تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-04-26 16:30:36 وفد مقدسي برئاسة المطران عطالله والشيخ عكرمة صبري يهنئون الاسيرة المحررة لينا جربوني في عرابة |  2017-04-26 16:37:13 مصرع سائق دراجة نارية بحادث طرق مروع على مفرق طمرة |  2017-04-26 16:22:53 اصابة حرجة لطفل 6 سنوات تعرض للدهس في المقيبلة |  2017-04-26 16:21:06 البطل النصراوي الملاكم أحمد أشتيوي يقدم ميدالية الفوز لرئيس بلدية الناصرة |  2017-04-26 15:00:21 اسرائيل تعلن صد هجوم الكتروني "استثنائي" استهدف مرافق حيوية وحواسيب مواطنين عاديين |  2017-04-26 15:00:27 اكتشاف كوكب يحتمل أن يكون مأهولا |  2017-04-26 14:00:22 إطلاق النار على شاب قرب حوارة بدعوى الطعن |  2017-04-26 13:45:52 عيسى قراقع : اضراب الأسرى دخل مرحلة الخطر |  2017-04-26 12:45:32 عكا : مدرب الملاكمة رضوان عرباوي ( ابو العبد ) في ذمة الله |  2017-04-26 12:37:59 الشرطة تنفي "قصة" الرجل المشتبه بانتحال شخصية رجل دين مسيحي والتجول في حيفا مسببا الهلع والخوف |  2017-04-26 12:20:17 برلمانيون استراليون يلتقون بالنائب يوسف جبارين ويستمعون لقضايا الاقلية العربية |  2017-04-26 12:12:51 حواتمة يجتمع ورئيس لجنة المتابعة العربية محمد بركة |  2017-04-26 12:11:31 ضبط بندقية وذخيرة واعتقال شابين في كفرقرع |  2017-04-26 12:07:21 الحزب الشيوعي: نشاطات مكثفة على شرف الأوّل من أيّار‎ |  2017-04-26 12:04:08 الشرطة تضبط معمل مخدرات في كفرقرع |

الرئيسية | مرأة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فيليه السّلمون المشوي

  |     |   اضافة تعليق
1200 غ من فيليه السلمون٬ الطازج




مكونات التتبيل:


200 غ من السكر٬ أو ¾ كوب وملعقة كبيرة


1 حزمة من الشبث الطازج


100 غ من الملح الخشن


رشة من الفلفل الأسود المطحون


مكونات إضافية للنكهة:


6 حبات متوسطة الحجم من البطاطا


1 ملعقة طعام من الزبدة


2 ملاعق طعام من الكريما مخفّضة الدسم


1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل


1 حزمة من الشبث الطازج

رشة من الفلفل الأسود المطحون

لتحضير صلصة الخردل:

2 حبات من البصل الأبيض الصغير٬ مفرومتان

1 ملعقة طعام من زيت الكانولا

500 مل من الماء

1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

2 ملاعق طعام من الخردل الكامل الحبوب

2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا قليلة الملح

2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل الأصفر

40 غ من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة

2 ملاعق طعام من خل التفاح

للتزيين:

1 حزمة من أوراق السبانخ الطازجة

1 حزمة من الخسّ الأخضر

1 حزمة من الجرجير


طريقة التحضير

يوضع فيليه السّلمون في طبقٍ وتُرشّ عليه كلّ مكوّنات التتبيل. يُترك ليُتبّل لمدّة 48 ساعة.

تُخبز حبّات البطاطا الست في الفرن. تُقطّع بشكلٍ طوليّ إلى قسمين وتُفرّغ ثم تتُرك من دون تقشير.

تُهرس البطاطا المستخرجة مع الزبدة والكريما؛ وتُتبّل عبر إضافة مكعّب ماجي وباقة الشبث. ثم تُملأ البطاطا المفرّغة وتُترك ساخنة.


يُقطّع السّلمون إلى 8 قطع.


يُشوى السّلمون المتبّل عند الجهّة المغطّاة بالجلد فقط، ويُترك لحمه نيئاً قليلاً.


تُحضّر صلصة الخردل عبر قلي البصل في زيت الكانولا وتحريكه باستمرار، ثمّ يُضاف الـ 500 مل من الماء ويُغلى المزيج مع كلّ المكوّنات المتبقّية.


توضع قطعة من السّلمون في كلّ طبق، يُزال الجلد عنها وتُزيّن بكومة صغيرة من الخضار المخصصة للتزيين، وبحبّة بطاطا على شكل قارب رُشّت عليه رقاقات البطاطا وجلد السّلمون الهشّ. ثمّ تُسكب الصلصة على الطبق كلّه.
فيليه السّلمون المشوي

كلمات متعلقة

فيليه, السّلمون, المشوي,

تابعونــا

شكل أنفك يكشف عن مكان ولادتك؟ شكل أنفك يكشف عن مكان ولادتك؟ 2017-04-26 | 15:00:44

كشفت دراسة أنثروبولوجية حديثة قام بها باحثون من أيرلندا وبلجيكا والولايات...

هل تستطيع الحامل أن تستخدم العطور ؟ هل تستطيع الحامل أن تستخدم العطور ؟ 2017-04-26 | 15:00:28

تتعرض المرأة الحامل للعديد من التفاعلات المفاجئة مع محيطها، ما يؤثّر على صحتها...

تجربة أوّل رحم اصطناعي تحقق نجاحاً تجربة أوّل رحم اصطناعي تحقق نجاحاً 2017-04-26 | 11:29:51

وجد علماء أميركيون حلاً للرضع الذين يولدون في فترات مبكرة جداً، من خلال تطوير رحم...

كيف تواجهين نوبات العطس أثناء القيادة؟ كيف تواجهين نوبات العطس أثناء القيادة؟ 2017-04-26 | 10:30:08

قالت الهيئة الفنية الألمانية لمراقبة الجودة إن مخاطر الحساسية لا تقتصر على العطس...

فنون وجنون: “نحت” الشعر بألوان قوس قزح فنون وجنون: “نحت” الشعر بألوان قوس قزح 2017-04-26 | 10:30:02

إنتشرت موضة حلاقة الشعر وصبغه بألوان جريئة بين النساء ولكن ظهرت مؤخرا صيحة جديدة...

عادات لا يجب ان تتخلي عنها حتى وأنت أم عادات لا يجب ان تتخلي عنها حتى وأنت أم 2017-04-26 | 08:35:43

تعتقد كل واحدة منا انه يجب عليها التخلي عن بعض الأمور في الحياة وذلك كونها أماً....

12 عادة ثبت أنها تزيد من جاذبيتك 12 عادة ثبت أنها تزيد من جاذبيتك 2017-04-26 | 08:33:21

خلصت دراسة أجرتها الباحثة أليس بيل في جامعة كولومبيا إلى مجموعة من الأمور التي إن...

إستعيدي نعومة صوتك بهذه الخطوات إستعيدي نعومة صوتك بهذه الخطوات 2017-04-26 | 06:01:21

الصوت الناعم هو رمز للأنوثة وجمال المرأة وهو يعطي تأثيراً خاصاً للمرأة ويزيد من...

خل التفاح: الحل الأمثل لشعر لامع وبشرة صافية خل التفاح: الحل الأمثل لشعر لامع وبشرة صافية 2017-04-25 | 20:50:19

يعد خل التفاح واحد من أكثر المواد الطبيعية فعالية لعلاج المشاكل الجمالية. عرفت من...

ثابري على ممارسة الرياضة باتباع هذه الطرق ثابري على ممارسة الرياضة باتباع هذه الطرق 2017-04-25 | 20:47:43

رغم ان الرياضة تحمل عددا كبيرا من الفوائد الصحية للجسم الا ان الكثيرات منا يبدأن...