تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-03-07 22:02:13 أبو الغيط: الالتفاف على حل الدولتين مضيعة للوقت |  2017-03-07 22:00:30 تركيا: علينا التنسيق مع أميركا وروسيا في سوريا |  2017-03-07 20:08:20 اصابة خطيرة لشاب تعرض لاطلاق نار في شقيب السلام |  2017-03-07 18:33:58 المتابعة تدين اطلاق النار على بيت رئيس بلدية الطيرة |  2017-03-07 16:22:05 يعقوب شاهين في زيارة لمستشفى بيت جالا الحكومي |  2017-03-07 16:35:44 ضبط رئيس بلدية مدينة عربية يقود بسرعة 187 كلم/س في طريقه لايلات "سيارتي حديثة ولم انتبه للسرعة" |  2017-03-07 16:34:49 980 الف شيكل لاجراء ابحاث طبية في مستشفى نهاريا |  2017-03-07 16:29:41 اصابة عامل اثر سقوط ألواح باطون في ورشة بديرحنا |  2017-03-07 15:02:45 ضبط اسلحة في شفاعمرو وكابول وطوبا والبعنة والعزير |  2017-03-07 15:00:40 مصرع 24 عربيا بحوادث الطرق منذ بداية العام الحالي |  2017-03-07 14:19:05 اجتماع تنسيقي في المركز العربي للتخطيط البديل واعداد خارطة طريق لمواجهة قضايا الهدم في البلدات العربية |  2017-03-07 14:17:36 اصابة خطيرة لعامل سقط عليه جسم ثقيل في مصنع بالطيرة |  2017-03-07 12:54:00 القريناوي لوزيرة القضاء ووزير الزراعة : نطالب بفحص شامل لقضية هدم البيوت واريد ان يعش سكان مدينتي رهط بكرامة |  2017-03-03 08:49:01 عامي أيلون ل"الصنارة": التقرير خطير جدًا ويكشف انه كان ممكناً منع الحرب ويحذر من حرب قادمة |  2017-03-07 11:49:16 سرقة متجر مجوهرات في تل ابيب واعتقال شبان بينهم عربي |

الرئيسية | مرأة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

خبز التاباناد بمعجون الزيتون خطوة بخطوة

  |     |   اضافة تعليق
المقادير



زيتون أسود: كوب (نوع جيد مزال البذور، مقادير معجون الزيتون تاباناد)


الثوم: فص (مدقوق، مقادير معجون الزيتون تاباناد)


البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم، مقادير معجون الزيتون تاباناد)


زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (مقادير معجون الزيتون تاباناد)

عصير الليمون: ملعقة كبيرة (مقادير معجون الزيتون تاباناد)

زعتر مجفف: ملعقة صغيرة (مقادير معجون الزيتون تاباناد)

دقيق: 3 أكواب ونصف (مقادير خبز التاباناد)

خميرة: ملعقتان صغيرتان (مقادير خبز التاباناد)

سكر: ملعقة كبيرة (مقادير خبز التاباناد)

ماء فاتر: 100 ملليلتر (مقادير خبز التاباناد)

حليب: 200 ملليلتر (دافئ، مقادير خبز التاباناد)

زيت الزيتون: 50 مللتر (مقادير خبز التاباناد)

ملح: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مقادير خبز التاباناد)

بياض البيض: 1 حبة (مقادير خبز التاباناد)

تاباناد: ملعقتان كبيرتان (للحشي)

الزبدة: 50 غم ((1/2 اصبع) زبدة بحرارة الغرفة، للحشي)

صفار البيض: 1 حبة (للوجه)

الماء: ملعقة كبيرة (للوجه)

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (للوجه)

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (للوجه)

السمسم: نصف ملعقة كبيرة (غير محمص، للوجه)

حبّ البركة: كمية (للوجه)

طريقة التحضير

1. تخلط الخميرة والسكر والماء وتحرك لإذابة السكر وتغطى وتترك لتخمر 10 دقائق لتحصلي على نتيجة مثل الصورة.


2. ينخل الدقيق والملح وفي العجانة توضع كل المواد السائلة (الحليب، الخميرة مع الماء، الزيت، بياض البيض بعد خفقه قليلا بالشوكة لتكسير البروتين ليمتزج بشكل أسهل) وتحرك لتختلط ثم يضاف الطحين ونبدأ بالعجن.


3. تعجن العجينة وتبدأ بالتكور على الخطاف ونعجن من 7-10 دقائق بالعجانة أو من 12- 15 دقيقة باليد ونعرف أنها جاهزة عندما يصبح سطحها أملس ولا يوجد أي بقايا مواد على جوانب صحن الخفق (مثل الصورة).


4. ندهن الصحن بالقليل من الزيت ونغطيها لتخمر حوالي ساعة ليتضاعف حجمها وبعد أن تخمر نخرجها ونقطعها إلى 12 قطعة (قدر الامكان متساوية) ونغطيها بقطعة قماش نظيفة لنبدأ العمل.


5. نفرد القطعة بالطول مثل الصورة وندهنها بالقليل من الزبدة (نحاول تجنب الحواف) والقليل من التاباناد ونلفها رول ونغلقها جيدا (مثل الصورة) ونبدأ ببرمها قليلا لتطول.


6. نمسك الطرفين ونعكسهما نعملهم مثل العقدة (كأننا نربط ونخفي الأطراف للاسفل ونضغط).


7. عند الإنتهاء نغطيهم بفوطة نظيفة ونتركهم يخمروا 15 دقيقة ونحمي الفرن على 190درجة.


8. نخفق الصفار والزيت والماء والفلفل وندهن الوجه ونرشه بالسمسم وحبة البركة وندخلها الفرن لتتحمر.


9. لتحضير معجون الزيتون (تاباناد): توضع كل المقادير في محضرة الطعام وتطحن لتحصلي على المعجون.
خبز التاباناد بمعجون الزيتون خطوة بخطوة

كلمات متعلقة

خبز, التاباناد, بمعجون, الزيتون, خطوة, بخطوة,

تابعونــا

دجاج بصوص البيستو والطماطم المشوية دجاج بصوص البيستو والطماطم المشوية 2017-03-07 | 15:00:55

المقادير: · 4 صدور دجاج · 3 ملاعق كبيرة صوص البيستو معد منزليًا ( اعرفي...

تصرفات تدمر علاقتك بطفلك تصرفات تدمر علاقتك بطفلك 2017-03-07 | 13:37:59

علاقة حب تجمعكما قبل أن تراه عيناك، فمنذ أن يبدأ نبضه يدق داخل أحشائك تنتظرينه...

6 طرق لتقوية الذاكرة بعد الولادة 6 طرق لتقوية الذاكرة بعد الولادة 2017-03-07 | 12:00:59

فترة ما بعد الولادة تكون مليئة بالمشاغل والإرهاق، حيث تنشغلين بمولودك وبيتك...

لهذا السبب النساء يتألمن أكثر من الرجال لهذا السبب النساء يتألمن أكثر من الرجال 2017-03-07 | 11:02:19

تختلف النساء عن الرجال في أمور عدة، ومنها الشعورُ بالألم . فحسب دراسة جديدة...

4 خلطات طبيعية تخلصك من شحوب الوجه! 4 خلطات طبيعية تخلصك من شحوب الوجه! 2017-03-07 | 08:40:13

شحوب الوجه الناتج عن التعب والإرهاق وأحياناً الأمراض قد يؤدّي إلى إعطاء الآخرين...

لا تتجهي نحو حمل ثان قبل قراءة هذه النصائح! لا تتجهي نحو حمل ثان قبل قراءة هذه النصائح! 2017-03-06 | 18:45:39

من المهم أن يكون الفاصل الزمني بين الطفلين على الأقل من 3 الى 4 سنوات حتى تتمكن الأم...

5 أشياء يتعلمها الجنين وهو في رحم أمه 5 أشياء يتعلمها الجنين وهو في رحم أمه 2017-03-06 | 13:27:15

قد يتحرك الجنين في بطن أمه بعنف، وحركات ما هي إلا رد فعل على الضجيج، الذي يسمعه...

الخميرة تقضي على الشعر الأبيض الخميرة تقضي على الشعر الأبيض 2017-03-06 | 11:45:11

للخميره فوائد عدة لاتعد ولا تحصى، ويوجد منها عدة أنواع فمنها الخميره الفورية ،...

إمزجي التمر مع هذا المكوّن للتخلص من الامساك والانتفاخ! إمزجي التمر مع هذا المكوّن للتخلص من الامساك والانتفاخ! 2017-03-06 | 10:19:54

الكثير منا يعاني من الإمساك الذي يسبب انتفاخ البطن المزعج، لذلك ننصحك بأن تطبق...

رسائل موبايل تجنبي إرسالها لزوجك رسائل موبايل تجنبي إرسالها لزوجك 2017-03-06 | 08:50:07

في ظل التطور التكنولوجي والتقني الكبير الذي نشهده كل يوم، أصبح الهاتف المحمول لا...