تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-03-04 13:59:21 كابول:تظاهرة رفع شعارات تنديدا بالاعتقالات الادارية |  2017-03-04 13:53:21 بيت لحم تستعد لاستقبال ابنها محبوب العرب يعقوب شاهين |  2017-03-04 13:40:18 بالصور : بنات جهاد سعد يشغلن الشبكات بجمالهن… تعرفوا اليهن! |  2017-03-04 13:33:43 الديمقراطية تدعو لتشكيل حكومة وحدة كاملة الصلاحيات |  2017-03-04 11:52:40 دي خيا يثأر من ريال مدريد |  2017-03-04 11:40:12 مهرجان حاشد لاحياء الذكرى السنوية الاولى لرحيل طه عبد الحليم في كفرمندا |  2017-03-04 11:50:16 اعدام 15 شخصا في الاردن بينهم 10 ارهابيين |  2017-03-04 11:48:03 وفاة الحاج خضر علي ابو راس من عيلوط |  2017-03-04 11:45:17 مشاركة واسعة لطلاب مدرسة صالح خنيفس بعرض مسرحية اثنان في تل ابيب |  2017-03-04 08:45:00 مصرع سائق دراجة نارية في حادث مروع قرب القدس |  2017-03-04 08:44:38 ميسي ينصح نجم ريال مدريد بالتمرد |  2017-03-04 08:37:30 طلاب مدرسة ابن خلدون دبورية يتميزون في مسابقة الروبويتكا القطرية |  2017-03-04 08:33:14 الذهب يتجه لأكبر هبوط أسبوعي |  2017-03-04 08:29:24 فلسطينيو سوريا يواجهون ظروفاً صعبة في اليونان |  2017-03-04 07:55:22 حريق كبير في مجمع سكني في مدينة بئر السبع |

الرئيسية | مرأة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

طاجن السمك

  |     |   اضافة تعليق
700 غ من الهامور٬ فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة




300 غ من الطحينة

½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض


1¾ كوب أو 435 مل من الماء


2 ملاعق طعام من زيت الزيتون


1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح


½ كوب أو 125 مل من الماء٬ كمية إضافية


2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي


رشة من مسحوق الفلفل الحار


رشة من الكمون المطحون



طريقة التحضير


يوضع فيليه السمك على صينية الخبز، ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج السّمك (يُتبّل بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون). تُُستخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.



في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ يوضع جانباً.



يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية الماء الإضافية. تُترك القدر على نارٍٍ خفيفةٍ حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً.



تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ يوضع على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار.



يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض.
طاجن السمك

كلمات متعلقة

طاجن, السمك,

تابعونــا

"ديور" DIOR "ديور" DIOR 2017-03-04 | 13:30:04

الأزرق: في "قاموس الموضة الصغير" Little Dictionnary of Fashion، كتب "كريستيان ديور" قائلاً: "من...

طريقة عمل دجاج كانتون طريقة عمل دجاج كانتون 2017-03-03 | 11:23:30

المكوّنات لتحضير الدجاج: صدر دجاج مقطع إلى مكعبات – 4 نشاء – كوب بيض...

شوربة ربيان شوربة ربيان 2017-03-03 | 08:50:29

المكوّنات روبيان مقشر ومنظف - 500 غرام أرز بسمتي - كوب زبدة - ملعقتان...

كيف تمنعين طفلك من الاستيقاظ خلال الليل؟ كيف تمنعين طفلك من الاستيقاظ خلال الليل؟ 2017-03-01 | 17:00:44

ما يحدث خلال الليل للأطفال أمر يتسسب بالأرق للآباء! عن الإجراءات الوقائية التي...

الوحام  .. أسبابه وكيفية التعامل معه الوحام .. أسبابه وكيفية التعامل معه 2017-03-02 | 16:00:55

خلال فترة الحمل، تواجه الكثير من النساء مشاكل نفسية وصحية، ومن هذه المشاكل...

قولي وداعاً لتشقق الشفاه في فصل الشتاء! قولي وداعاً لتشقق الشفاه في فصل الشتاء! 2017-03-02 | 14:43:13

يشكل تشقق الشفاه في فصل الشتاء مصدر إزعاج خطير. بسبب تحمل الشفاه الحمل الأكبر،...

أزياء دار Chloe مجموعتها  في القصر الكبير في باريس أزياء دار Chloe مجموعتها في القصر الكبير في باريس 2017-03-02 | 14:23:16

قدمت مصممة أزياء دار Chloe مجموعتها الاخيرة لهذة الدار في القصر الكبير في باريس ،...

اختبار: هل يهتم شريكك بك؟ اختبار: هل يهتم شريكك بك؟ 2017-03-02 | 08:46:16

هناك علامات تدّل على جدّية حب شريكك في التعاطي معك، مثلما التصرّفات قد تظهر حبّه...

برك بالجبنة على الطريقة التركية برك بالجبنة على الطريقة التركية 2017-03-02 | 06:00:10

المكوّنات عجينة فيلو – 4 شرائح فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح صغيرة – 1 جبن...

طريقة عمل بيتزا بالنقانق طريقة عمل بيتزا بالنقانق 2017-03-01 | 17:03:05

المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – كوبان ماء دافئ – كوب سكر – ملعقة...