تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-03-02 19:46:38 محامي مبارك: الإخوان وحماس وحزب الله قتلوا المتظاهرين |  2017-03-02 18:35:50 اصابتان باطلاق نار على ملحمة في الناصرة |  2017-03-02 18:32:53 لقاء لرؤساء السلطات المحلية العربية مع مسؤولين في وزارة الإقتصاد لتطوير مناطق صناعية |  2017-03-02 18:29:05 مصر.. حكم نهائي ببراءة مبارك من قضية قتل المتظاهرين |  2017-03-02 17:00:52 مجلس كفركنا يستنكر حادثة اطلاق النار على بيت المهندس راضي صفوري ليلة امس ويدعو الاهالي لنبذ العنف |  2017-03-02 16:44:20 إرجاء تنفيذ العقوبة المفروضة على الجندي أزاريا المتهم بقتل الشهيد الشريف بالخليل |  2017-03-02 17:00:52 "العفو الدولية": احتجاز الأسير القيق دون تهمة إجراء "جائر وقاسٍ" |  2017-03-02 15:54:43 التجول افتراضياً للمدن الفلسطينية على "جوجل مابس" قريباً |  2017-03-02 15:50:22 بلدية سخنين تصادق على ميزانية العام 2017 بمبلغ حوالي 186 مليون شيكل وإقامة صندوق لدعم الطلاب الجامعيين |  2017-03-02 14:56:35 زوار حديقة بلفدير بتونس يقتلون تمساحاً رمياً بالحجارة |  2017-03-02 14:36:15 بطيرم تشدد على ضرورة استعمال وسائل تدفئة آمنة وكاشف الكتروني للدخان بعد وفاة الطفل الرضيع من النقب |  2017-03-02 14:31:54 وفد من وزارة المعارف يزور مجلس كفرمندا المحلي لبحث عدة مشاريع عمرانية‎ |  2017-03-02 14:28:43 بالصور...استقبال حافل ليعقوب شاهين في الاردن |  2017-03-02 14:22:25 المربية الشفاعمرية شيرين عبود – حداد تصنع التغيير |  2017-03-02 14:15:58 كفرقرع : الافراج عن الأسير حمزه مصطفى مصري ( 32 عاما ) بعد اعتقال دام 9 اعوام |

الرئيسية | مرأة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض

  |     |   اضافة تعليق
300 غ من الشعير الأبيض



600 غ من الربيان

150 غ من الفول العريض النيء

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 لتر من الماء

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مفرومة

2 ملاعق طعام من الخل الأبيض

1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر٬ المفروم فرماً ناعماً

2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان٬ المبشورة

رشة من الفلفل الأسود المطحون


طريقة التحضير

توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي. يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية. بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم.


يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد. يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً.توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر.


تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة. في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً. ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ. يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة.


تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف. عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق).


لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد.


عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان.


يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة. يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور.
الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض

كلمات متعلقة

الربيان, مع, الزعفران, والشعير, الأبيض,

تابعونــا

كيف تمنعين طفلك من الاستيقاظ خلال الليل؟ كيف تمنعين طفلك من الاستيقاظ خلال الليل؟ 2017-03-01 | 17:00:44

ما يحدث خلال الليل للأطفال أمر يتسسب بالأرق للآباء! عن الإجراءات الوقائية التي...

الوحام  .. أسبابه وكيفية التعامل معه الوحام .. أسبابه وكيفية التعامل معه 2017-03-02 | 16:00:55

خلال فترة الحمل، تواجه الكثير من النساء مشاكل نفسية وصحية، ومن هذه المشاكل...

قولي وداعاً لتشقق الشفاه في فصل الشتاء! قولي وداعاً لتشقق الشفاه في فصل الشتاء! 2017-03-02 | 14:43:13

يشكل تشقق الشفاه في فصل الشتاء مصدر إزعاج خطير. بسبب تحمل الشفاه الحمل الأكبر،...

أزياء دار Chloe مجموعتها  في القصر الكبير في باريس أزياء دار Chloe مجموعتها في القصر الكبير في باريس 2017-03-02 | 14:23:16

قدمت مصممة أزياء دار Chloe مجموعتها الاخيرة لهذة الدار في القصر الكبير في باريس ،...

اختبار: هل يهتم شريكك بك؟ اختبار: هل يهتم شريكك بك؟ 2017-03-02 | 08:46:16

هناك علامات تدّل على جدّية حب شريكك في التعاطي معك، مثلما التصرّفات قد تظهر حبّه...

برك بالجبنة على الطريقة التركية برك بالجبنة على الطريقة التركية 2017-03-02 | 06:00:10

المكوّنات عجينة فيلو – 4 شرائح فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح صغيرة – 1 جبن...

طريقة عمل بيتزا بالنقانق طريقة عمل بيتزا بالنقانق 2017-03-01 | 17:03:05

المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – كوبان ماء دافئ – كوب سكر – ملعقة...

أبراج النساء الأكثر جاذبية وإثارة بالنسبة للرجل..هل برجك منها! أبراج النساء الأكثر جاذبية وإثارة بالنسبة للرجل..هل برجك منها! 2017-03-01 | 15:00:27

تشكل جاذبية المرأة مفتاحًا لقلب الرجل فهو ينجذب لها أولًا من النظرة الأولى...

كب كيك البرتقال كب كيك البرتقال 2017-03-01 | 12:20:53

المقادير: ½ 1 كوب دقيق. ¾ كوب زبدة. ⅔ كوب سكر. ½ كوب عصير برتقال مركز. 2...

العرض السنوي لمصمم الازياء النصراوي شمس شلوفة العرض السنوي لمصمم الازياء النصراوي شمس شلوفة 2017-03-01 | 10:21:04

أقيم مؤخرا العرض السنوي الضخم لمصمم الازياء النصراوي اللامع شمس شلوفة لربيع وصيف...