تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-03-04 08:45:00 مصرع سائق دراجة نارية في حادث مروع قرب القدس |  2017-03-04 08:44:38 ميسي ينصح نجم ريال مدريد بالتمرد |  2017-03-04 08:37:30 طلاب مدرسة ابن خلدون دبورية يتميزون في مسابقة الروبويتكا القطرية |  2017-03-04 08:33:14 الذهب يتجه لأكبر هبوط أسبوعي |  2017-03-04 08:29:24 فلسطينيو سوريا يواجهون ظروفاً صعبة في اليونان |  2017-03-04 07:55:22 حريق كبير في مجمع سكني في مدينة بئر السبع |  2017-03-03 20:36:42 مصرع شابّة (28 عامًا)بحادث طرق مروّع في بئر السبع |  2017-03-03 20:26:32 كسرى :موقف مشرف لعائلة الشابة وجدان بهزاد أبو حميد |  2017-03-03 15:18:21 دي ميستورا قد يعلن نهاية جولة مفاوضات جنيف 4 اليوم |  2017-03-03 15:16:42 نتائج تحقيق "ماحش" حول أم الحيران خلال أيام |  2017-03-03 20:33:44 عقد راية الصلح بين ابناء عائلة نعامنه في عرابة |  2017-03-03 12:18:01 اصابة خطيرة بحادث طرق مروع قرب قرية يانوح جت |  2017-03-03 12:05:34 الشرطة : ضبط 4 طن لحوم مهربة في ملحمة بالرينة |  2017-03-03 11:51:39 بالصور : السفارة الفلسطينية في عمان تحتفل بيعقوب شاهين |  2017-03-03 11:05:47 مصرع الطالبة ميار عامودي من جنين بحادث سير في عمان |

الرئيسية | عالمي

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

المطبخ العماني الاشهر في منطقة الخليج العربي ... تعرفوا عليه

  |   وكالات   |   اضافة تعليق
يعد المطبخ العماني الاشهر في منطقة الخليج العربي اذ يجمع بين اللحوم والاسماك في ان نظرالموقع عمان الجغرافي المطل على بحر العرب والمحيط الهندي .


المضبي هو واحد من الأكلاتِ الشعبية في المطبخ ِ الظفاري جنوبَ سلطنةِ عُمان

يحضّرُ  بفرش ِ بعض ِ الحصى على الأرض ويوضعُ الحطبُ فوقَهُ بترتيبٍ معيّن، ثم يُغطّى الحطبُ بالحصى مع تركِ فتحةٍ صغيرة في الأسفل لإشعال ِ النار، وتترك حتى تخمدَ ويتحوّلَ الحطبُ إلى جمر، وفي الوقتِ نفسِه يجهّزُ اللحم، ويقطَعُ قطعا ًكبيرة ً ورقيقة تُصفّ ُ فوق الحَصى بحيث تكون قد اكتسبت حرارةً عالية. يُتركُ اللحمُ حتى يتحمرّ َ ويُطبَخ َ ثمّ يُملـّحَ ، ويقدّمُ اللحمُ المضبي في صينيةٍ على مائدة الطعام.

اما الاسماك فحدث ولا حرج ... الجيذر وسمك تكوايه وسمك طمكري. يشوى  مباشرة ً أمام الزبون بعد اختيارِه.في اسواق المدينة  و طبق ِ الروبيان الطازج يؤكل في السلطنة مع التمر في منطقة صلاله العمانيه 

 ويمكن تناوله معالكعكِ الرقيق وهو من أشهر ِ أنواع ِ الخبز في ظفار نظرا ً لمذاقِهِ الشهي.  


الحلوى العُمانية هي الاشهر في العالم العربي والخليج العربي تحديدا  كالسلطانية وحلوى الزعفران وحلوى اللبان والحلوى السوداء المصنوعةِ من النشا وماء الورد المحلي والتين والدبس والسكر، الذي قد يستبدلُ في بعض الأحيان بالعسل ِ الطبيعي .

وتضافُ إليها المكسّراتُ التي كلما زادت و تنوّعت في الحلوى زادت جَودتُها.

كلمات متعلقة

المطبخ, العماني, الاشهر, في, منطقة, الخليج, العربي, ..., تعرفوا, عليه,

تابعونــا

دي ميستورا قد يعلن نهاية جولة مفاوضات جنيف 4 اليوم دي ميستورا قد يعلن نهاية جولة مفاوضات جنيف 4 اليوم 2017-03-03 | 15:18:21

اعلنت مجموعة القاهرة ان المبعوث الدولي الى سوريا ستيفان دي ميستورا قد يعلن اليوم...

محامي مبارك: الإخوان وحماس وحزب الله قتلوا المتظاهرين محامي مبارك: الإخوان وحماس وحزب الله قتلوا المتظاهرين 2017-03-02 | 19:46:38

أكد فريد الديب، محامي الرئيس المصري الأسبق حسني مبارك، أن الإخوان وعناصر حركة...

مصر.. حكم نهائي ببراءة مبارك من قضية قتل المتظاهرين مصر.. حكم نهائي ببراءة مبارك من قضية قتل المتظاهرين 2017-03-02 | 18:29:05

أصدرت محكمة النقض المصرية، الخميس، حكماً نهائياً ببراءة الرئيس الأسبق...

"العفو الدولية": احتجاز الأسير القيق دون تهمة إجراء "جائر وقاسٍ" "العفو الدولية": احتجاز الأسير القيق دون تهمة إجراء "جائر وقاسٍ" 2017-03-02 | 17:00:52

قالت منظمة العفو الدولية "إن احتجاز السلطات الإسرائيلية للصحفي محمد القيق،...

زوار حديقة بلفدير بتونس يقتلون تمساحاً رمياً بالحجارة زوار حديقة بلفدير بتونس يقتلون تمساحاً رمياً بالحجارة 2017-03-02 | 14:56:35

نشر موقع بلدية تونس العاصمة، على شبكة الإنترنت، صورة لتمساح قتل بحديقة البلفدير...

ليبيا تودع آخر رفاق عمر المختار عن عمر ناهز 110 أعوام ليبيا تودع آخر رفاق عمر المختار عن عمر ناهز 110 أعوام 2017-03-02 | 11:57:39

ودعت مدينة البيضاء في ليبيا المجاهد عبد الرازق جلغاف البرعصي، أحد رجال المقاومة...

ملك الأردن يشدد على ضرورة إعادة إطلاق المفاوضات ملك الأردن يشدد على ضرورة إعادة إطلاق المفاوضات 2017-03-02 | 10:42:19

أكد العاهل الأردني الملك عبد الله الثاني بن الحسين، أن أية طروحات لحل الصراع...

ضغوط على ترامب لحذف العراق من حظر سفر جديد ضغوط على ترامب لحذف العراق من حظر سفر جديد 2017-03-02 | 10:32:31

يضغط مسؤولون كبار بالإدارة الأميركية على الرئيس دونالد ترامب لحذف العراق من...

هذه هي الصورة الرسمية لسامسونغ غالاكسي إس 8 هذه هي الصورة الرسمية لسامسونغ غالاكسي إس 8 2017-03-02 | 08:31:23

مع اقتراب إعلان سامسونغ عن هاتفها الذكي المنتظر غالاكسي إس8، بدأت عجلة التسريبات...

الأردن يرفض اعتبار "الأقصى"مكانا مقدسا لليهود الأردن يرفض اعتبار "الأقصى"مكانا مقدسا لليهود 2017-03-02 | 05:37:00

أكد الأردن على موقفه الرافض لأي مساس بالمقدسات الإسلامية والمسيحية في القدس....