تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-01-24 11:59:19 النقب: ضبط فتى (15 عاما) يقود سيارة وامه بجانبه- فيديو |  2018-01-24 11:57:43 إصابة 3 أشخاص في هجوم مسلح في اسطنبول |  2018-01-24 10:47:05 كيري لأبو مازن: كن قويا ولا تستسلم لترامب |  2018-01-24 10:34:35 هل يكون النصراوي أسيل شريف أفضل شيف بالعالم العربي؟ |  2018-01-24 10:25:19 تعيين شلومي دورا مدربا لمكابي أخاء الناصرة |  2018-01-24 10:05:36 حادث سير مروع يسفر عن مصرع شقيقين إسرائيليين وفلسطيني |  2018-01-24 09:53:40 بوتين وأردوغان يبحثان العملية العسكرية التركية بعفرين |  2018-01-24 09:49:52 توقعات بثلوج على قمم الجبال بارتفاع 800 متر يوم الجمعة |  2018-01-24 06:13:21 غدا الخميس - منخفض جوي مصحوب بكتلة هوائية باردة |  2018-01-24 06:10:57 ترامب يلتقي نتنياهو في دافوس |  2018-01-23 21:21:01 الملك الاردني يضغط لاطلاق سراح عهد التميمي |  2018-01-23 19:31:41 اختفاء اثار الفتاة تحرير علي هيبي (16عاما) من سخنين والشرطة تناشد الجمهور المساعدة بالبحث عنها |  2018-01-23 17:27:34 سلوفينيا بصدد الاعتراف بدولة فلسطين |  2018-01-23 17:26:27 مصادر أمريكية: خطة لدفع التسوية في الشرق الأوسط |  2018-01-23 14:31:11 بركة: اعتقال الشيخ كمال خطيب تصعيد في الملاحقات السياسية |

الرئيسية | مرأة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

مندي دجاج بالفحم



  |     |   اضافة تعليق



المكوّنات

لتحضير بهارات المندي:


فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

قرنفل - ملعقة صغيرة

زنجبيل - ملعقة صغيرة

كركم - ملعقة صغيرة

جوزة الطيب - ملعقة صغيرة

سماق - ملعقة صغيرة

بابريكا - ملعقة كبيرة

كزبرة يابسة - ملعقة كبيرة

كمون - ملعقة كبيرة

لتحضير الدجاج:

دجاج - 700 غرام

ملح - ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض - نصف كوب

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

لتحضير الأرز:

زبدة - 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم - 2

قرفة - عود

حبهان - 8

ورق غار - 3

طماطم مفرومة - 1

ماء - 6 أكواب

ملح - ملعقتان كبيرتان

أرز بسمتي - 4 أكواب

ثوم مهروس - 5 فصوص طريقة العمل

1- لتحضير بهارات المندي، اخلطي في وعاء عميق كلً من الفلفل الأسود، القرفة، القرنفل، الزنجبيل، الكركم، جوزة الطيب، السماق، البابريكا، الكزبرة والكمون.

2- أضيفي عصير الليمون الحامض والملح الى نصف خليط المندي ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط بهارات متجانس.

3- ضعي الدجاج ثم اخلطي جيداً حتى يغلّف بالتتبيلة، ادخلي الوعاء الى الثلاجة واتركي المكونات لحوالى ساعتين على الأقل.

4- حمّي الزيت على النار ثم اقلي قطع الدجاج حتى تتحمّر جيداً.

5- أزيلي قطع الدجاج المُحمّرة من الزيت واتركيها جانباً حتى تبرد.

6- لتحضير الأرز، ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي البصل، القرفة، الحبهان وورق الغار.

7- قلّبي المكونات حتى تحصلي على خليط ذهبي اللون ثم زيدي بعدها الثوم وما تبقى من خليط بهارات المندي.

8- أضيفي بعدها الطماطم، الدجاج والماء ثم غطّي القدر واتركي المكونات لمدة 40 دقائق حتى تنضج.

9- أزيلي الدجاج من القدر ثم زيدي الأرز واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

10- وزّعي قطع الدجاج من جديد على وجه الأرز ثم غلّفي فحمة صغيرة بورق قصدير وضعيها في وسط المكونات.

11- غطّي القدر لحوالى 10 دقائق حتى تتشرّب المكونات نكهة الفحم قبل التقديم.
مندي دجاج بالفحم




كلمات متعلقة

مندي, دجاج, بالفحم,

تابعونــا

لماذا ينحني الرجل على ركبتيه عندما يطلب يد حبيبته للزواج؟ لماذا ينحني الرجل على ركبتيه عندما يطلب يد حبيبته للزواج؟ 2018-01-24 | 10:59:11

في دول الغرب، ينحني الشاب على ركبة واحدة لطلب يد حبيبته، في حين تكون يده الأخرى...

هل يزداد وزنك بين ليلة وضحاها؟ إليك السبب وهكذا تتخلصين منه هل يزداد وزنك بين ليلة وضحاها؟ إليك السبب وهكذا تتخلصين منه 2018-01-24 | 09:56:23

قد تلاحظين أحياناً أن وزنك يزداد من يوم إلى آخر، ويفاجئك هذا، بل يصدمك، خصوصاً في...

أروع مجموعة لجورج حبيقة حتى اليوم! أروع مجموعة لجورج حبيقة حتى اليوم! 2018-01-23 | 17:23:03

قوية الخيال والفكر وفي نفس الوقت رقيقة ومرهفة هي مجموهة جورج حبيقة من الخياطة...

ماركة المجوهرات العالمية DiamonFire تقدم تسهيلا مغرياً ماركة المجوهرات العالمية DiamonFire تقدم تسهيلا مغرياً 2018-01-23 | 13:50:00

ماركة المجوهرات العالمية DiamonFire تقدم تسهيلا مغرياً: 40% تخفيض على تشكيلة قطع...

هل يمكن اكتشاف احتمال إصابتك بسرطان الثدي قبل حدوثها؟ هل يمكن اكتشاف احتمال إصابتك بسرطان الثدي قبل حدوثها؟ 2018-01-23 | 10:00:34

وجد باحثون بريطانيون أن إطلاق حملة للكشف عن الجينة المسببة لسرطان الثدي والمبيض...

الكحل يعرض صحتك للخطر أثناء الحمل... هل هذا صحيح؟ الكحل يعرض صحتك للخطر أثناء الحمل... هل هذا صحيح؟ 2018-01-19 | 21:53:57

نصح خبراء موقع "بيبي سنتر" المرأة الحامل بالتأكد من أن الكحل الذي تستخدمه خالٍ من...

هل يؤدي حلق شعر الأطفال إلى زيادة كثافته؟ الحقيقة ستصدمك هل يؤدي حلق شعر الأطفال إلى زيادة كثافته؟ الحقيقة ستصدمك 2018-01-19 | 21:48:56

ربما تعتقدين، مثل كثير من الأمهات، أن عليك حلق شعر طفلتك في سنّ مبكرة جداً ليصبح...

بشرة وجه برّاقة وسليمة أيضا بعد سن 60: بشرة وجه برّاقة وسليمة أيضا بعد سن 60: 2018-01-18 | 12:36:09

ماركة التجميل العالمية Loreal Paris تطرح تجديداً للنساء بعمر 60+: مجموعة عناية وجه لبشرة...

اكسسوارات PANDORA تفتتح عام 2018 بحملة تشارمز رائعة! اكسسوارات PANDORA تفتتح عام 2018 بحملة تشارمز رائعة! 2018-01-15 | 13:15:04

اكسسوارات PANDORA تفتتح عام 2018 بحملة تشارمز رائعة! وتقدم تشارم* ثالث هدية عند شراء...

سلينا ڠوميز.. وجه جديد سلينا ڠوميز.. وجه جديد 2018-01-14 | 11:39:48

اختيرت المغنية والممثلة الأمريكية المحبوبة وصاحبة اكبر عدد متابعين في انستڠرام...