تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-03-02 15:54:43 التجول افتراضياً للمدن الفلسطينية على "جوجل مابس" قريباً |  2017-03-02 15:50:22 بلدية سخنين تصادق على ميزانية العام 2017 بمبلغ حوالي 186 مليون شيكل وإقامة صندوق لدعم الطلاب الجامعيين |  2017-03-02 14:56:35 زوار حديقة بلفدير بتونس يقتلون تمساحاً رمياً بالحجارة |  2017-03-02 14:36:15 بطيرم تشدد على ضرورة استعمال وسائل تدفئة آمنة وكاشف الكتروني للدخان بعد وفاة الطفل الرضيع من النقب |  2017-03-02 14:31:54 وفد من وزارة المعارف يزور مجلس كفرمندا المحلي لبحث عدة مشاريع عمرانية‎ |  2017-03-02 14:28:43 بالصور...استقبال حافل ليعقوب شاهين في الاردن |  2017-03-02 14:22:25 المربية الشفاعمرية شيرين عبود – حداد تصنع التغيير |  2017-03-02 14:15:58 كفرقرع : الافراج عن الأسير حمزه مصطفى مصري ( 32 عاما ) بعد اعتقال دام 9 اعوام |  2017-03-02 14:14:08 البدء بمشروع مدينة بلا عنف في كابول |  2017-03-02 14:12:00 يافة الناصرة خط باص جديد 352: يافة، العفولة، دبورية‎ |  2017-03-02 14:07:28 حريق في منزل بقرية نين وأضرار دون اصابات ... صور |  2017-03-02 12:49:04 شاهدوا : شاب ملثم يطلق النار على محل تجاري في الطيرة |  2017-03-02 12:00:46 انطلاق برنامج القيادة العلمية التكنولوجية |  2017-03-02 11:57:39 ليبيا تودع آخر رفاق عمر المختار عن عمر ناهز 110 أعوام |  2017-03-02 11:18:29 بيته مهدد بالهدم ..المواطن محمد عودة من قلنسوة يهدد بإشعال النار في جسمه إذا اقتربت آليات الهدم من بيته |

الرئيسية | صحة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

أطعمة غنية بـ «أوميغا 3» لصحة عائلتك

  |     |   اضافة تعليق
يعتبر الأوميغا 3 من المغذيات التي تحظى باهتمام واسع جنباً إلى جنب مع الكالسيوم والألياف بالنسبة للأغذية المفيدة لصحة عائلتك لما تحتويه من فوائد جمة للأعصاب والعضلات. وبما أن الجسم البشري لا ينتجها فكان من الضروري توفيرها كونها جزءاً مهماً لنظام غذائي صحي. وتوجد الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 في العديد من الأطعمة التي نسعرضها لك سيدتي لغذاء صحي ومتوازن يناسب جميع أفراد عائلتك.


المأكولات البحرية:


يتربع على قمة المأكولات الغنية بالأوميغا 3 سمك السلمون الأطلسي، وسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء، والماكريل الأطلسي والأنشوجة هي مصادر ممتازة  جداً للأوميغا 3.


بذور الكتان:


أحد  أفضل طرق استهلاك الكتان هو عن طريق تحميص ملعقة من بذور الكتان وطحنها ورشها على الزبادي قليل الدسم. ويمكن شراؤه بصورة حبوب أو بصورة زيت، في كلا الحالتين فإن 70 بالمئة من دهونها هي عباره عن دهون غير مشبعة، وتقريباً فإن هناك 60 بالمئة منها عبارة عن أوميغا 3، توفر بذور الكتان بالإضافة إلى الأوميغا 3 الألياف والبروتينات ومستويات عالية من مركبات الليجنان (lignans).



زيت الكانولا:


نبات الكانولا هو مجموعة معدلة من بذور اللفت. عندما بدأ المزارعون الكنديون زراعة المحصول في 1980 ميلادية، كان يستخدم بمثابة وقود الديزل الحيوي. لقد كان لزيت الكانولا قيمة ذات تقدير لكونها منخفضة الدهون المشبعة، وهذا أعطاها خصائص تدفق ممتازة في الطقس البارد.



اليوم يتم الاعتراف بالكانولا على أنه زيت يحافظ على صحة القلب أيضاً، لأنه يحتوي على قدر كبير من أحماض أوميغا 3 الدهنية جنباً إلى جنب، فإن نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 تبلغ حوالي 2.5: 1، في جميع زيوت الطهي المشتركة. وأيضا فإن زيت الكانولا يتم دمجه مع  زيت الذرة أو زيت فول الصويا لتحسين محتوى أوميغا في المنتجات المخلوطة.

الجوز:

الجوز يعتبر مصدر جيد للأوميغا 3 ويعتبر إضافة ممتازة في السلطات والسناك، إن جميع المكسرات تظهر احتواءها على نسبة جيدة من الأوميغا 3، لكن الجوز تغلب عليهم جميعاً بقيمته العالية من الأوميغا 3 والمتوازن أيضاً مع الأوميغا6. إلى جانب إمكانية مضغ الجوز كوجبة خفيفة، يمكنك استخدامه لاستبدال بعض السناكس ببديل أكثر صحة هو الجوز! على سبيل المثال، مبادلة رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة لنفس الكمية من الجوز سوف يقلل الدهون المشبعة بنسبة 50 في المئة، والسكريات بنسبة 95 في المئة، وكذلك يعمل على زيادة البروتين والمعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور.



وبالمثل مع زيت الجوز، فإن قلي الخضار في زيت الجوز بدلاً من زيت الزيتون يزيد الأوميغا 3 بنسبة عشرة أضعاف في حين أنه يخفض أيضاً نسبة أوميغا 6 إلى النصف.
التوفو:


التوفو هو البديل النباتي للحوم وهو مصنوع بالكامل من فول الصويا. يوفر التوفو بديلًاً مثالياً للأسماك بنفس كمية الأوميغا 3. يمكنك إضافة التوفو إلى طبق السلطة كما يمكنك استخدامه بدلاً من اللّحوم في العديد من الأطباق.


السبانخ: السبانخ هو بديل آخر للسمك بتركيزات جيدة من الأوميغا 3، حيث يحتوي نصف كوب من السبانخ على 100 مليجرام من هذا الحمض. نفس الحال بالنسبة للفت والكرنب.


بذور اليقطين:


يمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو فى تزيين الأطباق، وهي اختيار صحي ولذيذ كما أنها مصدر غنى بأوميغا 3.


اللحوم المنتجة في المراعي:


الكثير من المراعي تعتمد على طرق جديدة في تربية الحيوانات. وبما أن النباتات كالحشائش والبرسيم غنية طبيعياً بالأوميغا 3، فإن هذه المراعي تعمل على زيادة معدل الأحماض الدهنية في أجسام هذه الحيوانات مما يساهم في إنتاج لحوم غنية بالأوميغا 3 وبالتالي استفادة الإنسان من تناول هذه اللحوم.


منتجات الألبان: 


ليس فقط لحوم الحيوانات التي تتغذى بالعشب الغني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 هي التي تستفيد من هذه الأحماض، بل أيضا ألبانها تكون غنية بحمض أوميغا 3 نتيجة تناول هذه الحيوانات من الأبقار والماعز والأغنام كميات متفاوتة من العشب الغني طبيعياً بالأوميغا 3 ولكن معدل هذه الأحماض تختلف باختلاف الكميات المتناولة من النباتات الغنية بالأوميغا 3 وكذلك اختلاف الفصول.


بياض البيض:


يعد الدجاج الذي يعتمد في تغذيته على بذور الكتان من أفضل الدجاج الذي ينتج بيضاً غنياً بالأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3.

كلمات متعلقة

أطعمة, غنية, بـ, «أوميغا, 3», لصحة, عائلتك,

تابعونــا

لماذا يجب مراقبة ضغط الحامل؟ لماذا يجب مراقبة ضغط الحامل؟ 2017-03-02 | 16:00:28

يحدث أحيانا ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل دون أي أعراض، وقد يحدث الارتفاع ببطء لكن...

مفاجأة.. مخ الإنسان قد يقتله ببطء مفاجأة.. مخ الإنسان قد يقتله ببطء 2017-03-02 | 14:44:46

لا تدخل مادة الفركتوز إلى الجسم عن طريق استهلاك عصير الفواكه والبسكويت...

كيف تقي نفسك من الالتهاب الكبدي بي؟ كيف تقي نفسك من الالتهاب الكبدي بي؟ 2017-03-02 | 08:40:20

عادة ما تتكون تطعيمات الالتهاب الكبدي بي من ثلاث أو أربع حقن تؤخذ على مدار ستة...

‫آلام مؤخرة العنق.. أسبابها وكيفية مواجهتها ‫آلام مؤخرة العنق.. أسبابها وكيفية مواجهتها 2017-03-02 | 05:58:00

آلام مؤخرة العنق من المتاعب الشائعة ‫في الوقت الحاضر، ويلعب أسلوب الحياة...

المرأة الحامل.. 8 حالات يجب فيها تحفيز الولادة المرأة الحامل.. 8 حالات يجب فيها تحفيز الولادة 2017-03-01 | 19:00:16

التوليد التحريضي والمعروف أيضًا بتحفيز الولادة، هو إجراء يُستخدم لتحفيز...

ببساطة.. هكذا يمكنك التحكم في شهيتك! ببساطة.. هكذا يمكنك التحكم في شهيتك! 2017-03-01 | 17:03:06

فيما يعد بشرى سارة لمحبي الرشاقة والباحثين عنها، استطاع العلماء أخيراً التوصل...

خبير ألماني يحذر من معجون تبييض الأسنان خبير ألماني يحذر من معجون تبييض الأسنان 2017-03-01 | 15:00:35

بعض منتجات معاجين الأسنان تعدك بأسنان ناصعة البياض في غضون أسابيع قليلة ، ولكن قد...

كيف تقي نفسك وطفلك من الجدري المائي؟ كيف تقي نفسك وطفلك من الجدري المائي؟ 2017-03-01 | 12:20:50

يعد لقاح الجديري المائي (النطاق الحماقي) أفضل طريقة للوقاية من الجديري المائي،...

إذا عرفتم مخاطر ميزان الحرارة.. ستتوقفون عن استخدامه فورا! إذا عرفتم مخاطر ميزان الحرارة.. ستتوقفون عن استخدامه فورا! 2017-03-01 | 10:45:36

الزئبق أحد المعادن التي تكون في حالة سائلة على شكل كرات من الخرز الفضي في درجة...

حيل لشرب المزيد من الماء حيل لشرب المزيد من الماء 2017-03-01 | 08:44:49

كلنا يعلم أن علينا تبعا لنصائح الأطباء المتكررة، أن نشرب حاجتنا اليومية من...