة في الرأس لطفل من حي الصفافرة بالناصرة |  2017-07-02 22:14:42 اصابة شابين عربيين جراء تعرضهما لاطلاق نار في يافا |  2017-07-02 22:04:58 30 اصابة خلال مواجهات مع الشرطة في "باب الأسباط" بالقدس خلال تشييع جثمان علي ابو غربية |  2017-07-02 22:15:26 اصابات واعتقالات خلال شجار في مطعم بالناصرة |  2017-07-02 20:42:46 الشرطة تحذر من السباحة في شواطئ بحيرة طبريا الممنوعة وبدون تواجد منقذ في ظل ارتفاع حالات الغرق |  2017-07-02 20:28:56 مجلس الإفتاء الأعلى: الالتزام بقوانين السير واجب شرعا |  2017-07-02 18:04:14 وزارة الداخلية تقرر حل مجلس الجديدة المكر |  2017-07-02 16:42:04 العثور على جثة عامل نظافة داخل بناية في تل أبيب |  2017-07-02 17:03:00 الطيبة تشيع جثمان فقيدتها نادية برانسي الى مثواه الاخير بعد وفاتها جراء اصابتها برصاصة طائشة في ساحة بيتها |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كباب اللحم المشوي بصلصة الطماطم

  |     |   اضافة تعليق
المكوّنات

لتحضير الكباب:لحم بقر أو ضأن مفروم - 500 غرامبصل مفروم فرماً ناعماً - 1زنجبيل طازج - قطعة صغيرةثوم مهروس - 4 فصوصفلفل حار أخضر مفروم - 2نعناع أخضر - 6 أوراقكزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة صغيرةبيض - 1بقسماط - كوب ونصفزعفران خيوط منقوع في ملعقة كبيرة من الحليب السائل الدافئ - 4ملح - بحسب الرغبةفلفل حار بودرة - ربع ملعقة صغيرةسمن أو زيت زيتون - ملعقة كبيرةكمون بذور - ملعقة صغيرةثوم كامل - فصّانحبهان حبّ - 4جوزة الطيب مبشورة - ملعقة صغيرةقرفة - عودلتحضير صلصة الطماطم:زيت زيتون - ملعقتان كبيرتانبصل مفروم فرماً ناعماً - 1بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتانثوم مهروس - فصّحبق يابس - ملعقة صغيرةطماطم مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة مع الاحتفاظ بعصيرها - 500 غراممعجون طماطم - ملعقة صغيرةملح - بحسب الرغبةفلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرةطريقة العمل1- لتحضير الكباب: في مقلاة، حمّصي بذور الكمون، الحبهان، جوزة الطيب، الثوم الكامل وعود القرفة لحوالى الدقيقتين.2- إطحني المزيج جيداً واتركيه جانباً.3- في الخلاط الكهربائي، إطحني الثوم المهروس، الزنجبيل، النعناع، الكزبرة والفلفل الأخضر الحار للحصول على مزيج خشن.4- أضيفي البيضة واخلطي مجدداً في الخلاط.5- في وعاء، ضعي اللحم ثم أضيفي البقسماط، البصل المفروم ومزيج البهارات الموضوع جانباً.6- أضيفي الزعفران، الملح والفلفل الحار وادعكي المزيج جيداً بيديك.7- ضعي مزيج الكباب في الثلاجة لـ6 ساعات أو طوال الليل.8- شكّلي عجينة الكباب على شكل أصابع وشكّيها في أسياخ خشبيّة.9- إشوي الكباب على الفحم حتى تنضج من كافة الجهات.10- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والبقدونس وحرّكي حتى يذبل البصل.11- ضعي الثوم وحرّكي لـ30 ثانية.12- أضيفي الطماطم مع عصيرها وحرّكي حتى الغليان.13- ضعي معجون الطماطم والحبق اليابس، نكّهي بالملح والفلفل الأسود.14- حرّكي المكوّنات ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج حوالى 15 دقيقة حتى تكثف الصلصة.15- في طبق التقديم، ضعي أصابع الكباب واسكبي فوقها صلصة الطماطم ثمّ قدّميها ساخنة.
كباب اللحم المشوي بصلصة الطماطم

كلمات متعلقة

كباب, اللحم, المشوي, بصلصة, الطماطم,

تابعونــا

تحضير وصفة الأرز مع القريدس تحضير وصفة الأرز مع القريدس 2017-07-02 | 13:48:22

المقادير: 3 تفاحات خضراء مقشرة ومفرومة رأس بطاطا متوسط مقشر ومفروم بصلة...

طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالبندق ‏ طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالبندق ‏ 2017-07-02 | 12:30:37

مقادير تارت الشوكولاتة بالبندق: كوبان طحين كوب زبدة مثلجة شوكولاتة...

الباذنجان بالكاري والارز الباذنجان بالكاري والارز 2017-07-02 | 09:59:43

المكونات: 1 كيلو باذنجان 10 حبات طماطم مقطعة بصلتان متوسطة قطع...

البصمة بالقلوبات البصمة بالقلوبات 2017-06-30 | 23:36:29

يخلط الكاجو المطحون مع الصنوبر والسكر. تسخن 3 إلى 4 ملاعق طعام من السمنة وتوزع هذه...

رقاقات بالجبنة رقاقات بالجبنة 2017-06-30 | 23:34:49

يبدل ماء نقع شرائح الجبنة كل 15 إلى 20 دقيقة للتخلص من كل الملح الموجود في الجبنة. ...

منقوشة البيض منقوشة البيض 2017-06-30 | 11:06:26

المقادير عجينة العشر دقائق: 4 اكواب البيض: 5 حبات ملح: ملعقة صغيرة فلفل...

طريقة تحضير دجاج بالليمون طريقة تحضير دجاج بالليمون 2017-06-30 | 09:58:51

كيلو من صدور الدجاج. ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ستّ ملاعق كبيرة من...

طريقة تحضير الكبة بالفرن طريقة تحضير الكبة بالفرن 2017-06-29 | 19:53:08

المكونات: كوبان من البرغل الناعم. ربع كيلو من اللحم الهبر. حبتان من...

طريقة بسيطة لعمل الجمبرى بالكنافة طريقة بسيطة لعمل الجمبرى بالكنافة 2017-06-29 | 18:25:13

مقادير تحضير جمبرى بالكنافة: 1 كيلو جمبرى ¼ كيلو كنافة شرائط ½ كوب...

وصفة كباب الباذنجان لمائدة تركية مميّزة .. جربيها وصفة كباب الباذنجان لمائدة تركية مميّزة .. جربيها 2017-06-29 | 12:03:30

ر...