تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-06-29 11:27:19 شاب من رهط مشتبه بالسياقة بدون رخصة والضلوع بحادث ​ |  2017-06-29 11:19:53 مخيمات عديده ومتنوعة تخطط لها بلدية الناصرة في العطلة الصيفية |  2017-06-29 10:53:47 اصابة عامل خلال تنزيل رافعة شوكية في ورشة بمنطقة حيفا |  2017-06-29 10:50:31 غدا : مليون ونصف طالب منهم نحو 375 ألف عربي من رياض الأطفال والمرحلة الابتدائيّة يخرجون للعطلة الصيفيّة |  2017-06-29 10:39:25 اليوم : لائحة اتهام بحق شابين من رهط بتجارة السلاح |  2017-06-29 10:14:07 مجلس اكسال المحلي ينعى الراحل موسى دراوشة الرئيس السابق |  2017-06-29 09:59:15 اتهام شابين ابناء عمومة من جت بالضلوع في جريمة قتل المقاول عز الدين محاميد من معاوية وحرق سيارته |  2017-06-29 09:18:18 بعد قضاء ثلثي محكوميته , اولمرت سيغادر السجن يوم الأحد |  2017-06-29 09:16:14 إتهام وزير مالية الفاتيكان بالتحرش |  2017-06-29 08:58:02 وفاة موسى دراوشة (65 عامًا) رئيس مجلس اكسال السابق |  2017-06-29 08:35:19 تخريج الكوكبة الرابعة من اطباء عرابة من جامعة ياش رومانيا |  2017-06-29 08:33:51 اميركا تحدد معايير التأشيرة لمواطني "الدول الست" |  2017-06-29 06:34:26 توزيع منح جوائز التعليم للمدارس المتفوّقة للعام 2017 |  2017-06-29 06:31:41 الحرارة أعلى من معدلها حتى السبت وتحذير من التعرض لأشعة الشمس |  2017-06-29 06:29:38 إسرائيل تقصف موقعا للجيش السوري بالقنيطرة |

الرئيسية | مرأة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فتّة الباذنجان باللحم والكشك

  |     |   اضافة تعليق
3 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان2 ملاعق صغيرة من الملح1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّعة إلى شرائح5 قطع أو 150 غ من الخبز العربي1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة100 غ من البصل٬ المقطع400 غ من لحم البقر المفروم7 فصوص من الثوم٬ المقطع قطعاً صغيرة2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن¼ كوب أو 50 مل من الجميد2 أكواب أو 500 غ من اللبن الزبادي3 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المقطعة ناعماً

طريقة التحضيرتُقطّع كل باذنجانة إلى نصفين بالطول بواسطة سكين صغير ويُفرّغ محتواها وتوضع جانباً. يجب أن تُستخرج قشرتان بسماكة سنتمتر واحد بالإضافة إلى اللب من داخل الباذنجانة . تُملّح قشرة الباذنجانة ولبّها وتُترك لتخرج السوائل منها.يُحمى الزيت النباتي في مقلاة. تُقلى شرائح البصل إلى أن يصبح لونها ذهبيًا مائلاً إلى البني وتوضع جانباً على ورق المطبخ ليزول عنها الزيت الإضافي.يُقطّع بعدئذٍ الخبز المرقوق إلى مربعات طولها 2 سم ويُقلى في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً مائلاً إلى البني، ويوضع أيضاً على ورق المطبخ لكي يزول عنه الزيت الإضافي.وفي الزيت النباتي نفسه، تُقلى قشرات الباذنجان بنسبة 3/2 إلى أن تصبح ذهبية اللون ولكن بدون أن تصبح طرية. تُرفع قشرات الباذنجان برفق وتوضع الواحدة بجانب الأخرى في صفّ واحدٍ في صينية تقاوم حرارة الفرن.في مقلاة أخرى، تُذوّب الزبدة ويُقلى البصل المقطع إلى أن يصبح شفافاً. يُضاف لبّ الباذنجان ويُقلى مع البصل إلى أن يصبح طريّاً. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.في المقلاة نفسها يُقلى اللحم المفروم على نار خفيفة إلى أن ينضج. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والجميد. يُضاف مزيج الباذنجان والبصل الى المقلاة ويُمزج محتوى المقلاة لخمس دقائق.يُمزج اللبن الزبادي مع أوراق النعناع المقطّعة ويُحرّك في وعاء.يوضع مزيج الباذنجان واللحم في قشرات الباذنجان وفوقه قطع الخبز المقلي. يُسكب اللبن والنعناع بشكل يغطي الصينية بتساوٍ. تُزيّن الصينية بشرائح البصل وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئويّة لحوالي 15-20 دقيقة.يُقدم ساخناً مع السلطة أو الخبز المرقوق.
فتّة الباذنجان باللحم والكشك

كلمات متعلقة

فتّة, الباذنجان, باللحم, والكشك,

تابعونــا

على الزوجين النوم في سريرين منفصلين.. تعرفوا على الاسباب!! على الزوجين النوم في سريرين منفصلين.. تعرفوا على الاسباب!! 2017-06-28 | 10:28:35

فيما يركز الزوجين على ضرورة النوم في سرير واحد، أكدت دراسة جديدة أن النوم في سرير...

لشعر صيفي حيوي اتبعي هذه الخطوات لشعر صيفي حيوي اتبعي هذه الخطوات 2017-06-28 | 09:21:46

مع بداية فصل الصيف، حافظي على حيوية شعرك ومرونته وجاذبية تموجات خصلاته باتباعك...

قناع مذهل للتخلص بسهولة من مشكلة حب الشباب.. جربوه قناع مذهل للتخلص بسهولة من مشكلة حب الشباب.. جربوه 2017-06-28 | 09:26:29

إذا كنت تعانين من مشكلة حبّ الشباب المزعجة، لا داعي لأن تلجئي إلى العلاجات مرتفعة...

كيف أتعامل مع زوجي الأناني؟ كيف أتعامل مع زوجي الأناني؟ 2017-06-28 | 18:22:17

لعل الإبتعاد عن الأنانية وحب النفس أهم ما يضمن الحياة السعيدة بين الزوجين. كيف لكِ...

5 عبارات تفادي قولها عند الانفصال 5 عبارات تفادي قولها عند الانفصال 2017-06-28 | 15:00:11

مهما كانت الظروف قاسية والضغوطات كبيرة وكثيرة ومشاكل يصعب حلها في جو خال من القلق...

نصائح فعالة للتغلب على غيرتكِ المفرطة تجاه الشريك نصائح فعالة للتغلب على غيرتكِ المفرطة تجاه الشريك 2017-06-28 | 13:22:56

تعد الغيرة من الأمور التي قد تتسبب في فشل العلاقة الزوجية إذا زادت عن حدها و قد...

4 نصائح لتجنب الخلافات المستمرة مع الزوج 4 نصائح لتجنب الخلافات المستمرة مع الزوج 2017-06-28 | 11:35:11

يقوم الزواج الناتج من الأساس على تبادل الحب إلى الإحترام بين الزوجين وتقدير...

نصائح هامة لتجنب تأثير صديقاتكِ على حياتكِ الزوجية نصائح هامة لتجنب تأثير صديقاتكِ على حياتكِ الزوجية 2017-06-28 | 06:20:05

أنتما تعيشان حياة واحدة , وتعيشان معاً ولا يعيش كل منكما على حدة, فلا تنفصل حياة كل...

لإرتداء الكعب العالي من دون ألم… إليك هذه الخطوات لإرتداء الكعب العالي من دون ألم… إليك هذه الخطوات 2017-06-24 | 00:51:22

غالبًا ما تشعر السيدات بآلام في القدمين عند ارتداء الأحذية للمرة الأولى خصوصا إذا...

هل تحلمين ان تصبحي اماً ... إليك السنّ الأمثل للإنجاب!! هل تحلمين ان تصبحي اماً ... إليك السنّ الأمثل للإنجاب!! 2017-06-24 | 00:59:13

صرّحت المديرة الطبية لعيادة ميدلاند للخصوبة، الطبيبة جيليان لوكوود أنّه أصبح من...