تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-06-29 16:50:27 العراق يعلن نهاية داعش في الموصل |  2017-06-29 16:22:28 رئيس مجلس طرعان المحلي يستقبل وفدا رفيعا من كاتالونيا‎ |  2017-06-29 17:00:33 الشرطة: القاء نفايات وحرقها في اللد وتوقيف 6 مشتبهين |  2017-06-29 17:00:08 فلكيا : الجمعة 1-9-2017 أول أيام عيد الأضحى المبارك |  2017-06-29 15:16:42 ملف صناعة الطيران والشرطة تحقق مع الوزير حاييم كاتس |  2017-06-29 14:59:27 اصابة متوسطة لرضيعة نسيت في سيارة مغلقة بترابين الصانع |  2017-06-29 14:51:47 الناطقة بلسان وزارة الداخلية للصنارة:غدا أخر فرصة لمجلس الجديدة المكر بالمصادقة على ميزانيته والا سيحل فورا |  2017-06-29 14:43:39 ليلة السبت – الاحد : تخفيض سعر لتر البنزين ب 23 أغورة |  2017-06-29 14:01:02 إقتراح قانون للنائب ابو معروف : إعفاء أطباء زاولوا مهنتهم خارج البلاد 5 سنوات وأكثر من الامتحان الحكومي‎ |  2017-06-29 13:50:43 تذمر في عرابة بسبب تراكم الاوساخ في عين البلد التاريخية ودعوة ليوم تطوع وتنظيف الأماكن التاريخية ... صور وفيديو |  2017-06-29 13:11:36 انجازان علميان لمحاضري الكلية الاكاديمية العربية حيفا |  2017-06-29 12:29:34 ابوسنان : المصادقة على دفع ربع ضريبة الارنونا للمعاصر |  2017-06-29 12:19:16 جنين:حاول إجهاض زوجته لأن مشعوذًا أوهمه أنها حامل بـ"جن" |  2017-06-29 11:27:19 شاب من رهط مشتبه بالسياقة بدون رخصة والضلوع بحادث ​ |  2017-06-29 11:19:53 مخيمات عديده ومتنوعة تخطط لها بلدية الناصرة في العطلة الصيفية |

الرئيسية | صحة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

أطعمة غنية بـ «أوميغا 3» لصحة عائلتك

  |     |   اضافة تعليق
يعتبر الأوميغا 3 من المغذيات التي تحظى باهتمام واسع جنباً إلى جنب مع الكالسيوم والألياف بالنسبة للأغذية المفيدة لصحة عائلتك لما تحتويه من فوائد جمة للأعصاب والعضلات. وبما أن الجسم البشري لا ينتجها فكان من الضروري توفيرها كونها جزءاً مهماً لنظام غذائي صحي. وتوجد الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 في العديد من الأطعمة التي نسعرضها لك سيدتي لغذاء صحي ومتوازن يناسب جميع أفراد عائلتك.


المأكولات البحرية:


يتربع على قمة المأكولات الغنية بالأوميغا 3 سمك السلمون الأطلسي، وسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء، والماكريل الأطلسي والأنشوجة هي مصادر ممتازة  جداً للأوميغا 3.


بذور الكتان:


أحد  أفضل طرق استهلاك الكتان هو عن طريق تحميص ملعقة من بذور الكتان وطحنها ورشها على الزبادي قليل الدسم. ويمكن شراؤه بصورة حبوب أو بصورة زيت، في كلا الحالتين فإن 70 بالمئة من دهونها هي عباره عن دهون غير مشبعة، وتقريباً فإن هناك 60 بالمئة منها عبارة عن أوميغا 3، توفر بذور الكتان بالإضافة إلى الأوميغا 3 الألياف والبروتينات ومستويات عالية من مركبات الليجنان (lignans).



زيت الكانولا:


نبات الكانولا هو مجموعة معدلة من بذور اللفت. عندما بدأ المزارعون الكنديون زراعة المحصول في 1980 ميلادية، كان يستخدم بمثابة وقود الديزل الحيوي. لقد كان لزيت الكانولا قيمة ذات تقدير لكونها منخفضة الدهون المشبعة، وهذا أعطاها خصائص تدفق ممتازة في الطقس البارد.



اليوم يتم الاعتراف بالكانولا على أنه زيت يحافظ على صحة القلب أيضاً، لأنه يحتوي على قدر كبير من أحماض أوميغا 3 الدهنية جنباً إلى جنب، فإن نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 تبلغ حوالي 2.5: 1، في جميع زيوت الطهي المشتركة. وأيضا فإن زيت الكانولا يتم دمجه مع  زيت الذرة أو زيت فول الصويا لتحسين محتوى أوميغا في المنتجات المخلوطة.

الجوز:

الجوز يعتبر مصدر جيد للأوميغا 3 ويعتبر إضافة ممتازة في السلطات والسناك، إن جميع المكسرات تظهر احتواءها على نسبة جيدة من الأوميغا 3، لكن الجوز تغلب عليهم جميعاً بقيمته العالية من الأوميغا 3 والمتوازن أيضاً مع الأوميغا6. إلى جانب إمكانية مضغ الجوز كوجبة خفيفة، يمكنك استخدامه لاستبدال بعض السناكس ببديل أكثر صحة هو الجوز! على سبيل المثال، مبادلة رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة لنفس الكمية من الجوز سوف يقلل الدهون المشبعة بنسبة 50 في المئة، والسكريات بنسبة 95 في المئة، وكذلك يعمل على زيادة البروتين والمعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور.



وبالمثل مع زيت الجوز، فإن قلي الخضار في زيت الجوز بدلاً من زيت الزيتون يزيد الأوميغا 3 بنسبة عشرة أضعاف في حين أنه يخفض أيضاً نسبة أوميغا 6 إلى النصف.
التوفو:


التوفو هو البديل النباتي للحوم وهو مصنوع بالكامل من فول الصويا. يوفر التوفو بديلًاً مثالياً للأسماك بنفس كمية الأوميغا 3. يمكنك إضافة التوفو إلى طبق السلطة كما يمكنك استخدامه بدلاً من اللّحوم في العديد من الأطباق.


السبانخ: السبانخ هو بديل آخر للسمك بتركيزات جيدة من الأوميغا 3، حيث يحتوي نصف كوب من السبانخ على 100 مليجرام من هذا الحمض. نفس الحال بالنسبة للفت والكرنب.


بذور اليقطين:


يمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو فى تزيين الأطباق، وهي اختيار صحي ولذيذ كما أنها مصدر غنى بأوميغا 3.


اللحوم المنتجة في المراعي:


الكثير من المراعي تعتمد على طرق جديدة في تربية الحيوانات. وبما أن النباتات كالحشائش والبرسيم غنية طبيعياً بالأوميغا 3، فإن هذه المراعي تعمل على زيادة معدل الأحماض الدهنية في أجسام هذه الحيوانات مما يساهم في إنتاج لحوم غنية بالأوميغا 3 وبالتالي استفادة الإنسان من تناول هذه اللحوم.


منتجات الألبان: 


ليس فقط لحوم الحيوانات التي تتغذى بالعشب الغني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 هي التي تستفيد من هذه الأحماض، بل أيضا ألبانها تكون غنية بحمض أوميغا 3 نتيجة تناول هذه الحيوانات من الأبقار والماعز والأغنام كميات متفاوتة من العشب الغني طبيعياً بالأوميغا 3 ولكن معدل هذه الأحماض تختلف باختلاف الكميات المتناولة من النباتات الغنية بالأوميغا 3 وكذلك اختلاف الفصول.


بياض البيض:


يعد الدجاج الذي يعتمد في تغذيته على بذور الكتان من أفضل الدجاج الذي ينتج بيضاً غنياً بالأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3.

كلمات متعلقة

أطعمة, غنية, بـ, «أوميغا, 3», لصحة, عائلتك,

تابعونــا

جسم الإنسان يحتوي على "رادار طبيعي" ! جسم الإنسان يحتوي على "رادار طبيعي" ! 2017-06-29 | 17:00:19

توصل علماء سويديون لفهم بعض الآليات التي يعتمد عليها الشخص الضرير للشعور بالعالم...

ما صحّة القضاء على الالتهابات من خلال الغذاء؟ ما صحّة القضاء على الالتهابات من خلال الغذاء؟ 2017-06-29 | 15:29:45

كثرٌ يرون أنّه يمكن القضاء على مشكلة الإلتهابات من خلالالغذاء، فما صحة هذا...

تحديد أهم عنصر في حمية البحر الأبيض المتوسط تحديد أهم عنصر في حمية البحر الأبيض المتوسط 2017-06-29 | 14:04:50

أكد عدد من علماء الصحة اكتشافهم أهم العناصر الغذائية الموجودة في حمية البحر...

10 معلومات خطيرة عن الغدة الدرقية.. تعرفوا عليها 10 معلومات خطيرة عن الغدة الدرقية.. تعرفوا عليها 2017-06-29 | 11:52:36

رغم أن الإصابة بها باتت تتزايد بشكل كبير في الآونة الخيرة، إلا أن كثيرين يتجاهلون...

الكافيين يساهم بإنقاص الوزن الكافيين يساهم بإنقاص الوزن 2017-06-28 | 10:30:06

توصل علماء صينيون لنتائج تبين أن مادة الكافيين الموجودة في القهوة تؤثر على الشهية...

طريقة مبتكرة لمحو الذكريات السيئة طريقة مبتكرة لمحو الذكريات السيئة 2017-06-29 | 08:36:40

أكد علماء أمريكيون وكنديون أنهم توصلوا لنتائج قد تساعد الإنسان على معالجة...

السر يكمن في 7 ساعات وبضع دقائق! السر يكمن في 7 ساعات وبضع دقائق! 2017-06-28 | 20:49:13

ذكر استطلاع جديد أن السعداء ينامون 7 ساعات و6 دقائق، مع التأكيد على وجود صلة قوية...

انتبه.. هذا ما تفعله الوجبات السريعة في جسمك! انتبه.. هذا ما تفعله الوجبات السريعة في جسمك! 2017-06-20 | 18:22:10

مع تسارع وتيرة الحياة في عصرنا الحالي، أصبحت الوجبات السريعة جزءا أساسياً من...

للآباء فقط.. فائدة غير متوقعة للعب مع أطفالكم! للآباء فقط.. فائدة غير متوقعة للعب مع أطفالكم! 2017-06-28 | 16:30:23

أظهرت دراسة أميركية أن الآباء الذين يشاركون في تنشئة أبنائهم ربما يسهمون في الحد...

5 فوائد تحققها عند التبرع بالدم 5 فوائد تحققها عند التبرع بالدم 2017-06-28 | 15:00:47

يخشى الكثير من الناس التبرع بالدم، فالبعض يخافون من وخز الإبر والبعض لا يحب النظر...