تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-06-26 14:30:25 إيران تلغي تأشيرة دخول الروس لأراضيها |  2017-06-26 14:24:42 اعتقال شاب من شعب قاد سيارة ورخصته مسحوبة ولم ينصاع لاوامر الشرطة |  2017-06-26 12:39:23 جلجولية تفجع بوفاة عبد الرحيم شواهنة متاثرا بجراحه جراء حادث عمل |  2017-06-26 12:31:03 الرملة:جندي ينسى سلاحة في مطعم واعتقال مشتبهين مع ضبط السلاح |  2017-06-26 12:26:49 العثور على جثة الشاب احمد ابو غليون من تل السبع في بحيرة طبريا |  2017-06-26 11:59:28 وفاة الشاب تامر عطية من المكر متأثرا بجراحه جراء حادث طرق مروع |  2017-06-26 10:10:00 مصرع سالم الاعسم واصابة اخرين باطلاق نار في الاعسم بالنقب |  2017-06-26 10:09:49 مصرع 6 معتمرين اردنيين واصابة 38 اخرين بحادث مروع |  2017-06-26 10:01:01 مجد الكروم:ايقاف شخصين لاستعمالهما سيارات قديمة لنقل الاطفال بالعيد |  2017-06-26 07:36:21 طعن شابين واعتقال اخر جراء شجار في مجد الكروم |  2017-06-26 07:22:26 فيدال عن مواجهة كريستيانو رونالدو: لا يوجد بعبع |  2017-06-26 07:17:49 رجل يطعن زوجته ويتصل بالشرطة في المركز |  2017-06-26 07:14:41 نقل "قطة" من غزة للعلاج في إسرائيل |  2017-06-26 07:06:09 الطقس: ارتفاع درجات الحرارة عن معدلها السنوي |  2017-06-25 14:00:36 اعتقال محمد عزام من كفرمندا بشبهة تعاطفه مع داعش |

الرئيسية | مقالات ومقابلات

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

البروفيسور عبدالله غرّه : الثوم المسروق معقّم بمواد كيماوية مسمّة وينصح بعدم استخدام الثوم مجهول المصدر

  |   محمد عوّاد   |   اضافة تعليق


"من يأكل أسنان) فصوص) الثوم المغموسة بالمواد الكيماوية قد يتعرّض للتسمّم لذلك ينصح بعدم استخدام الثوم مجهول المصدر والذي قد يكون مسمما". 


هذا ما قاله لـ "الصنارة" البروفيسور عبدالله غرّة مدير خدمات حماية النبات في وزارة الزراعة، رداً على سؤال الصنارة حول تحذير وزارة الصحة من تناول الثوم المسروق الذي كان قد أُعد للزراعة وتمّ غمسه بمواد كيماوية خطيرة.


وكانت وزارة الصحة قد أصدرت يوم الأحد بياناً للجمهور تحذّر فيه من استخدام كمية الثوم التي سُرقت قبل عدة أيام من كيبوتس" حولتا "في الشمال بوزن طن ونصف الطن، والتي كانت معدّة للزراعة، حيث كانت على شكل فصوص)أسنان (غُمست بمواد معقّمة خطيرة وفي حال تم استخدامها للأكل قد تسبب التسمم لمن يأكلها.


ورداً على سؤال "الصنارة" حول الهدف من عملية التعقيم هذه قال البروفيسور غرّة:"كل وسائل التكاثر سواء البذور أو التكاثر الخضري للنباتات مثل الدرنات أو البصيلات يتم تعقيمها ، قبل زرعها، بمواد كيماوية لحمايتها من الإصابة خلال فترة الإنبات بأمراض بكتيرية أو أمراض فطرية التي تكون موجودة عادة في التربة"."الصنارة": ما هي المواد الكيماوية التي يتم التعقيم بها؟


البروفيسور غرة: إنها مواد كيماوية مضادة للفطريات وضد البكتيريا. مواد معقمة لحماية البذور أو الدرنات أو البصيلات من الإصابة بالمرض أثناء إنباتها. إنها مواد تحتوي عادة على مواد نحاسية تمنع تكاثر البكتيريا والفطريات. لا أعرف بالضبط ما هو تركيب المواد التي استخدمت لتعقيم الثوم المسروق ولكن بصورة عامة المواد المستخدمة تحتوى على مركبات نحاسية ومن مجموعة المواد المعدّة لمنع تكاثر البكتيريا والفطريات.


"الصنارة": وما هي خطورة هذه المواد إذا تم إستخدام الثوم المغموس بها للطبخ والأكل؟

البروفيسور غرة: إنها مواد سامة وخطيرة، ومن يستخدمها للطبخ والأكل يكون معرّضاً للإصابة بالتسمم. وكما علمت فإن الكيبوتس الذي سرقت منه كمية الثوم هذه كانت قد أعدّت للزرع وقد سُرقت بعد أن تم غمسها بالمواد الكيماوية المعقمة من أجل حمايتها . ومن يأكلها يعرض نفسه للخطر والتسمّم.


"الصنارة": كيف تُعرّف طريقة تكاثر الثوم؟

البروفيسور غّرة: رؤوس الثوم هي نوع من البصلات وأسنان الثوم هي جزء من هذه البصلات. لذلك تصنّف طريقة التكاثر على أنها تكاثر خضري . فلغاية اليوم لم تنجح محاولات تكاثر الثوم بواسطة البذور ، رغم أنّ نبتة الثوم تُزهر وتكوّن البذور. هناك أبحاث كثيرة تجرى لجعلها تتكاثر بواسطة البذور وتنقية البذور لمنع إصابتها بالأمراض الڤيروسية. فالبذور معرّضة للإصابة بأمراض ڤيروسية . وبصورة عامة تمّ في البلاد تطوير طريقة تكاثر باستخدام أنسجة نباتية لتكاثرها من أجل الحصول على ثوم خالٍ من الأمراض الڤيروسية. ولغاية الآن ما زالت طريقة التكاثر الأساسية للثوم بواسطة الطريقة الخضرية ، أي بالأسنان (الفصوص).



فوائد الثوم 

يحتل الثوم حيّزا كبيرا من أدبيات ومصادر الطب الشعبي وهناك من يسميها ب"انتيبيوتيكا الطبيعة"(أي المضادات الحيوية المأخوذة من الطبيعة)، كذلك فإن آباءنا وأجدادنا تناقلوا الكثير من التراث المرتبط بالثوم وفوائده ، وهناك شعوب تعتبره القاهر والطارد للشياطين ومصاصي الدماء فيضعون الثوم على فتحات البيوت . 


وقد أجريت أبحاث علمية وفحوصات مخبرية كثيرة على الثوم وأكدت  الدراسات العلمية الحديثة و أثبتت أن الثوم ليس فقط عدواً لمصاصي الدماء ، و لكنه أيضاً عدو لأمراض أخرى  كثيرة مثل: مرض الأنفلونزا الموسمية و مرض ضغط الدم المرتفع و مرض السرطان ولأمراض القلب . وقد استخدمه الأطباء منذ قرون في الطب الشعبي ، و يستخدم أيضاً كمضاد حيوي طبيعي ، لاحتوائه على مادة  "الأليسين كما أثبت العلماء في أبحاثهم العلمية الحديثة ، و من المعروف عن مادة الأليسين بأنها طاردة للبكتيريا والفيروسات والفطريات الضارة و مضادة للأكسدة.


يمكن إستخدام الثوم لعلاج بعض الأمراض مثل كوليسترول الدم وعسر الهضم و أمراض الجهاز التنفسي ، و أشارت دراسات عديدة الى أن الثوم إذا تناوله الشخص بشكل دوري و منتظم فإنه يقوم بخفض ضغط الدم المرتفع و الكوليسترول و يقوم أيضاً بتنظيم مرض السكر في الدم ويقوي جهاز المناعة بشكل جيد .لعلاج نزلات البرد


نزلات البرد هو أكثر الأمراض إنتشارا بين الناس ، و هو أيضاً من الأمراض الأكثر شيوعاً التي تعالج بالثوم ، و لكن أولاً لابد من تناول الثوم بإنتظام , لأن الثوم يقوم بتحسين وظائف المناعة في الجسم كما أظهرت الدراسات ، لذلك فهو يقي من الإصابة بنزلات البرد ، و لأن الثوم يقي و يمنع الجراثيم جيداً فهو بالتالي جيد جداً و رائع في علاج السعال و أيضاً جيد في علاج التهاب الحلق .

لعلاج حب الشباب

يعاني معظم الناس من ظاهرة "حب الشباب" ، بسبب التغيرات التي قد تحدث عند نمو الإنسان، ، و قد يظهر حب الشباب بسبب الأنظمة الغذائية المختلفة و أيضاً من أثر الهرمونات ، و يعتبرالثوم مطهرا حيويا وإستخدامه في الطعام بعد دكه يساعد علي تحسين النظام الغذائي ، ومع أخذ بعض الأدوية يتم التخلص من هذه الحبوب .

لعلاج السرطان 

لسنوات عديدة و كثيرة جداً أجرى العلماء أبحاثا كثيرة حول الثوم و مدى تأثيره و مقاومته لمرض السرطان ، و قد أكدوا بشكل قاطع بأنه يساعد علي تقوية و تحسين المناعة ، وبالتالي فهو مفيد للوقاية من مرض السرطان ، و عندما أجرى العلماء أبحاثهم علي الإنسان و أيضاً علي الحيوان أظهرت أبحاثهم أن للثوم أثراً كبيراً و إيجابياً علي إبطاء نمو الخلايا المسببة لمرض السرطان و إبطاء تشكيلها ، وهو مفيد بشكل خاص في الوقاية من سرطان المعدة و القولون و المرئ، وذلك بسبب إحتوائه  علي مواد كبريتية .


للوقاية من أمراض القلب


هناك  عوامل كثيرة لإصابة الإنسان بأمراض القلب ، والثوم يمنع و يتخلص من هذه العوامل ، ومن أهم هذه العوامل ، إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والكوليسترول نوعان : كوليسترول الدم الحميد ، و كوليسترول الدم الخبيث ، والثوم يقوم بحفظ نسبة الكوليسترول الحميد في الدم ويمنع الكوليسترول الحبيث من  التكون والترسب علي جدران الشرايين ، وقد  أثبتت الدراسات و الأبحاث أن تناول فصين من الثوم علي الأقل يومياً قد تنخفض نسبة الكوليسترول الى 9% . كذلك  أثبتت أن الثوم يساعد علي حماية الأوعية الدموية والشريان الأورطي من الإنخفاض في ضغط الدم بالقلب ، وذلك بسبب بعض من عدة عوامل ، أبرزها تأخر السن أو بسبب التدخين أو بعض من العوامل البيئية التي غالباً ما تؤدي إلي تلف في الشريان الأورطي .


لعلاج ضغط الدم


الثوم هو أحد أهم العلاجات الجيدة و الفعالة لخفض ضغط الدم ، وتقليل التوتر بشكل جيد ، وهو قادر علي تقليل تقلص الشرايين ، وإبطاء النبض و جعل ضربات القلب منتظمة بشكل جيد ، و تخفيف الأعراض التي تؤدي إلي الدوخة ، وتخفيف أعراض ضيق التنفس ، و يمكن للمريض المصاب بإرتفاع في ضغط الدم أن يتناول فصين أو ثلاثة يوميا .

لعلاج القولون

يساعد في عمل الجهاز الهضمي ، فهو طارد جيد للسموم من الجسم و هو مساعد في عملية الهضم ، حيث يحفّز العصارات الهضمية ، وأثبتت الدراسات أنه إذا تناول الإنسان فصوص الثوم مع كوب من الماء أو كوب من اللبن ، قد يساعد هذا علي العلاج لإلتهابات الأمعاء و إلتهابات المعدة ، وأيضاً يطرد الديدان المعوية من الجسم ، وهو  مهدئ للإسهال ومعالج جيد لإلتهابات القولون ، ويقضي كليا علي البكتيريا الضارة بالأمعاء و ذلك عند تناول ستة أقراص بحد أقصي يومياً من أقراص الثوم الموجودة بالصيدليات ، و ذلك دون التأثير علي أي كائنات أخري نافعة للجسم .

لعلاج مرض السكر

إذا تناول الشخص المريض بمرض السكري سنا أو سنين من أسنان الثوم يومياً فإنه يعمل علي تنظيم مستوي السكر في الدم و ذلك عن طريق الزيادة في إفراز مادة الأنسولين في الجسم.

لعلاج الربو

الثوم هو العلاج الأمثل و الأكثر فاعلية لعلاج حالات ضيق التنفس ، و الربو ، و السعال ، فهو يساعد علي تخلص الجسم من بعض من المواد الضارة التي تكون عالقة بالرئتين ، ويمكن علاج حالات الربو بخلط فصوص الثوم مع الخل و الماء و لكن يجب أن يكون الخل و الماء بكمية مساوية لكمية فصوص الثوم المستخدمة و يغلي علي النار و يشرب في صباح كل يوم ملعقة واحدة .

لعلاج إلتهاب الأذن

يمكن لزيت الثوم أن يقوم بعلاج حالات إلتهاب الأذن بما تحتويه من عدة خصائص مضادة للإلتهابات ،ويمكن صنع هذا الزيت بواسطة كمية من الثوم المفروم و كمية من زيت الزيتون الدافئ و ذلك عن طريق مزج الثوم المفروم بالزيت وتركه لمدة لا تقل عن ساعة وبعد وضعه في درجة حرارة شديدة الإنخفاض تتم تصفية الثوم من الزيت عن طريق مصافة ضيقة الفتحات ، و إستعماله كنقط تنقط به في الأذن الملتهبة كل بضع ساعات .

أهمية الثوم للكبد

أن مادة الأليسين الموجودة في الثوم تساعد و تعمل علي خفض مستوي الدهون بالدم ، و تسهل عملية الحركة للدهون والكوليسترول داخل الأمعاء ، فارتفاع نسبة الدهون في الدم يؤدي إلي تليف الكبد ، و ينصح الباحثون والعلماء بإستخدام الثوم في طعامنا اليومي بما لا يقل عن 4 فصوص يومياً ، سواء كان مفروماً أو مسحوقاً ، لتلاشي الإصابة بتليف الكبد.

لعلاج البواسير

أكدت الأبحاث أن الثوم عامل جيد في إنتهاء مشكلة آلام البواسير ، لاحتوائه علي حمض أميني كبريتي يسمي "الأليسين" الذي يعمل كمضاد حيوي طبيعي للبكتيريا التي قد تصيب القناة الشرجية ببعض الإلتهابات ، و هذا الحامض أيضاً يساعد في التقليل من نزيف القناة الشرجية التي قد تحدث عند الإصابة بالبواسير ، و يمكن إستخدامه موضعياً عن طريق تقشير فص من الثوم و دفعه داخل المستقيم و تركه لمدة يوم واحد ، و تكرير هذا ثلاث مرات إسبوعياً ، و يمكن إسـتـخـدام كـبـسـولات الثوم أيضاً و لكن باستشارة او نصيحة من الطبيب المعالج .

أضرار الثوم

لكل شئ مزايا و عيوب و منافع و أضرار ، و من أبرز المشاكل المرافقة لأكل الثوم  تهيج الجهاز الهضمي ، فهناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية للثوم التي تظهر غالباً علي شكل إرتفاع في درجة حرارة الجسم ، و طفح جلدي ، و أحياناً صداع ، لذلك يجب إستشارة الطبيب الخاص قبل إستخدام الثوم في الطعام اليومي .


و قد أكدت أبحاث نشرت في منتصف سنة 2001 أن الثوم قد يؤدي إلي آثار جانبية عندما يؤخذ مع بعض أنواع الأدوية منها الأدوية التي تستخدم في علاج مرض نقص المناعة المكتسبة ( الإيدز ) ، و يستحسن دائما استشارة الطبيب في حالة حدوث أي مضاعفات صحية بسبب تناول الثوم  .

كلمات متعلقة

البروفيسور, عبدالله, غرّه, :, الثوم, المسروق, معقّم, بمواد, كيماوية, مسمّة, وينصح, بعدم, استخدام, الثوم, مجهول, المصدر,

تابعونــا

وقفات على المفارق مع قطر والبقر وقفات على المفارق مع قطر والبقر 2017-06-23 | 09:11:39

سعيد نفّاع الوقفة الأولى... تنويه. يعتقد بعض الكتّاب منّا والمراقبين...

د. زياد خمايسي أخصائي طب وأمراض الجلد في لقاء خاص بـ"الصنارة": سموم قناديل البحر تسبب اللسعات والطفح الجلدي د. زياد خمايسي أخصائي طب وأمراض الجلد في لقاء خاص بـ"الصنارة": سموم قناديل البحر تسبب اللسعات والطفح الجلدي 2017-06-23 | 09:10:02

تغزو في هذه الأيام, اسراب كثيرة من قناديل البحر شواطيء البلاد وشواطيء بلدان شرق...

في ضوء عاصفة "توسيع قلقيلية", البروفيسور راسم خمايسي ل"الصنارة":  نحن في مرحلة متقدمة من التخطيط في ضوء عاصفة "توسيع قلقيلية", البروفيسور راسم خمايسي ل"الصنارة": نحن في مرحلة متقدمة من التخطيط 2017-06-23 | 09:07:38

اكد البروفيسور راسم خمايسي في حديث ل"الصنارة" ان الضجة المفتعلة حول موضوع مخطط...

لا حياة لمن تنادي بقلم:محمد دراوشة لا حياة لمن تنادي بقلم:محمد دراوشة 2017-06-25 | 11:06:56

لا حياة لمن تنادي. كان من الحري ان تقوم مؤسسات الدولة بالإلتفات الى جمهور...

دان مريدور ل"الصنارة": نحن نعرف ماذا تستطيع ايران ان تفعل لكن ايران تعرف ان اسرائيل ليست سوريا دان مريدور ل"الصنارة": نحن نعرف ماذا تستطيع ايران ان تفعل لكن ايران تعرف ان اسرائيل ليست سوريا 2017-06-23 | 09:05:20

انضم وزير الشؤون الأمنية الإستراتيجية الإسرائيلي الأسبق دان مريدور الى جوقة...

محمد صادق الحسيني ل"الصنارة": الضربة والصفعة لداعش لكن الرسالة الأساس هي لتل ابيب وواشنطن محمد صادق الحسيني ل"الصنارة": الضربة والصفعة لداعش لكن الرسالة الأساس هي لتل ابيب وواشنطن 2017-06-23 | 09:03:02

اعتبر محمد صادق الحسيني المستشار للأمن القومي الإيراني والخبير الإستراتيجي في...

لماذا لا تظل الدولة صائمة عن الهدم حتى بعد شهر رمضان؟ لماذا لا تظل الدولة صائمة عن الهدم حتى بعد شهر رمضان؟ 2017-06-22 | 08:53:49

المحامي قيس يوسف ناصر* تمتنع الدولة كل عام في شهر رمضان المبارك عن هدم البيوت...

المحامي زكي كمال : تعيين القاضي جبران قائمًا بأعمال رئيسة المحكمة العليا فخر لنا كعرب وللقضاء وللدولة ايضًا المحامي زكي كمال : تعيين القاضي جبران قائمًا بأعمال رئيسة المحكمة العليا فخر لنا كعرب وللقضاء وللدولة ايضًا 2017-06-16 | 09:49:12

تم يوم الاثنين في مكاتب وزارة القضاء تعيين القاضي سليم جبران قائماً بأعمال رئيس...

سجال بين بلوط وسلاّم حول مَن حقق رصد ميزانية 10 مليون شيكل لحل أزمة دوار البيج سجال بين بلوط وسلاّم حول مَن حقق رصد ميزانية 10 مليون شيكل لحل أزمة دوار البيج 2017-06-16 | 09:45:51

اثار منشور نشره رئيس بلدية نتسيرت عليت رونين بلوت عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك...

د. شهاب شهاب في لقاء خاص بـ"الصنارة": الإرتفاع الحاصل بالسحايا سببه الڤيروس ومعظم الإصابات بين الأطفال د. شهاب شهاب في لقاء خاص بـ"الصنارة": الإرتفاع الحاصل بالسحايا سببه الڤيروس ومعظم الإصابات بين الأطفال 2017-06-16 | 09:43:50

أعلنت وزارة الصحة مؤخراً, عن ارتفاع ملموس في عدد الإصابات بالتهاب السحايا....