تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-03-05 21:54:20 الناصرة : وفاة منير جريس ابو شقارة (ابو جريس) 73 عاما |  2017-03-05 21:32:03 "يوم المرأة" محل خلاف جديد بين غزة ورام الله |  2017-03-05 20:46:21 العثور على جثة رجل (50 عاما) وعليها علامات عنف داخل شقة في اللد |  2017-03-05 21:30:49 الملك الاردني: المساس بوضع القدس التاريخي سيكون له انعكاسات سلبية |  2017-03-05 18:31:21 استقالة أطباء كبار في مستشفى هداسا عين كارم بالقدس |  2017-03-05 18:09:44 مشتبهان من الكمانة بالقاء حجارة على سيارة قرب الرامة |  2017-03-05 16:38:20 لا عقوبات على تدخين الماريغوانا في اسرائيل |  2017-03-05 15:01:40 بئر السبع- مظاهرة أمام دار القضاء احتجاجا على إغلاق "سوق البدو" |  2017-03-05 15:00:50 ليبرمان: جيشنا سيرد بحزم لكل تهديد قريب او بعيد |  2017-03-05 14:07:07 بلدية عكا تقوم بأعمال صيانة وترميمات واسعة في المدينة |  2017-03-05 14:00:23 المصادقة على ميزانية بلدية باقة الغربية للعام 2017 بما يقارب 157,602,000 مليون شيقل |  2017-03-05 13:26:37 نتنياهو: إيران تسعى لفتح جبهة ضدنا في الجولان |  2017-03-05 13:23:25 الداخلية تمهل مجلس جت 48 ساعة لازالة اسم عرفات |  2017-03-05 12:36:17 عودة يقدم استجوابًا حول حادثة نادر حنيني في يافة |  2017-03-05 11:58:13 السجن 32 شهرا لأشرف ربيعي (35 عاما) من شفاعمرو بتهمة حيازة ونقل سلاح وتأييد تنظيم داعش الارهابي |

الرئيسية | مرأة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فتّة الباذنجان باللحم والكشك

  |     |   اضافة تعليق
3 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان2 ملاعق صغيرة من الملح1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّعة إلى شرائح5 قطع أو 150 غ من الخبز العربي1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة100 غ من البصل٬ المقطع400 غ من لحم البقر المفروم7 فصوص من الثوم٬ المقطع قطعاً صغيرة2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن¼ كوب أو 50 مل من الجميد2 أكواب أو 500 غ من اللبن الزبادي3 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المقطعة ناعماً

طريقة التحضيرتُقطّع كل باذنجانة إلى نصفين بالطول بواسطة سكين صغير ويُفرّغ محتواها وتوضع جانباً. يجب أن تُستخرج قشرتان بسماكة سنتمتر واحد بالإضافة إلى اللب من داخل الباذنجانة . تُملّح قشرة الباذنجانة ولبّها وتُترك لتخرج السوائل منها.يُحمى الزيت النباتي في مقلاة. تُقلى شرائح البصل إلى أن يصبح لونها ذهبيًا مائلاً إلى البني وتوضع جانباً على ورق المطبخ ليزول عنها الزيت الإضافي.يُقطّع بعدئذٍ الخبز المرقوق إلى مربعات طولها 2 سم ويُقلى في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً مائلاً إلى البني، ويوضع أيضاً على ورق المطبخ لكي يزول عنه الزيت الإضافي.وفي الزيت النباتي نفسه، تُقلى قشرات الباذنجان بنسبة 3/2 إلى أن تصبح ذهبية اللون ولكن بدون أن تصبح طرية. تُرفع قشرات الباذنجان برفق وتوضع الواحدة بجانب الأخرى في صفّ واحدٍ في صينية تقاوم حرارة الفرن.في مقلاة أخرى، تُذوّب الزبدة ويُقلى البصل المقطع إلى أن يصبح شفافاً. يُضاف لبّ الباذنجان ويُقلى مع البصل إلى أن يصبح طريّاً. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.في المقلاة نفسها يُقلى اللحم المفروم على نار خفيفة إلى أن ينضج. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والجميد. يُضاف مزيج الباذنجان والبصل الى المقلاة ويُمزج محتوى المقلاة لخمس دقائق.يُمزج اللبن الزبادي مع أوراق النعناع المقطّعة ويُحرّك في وعاء.يوضع مزيج الباذنجان واللحم في قشرات الباذنجان وفوقه قطع الخبز المقلي. يُسكب اللبن والنعناع بشكل يغطي الصينية بتساوٍ. تُزيّن الصينية بشرائح البصل وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئويّة لحوالي 15-20 دقيقة.يُقدم ساخناً مع السلطة أو الخبز المرقوق.
فتّة الباذنجان باللحم والكشك

كلمات متعلقة

فتّة, الباذنجان, باللحم, والكشك,

تابعونــا

قالب كيكة الشطرنج قالب كيكة الشطرنج 2017-03-05 | 15:00:06

المكوّنات زبدة لينة – 225 غرام سكر – 225 غرام دقيق ذاتي الاختمار – 275...

حتى لو لم تكن وسيماً.. هذه الأشياء تثير المرأة! حتى لو لم تكن وسيماً.. هذه الأشياء تثير المرأة! 2017-03-05 | 13:43:00

يعتقد الكثير من الرجال بأن المرأة تنجذب فقط بالرجل الوسيم، ولكن هذا ليس صحيحا،...

هذا هو دليل هشاشة العظام عند النساء! هذا هو دليل هشاشة العظام عند النساء! 2017-03-05 | 11:37:14

أظهرت دراسة أميركية حديثة أن النساء الأكبر سناً لا يخضعن في العادة لاختبار قياس...

ابرز الاطلالات  من عرض ازياء ايلي صعب للملابس الجاهزة, خريف 2017. باريس ابرز الاطلالات من عرض ازياء ايلي صعب للملابس الجاهزة, خريف 2017. باريس 2017-03-05 | 09:18:01

ابرز الاطلالات من عرض ازياء ايلي صعب للملابس الجاهزة, خريف 2017. باريس...

دجاج ترياكي دجاج ترياكي 2017-03-05 | 07:30:53

المكوّنات صدر دجاج مقطع إلى شرائح - 2 صلصة صويا - ثلاثة أرباع كوب عسل - ربع...

بهذه البساطة يمكنكم التحكم في شهيتكم! بهذه البساطة يمكنكم التحكم في شهيتكم! 2017-03-04 | 20:00:24

استطاع العلماء أخيراً التوصل إلى جين يعزز الشعور بالشبع ويساعد في كسر حلقة...

"ديور" DIOR "ديور" DIOR 2017-03-04 | 13:30:04

الأزرق: في "قاموس الموضة الصغير" Little Dictionnary of Fashion، كتب "كريستيان ديور" قائلاً: "من...

طريقة عمل دجاج كانتون طريقة عمل دجاج كانتون 2017-03-03 | 11:23:30

المكوّنات لتحضير الدجاج: صدر دجاج مقطع إلى مكعبات – 4 نشاء – كوب بيض...

شوربة ربيان شوربة ربيان 2017-03-03 | 08:50:29

المكوّنات روبيان مقشر ومنظف - 500 غرام أرز بسمتي - كوب زبدة - ملعقتان...

كيف تمنعين طفلك من الاستيقاظ خلال الليل؟ كيف تمنعين طفلك من الاستيقاظ خلال الليل؟ 2017-03-01 | 17:00:44

ما يحدث خلال الليل للأطفال أمر يتسسب بالأرق للآباء! عن الإجراءات الوقائية التي...

قد يهمك ايضا