تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-08-24 16:49:30 وضع القبة الثالثة على هيكل الكنيسة الجديدة في كفرسميع |  2017-08-24 16:45:57 الطيبة تتشح سوادا وتشيع جثمان فقيدها أحمد ياسين الى مثواه الاخير والمحكمة تمدد اعتقال المشتبه باطلاق النار |  2017-08-24 16:16:57 نهاد مشلب رئيس مجلس ابو سنان ومحمد شامي رئيس مجلس جديدة المكر : ان الأوان للتخلص من إتحاد العين |  2017-08-24 16:15:48 لجنة المبادرة العربية الدرزية تلتقي الشيخ موفق طريف |  2017-08-24 15:50:24 اعتقال امرأة (43 عاما) من الجنوب بشبهة محاولة تهريب كوكائين في ملابسها الداخلية في مطار اللد |  2017-08-24 15:21:22 أمر حظر نشر تفاصيل جريمة قتل احمد ياسين من الطيبة |  2017-08-24 15:13:27 جبارين : اتساع التمييز بالميزانيات بالمرحلة الثانوية لصالح المدارس اليهودية المتدينة |  2017-08-24 14:11:16 اتهام الشيخ رائد صلاح بالتحريض على الأرهاب |  2017-08-24 13:59:50 صفقة القرن تلوح في الأفق.. والد ميسي اتفق مع السيتي |  2017-08-24 13:35:25 بعد جريمة قتل أحمد ياسين , بلدية ام الفحم: نبذل قصارى جهدنا لرأب الصدع بين اهلنا في مصمص والطيبة |  2017-08-24 13:09:01 23 مولودا خلال 24 ساعة في مستشفى زيف بصفد |  2017-08-24 13:04:48 4 اصابات بحادث طرق ذاتي في عرابة |  2017-08-24 12:30:29 د. ايال عيسمي من دالية الكرمل يعلن استقالته من ادارة المدرسة الثانوية في كفرقرع |  2017-08-24 12:16:53 انجاز مشرف لثانوية عيلوط : ارتفاع لأكثر من 50 % بنسبة استحقاق البجروت لاول مرة في تاريخ المدرسة |  2017-08-24 11:26:53 تشكيل لجنة عامة لتقديم توصياتها بخصوص تعيين مدير للمدرسة الثانوية في كفرقرع وسط أصوات تنادي برفض التعيين |

الرئيسية | صحة

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

5 توابل "سوبر" تعدل المزاج وتخفف الألم وتحرق الدهون




  |     |   اضافة تعليق



يبدو أنه مع مرور كل أسبوع يتم الكشف عن مأكولات خارقة قد تكون موجودة في منازلنا جميعا. من التوت إلى اللفت، ومسحوق ماتشا، وبذور الشيا، والقرنبيط والصبار.. وتأتي قوة هذه المأكولات من حيث قدرتها الكييرة على تعزيز الصحة، وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.



وأصبح مصطلح "سوبرفوود" اكثر كلمة طنانة في صناعة الأغذية الصحية في العالم .  في هذا الوقت قال خبراء موقع "ديلي ميل أون لاين" إن هناك تحول صحي من "سوبر فوود" نحو التوابل. إذ حدد فريق من خبراء التغذية الرائدة، خمسة من "التوابل السوبر".


1. القرفة: منشط الذاكرة


غالبا ما يقترح الخبازون وضعها مع دقيق دقيق الشوفان والخبز المحمص الفرنسي. كما يضيفها العرب في الشرق مع الشاي لتضيف إليه نكهة خاصة فضلا عن استعماله مع الحلويات.


ولكن، وفقا لبحث نشر مؤخرا في مجلة Neuroimmune المختصة بشؤون الصيدلة، وفإن القرفة أكثر بكثير من مجرد إضافة لذيذة لتناول طعام الافطار. إذ يقول الباحثون إنه يساعد على تحسين قدرة الشخص على التعلم. فالتوابل تساعد في التغيرات البيوكيميائية، الخلوية والتشريحية التي تحدث في أدمغة الناس مع ضعف القدرة على التعلم.



وصفة مشروب القرفة مع الزنجبيل

وهو يفعل ذلك من خلال تحفيز الحصين، وهو جزء صغير من الدماغ مسؤول عن توليد وتنظيم وتخزين الذاكرة. ولكن زيادة قدرة الشخص على تذكر المعلومات الجديدة ليست الميزة الوحيدة للقرفة.



بالنسبة لكل من يحاول التخلص من مضار السكر في وجباتنا الغذائية، فإنه يتحول إلى مواد التحلية الاصطناعية لخفض السعرات الحرارية. وهنا يكمن سلاح آخر من الأسلحة السرية للقرفة، الذي يمكن أن يوفر بديلا صحيا للسكر.


وقال خبير التغذية، ومؤلف كتاب البدائل الطبيعية للسكر، الدكتور مارلين غلنفيل لـ"ديلي ميل أون لاين": "إذا كنت ترغب بتناول شيء ذو طعم حلو ودون مضار، حاول إضافة القرفة إلى اللبن الطبيعي".


وتشير بعض الدراسات إلى أن إضافة القرفة إلى الطعام قد تساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لشخص ما.



2- الكركم: مسكن الآلام


من السهل على اي أحد التعرف على الكركم ذات اللون الأصفر الظاهر والذي عادة ما يكون ضمن رفوف التوابل في أي مطبخ شرقي. وفي الهند، الكركم هو أكثر من مجرد مكون أساسي من مكونات المطبخ الوطني. إذ يتم استعمالها بانتظام على الجروح لتسريع عملية الشفاء.


إن السر حول هذه الخصائص الفريد للكركم تكمن في أنه أحد مضادات الأكسدة القوية مع خصائص مضادة للالتهابات. وقد تبين أيضا أن الكركم يساعد في تخفيف الألم في مرضى التهاب المفاصيل والإصابات وحتى مشاكل الأسنان.


وللمزيد حول فوائد الكركم تعرف عليها من خبيرة التغية والإعلامية هويدا أبو هيف..


فوائد الكركم من هويدا أبو هيف مقدمة برنامج التفاح الأخضر

وأوضحت ليلي سوتير خبيرة التغذية وفقدان الوزن: "إن مادة الكوكمين في الكركم، والتي تم استخدامها لعلاج حالات الالتهابات مثل التهاب المفاصيل وكذلك تلعب دورا في الوقاية من السرطان وتحمي من أمراض القلب". 


الكركم يحفز إنتاج المادة الصفراء من المرارة التي يتم استخدامها عن طريق الكبد لتصفية وطرد السموم

خبير التغذية كاساندرا الشون

التوابل ذهبية اللون مثل القرفة والكركم لها فوائد صحية متعددة بشكل عام. فبالنسبة للأشخاص الراغبين بتحسين سلوكهم الغذائي والتخلص من السموم، فإن الكركم خيار مثالي فضلا عن مساعدته في تنشيط وظائف الكبد بشكل أكثر كفاءة.


وقال خبير التغذية كاساندرا الشون: "الكركم يحفز إنتاج المادة الصفراء من المرارة التي يتم استخدامها عن طريق الكبد لتصفية وطرد السموم". بينما اقترحت السيدة الشون محاولت تناول الكركم مع الفيتامينات.


3- الزنجبيل: مهدىء البطن
الموضوع اكثر بكثير من حديث العجائز عن فائدته فالزنجبيل حقا لديه قوة عجيبة على الشفاء. فهو من التوابل النابضة بالحياة والتي تهدئ الجهاز الهضمي، ويساعد على تهدئة اضطرابات المعدة.

وقال الدكتور غلنفيل لـ"دايلي ميل أون لاين" إن الزنجبيل يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للنساء في المراحل المبكرة من الحمل، فهو يساعد على تطبيع وظائف الأمعاء والمعدة، وخاصة أثناء الحمل المبكر".. واستهلاك الشاي والزنجبيل مع وجبة قد يكون من المفيد، وخاصة في فترة الحمل.


في هذا الفيديو تتعرف على فوائد الزنجبيل .. ومخاطر استخدام الأعشاب في العلاج

وقالت الخبيرة سوتير إن التوابل يمكن أيضا أن تساعد في بناء البشرة، والزنجبيل يمكن أن تمنجك بشرة مشعة وشعر لامع". وذلك لأن الزنجبيل ينشط الدورة الدموية، مما يسمح للمواد المغذية أكثر حيوية للوصول إلى كل من الشعر والبشرة. كما أن الزنجبيل هو أيضا عامل مضاد للغثيان.

4- الزعفران: محسن المزاج


هناك سبب وجيه لأن يكون الغرام الواحد من الزعفران أغلى من الذهب. منذ فترة طويلة استخدم الزعفران في الطب الفارسي التقليدي باعتباره يعدل المزاج، ويضاف عادة للشاي أو الأرز.

وأوضح السيد شون أن "الزعفران يساعد على زيادة السيروتونين، وهو هرمون الشعور الجيد في الدماغ". و"هذا لن يحسن فقط المزاج الخاص بك ولكن أيضا يمنعك من تناول وجبات خفيفة".


كل ما تود معرفته عن توابل الزعفران وفوائده واستعمالاته من هوياد أبو هيف خبيرة التغذية والإعلامية

5- الفلفل الأحمر: حارق الدهون



يمكن القول إن عشرات البحوث الطبية المساعدة  لمكافحة البدانة أظهرت الأبحاث أن هناك مركب قوي وجد الفلفل الأحمر الحار تزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون.


وقالت شونا ويلكنسون أخصائية التغذية في SuperfoodUK.com  نحن ندرك جميعا أن التوابل الحارة، تجعلنا نتصبب العرق بعد استهلاكها. وهذا ما يسمى النظام الغذائي الناجم عن توليد الحرارة.


وهذه العملية ممتازة لأولئك الذين يرغبون في انقاص الوزن لأنها تشجع الجسم على حرق السعرات الحرارية بدلا من تخزينها.


وقد أظهرت الدراسات أيضا أن الفلفل الحار قد يساعد على تقليل شهيتك للغاية.
5 توابل "سوبر" تعدل المزاج وتخفف الألم وتحرق الدهون

كلمات متعلقة

5, توابل, "سوبر", تعدل, المزاج, وتخفف, الألم, وتحرق, الدهون,
jordan - salem

تابعونــا

وصفة سحرية تقضي على الأرق خلال دقيقة واحدة وصفة سحرية تقضي على الأرق خلال دقيقة واحدة 2017-08-24 | 17:19:37

للقضاء على الأرق تمام بطريقة سهلة، أو إذا كنت تشعر بضغط نفسي شديد بسبب حدث هام في...

أطعمة تساعد العضلات على الاسترخاء أطعمة تساعد العضلات على الاسترخاء 2017-08-24 | 16:14:29

يعد تشنج العضلات من الأمور التي قد تفسد علينا التمتع بنوم هانئ طوال الليل، فبعد...

تجنب هذه الأغذية لعلاج قرحة المعدة سريعاً تجنب هذه الأغذية لعلاج قرحة المعدة سريعاً 2017-08-24 | 13:45:41

يعاني كثير من الرجال من الإصابة بقرحة المعدة، وتكمن معاناتهم من الآلام الناتجة عن...

تراجع فيتامين "سي" يفاقم خطر الإصابة بهذا السرطان تراجع فيتامين "سي" يفاقم خطر الإصابة بهذا السرطان 2017-08-24 | 09:41:29

ربطت دراسة أميركية حديثة بين المستويات المنخفضة من فيتامين " سي" في الجسم وزيادة...

الاضرار اللاحقة بالعينين جرّاء الكسوف الاضرار اللاحقة بالعينين جرّاء الكسوف 2017-08-23 | 18:18:38

عددت المجلة الطبية "life science Journal" الاضرار التي يمكن ان تلحق بالعينين جراء النظر...

للحفاظ على نكهة اللحم.. إياكم ارتكاب هذه الأخطاء أثناء طهيه! للحفاظ على نكهة اللحم.. إياكم ارتكاب هذه الأخطاء أثناء طهيه! 2017-08-23 | 14:21:20

يعتقد الكثيرون أن عملية طهي اللحم سهلة جداً، دون الانتباه إلى أن بعض الأخطاء قد...

القرفة لخسارة الوزن... إليكم الطرق الصحيحة لاستخدامها! القرفة لخسارة الوزن... إليكم الطرق الصحيحة لاستخدامها! 2017-08-23 | 12:58:23

تضيف القرفة بشكليها البودرة والأعواد نكهة لذيذة إلى الطعام. لكنها تساعد أيضاً على...

أطعمة قد تكون من أكبر كوابيسك أطعمة قد تكون من أكبر كوابيسك 2017-08-23 | 10:37:29

من الغريب التكلم عن هذا الموضوع ولكن، هناك أطعمة يتناولها البعض قبل النوم، قد...

هذه العلاجات تخلّصكم من تورّم اللثة.. جرّبوها! هذه العلاجات تخلّصكم من تورّم اللثة.. جرّبوها! 2017-08-23 | 09:26:30

مشاكل اللثة كثيرة ومعالجتها ليست أمراً سهلاً، لذلك فإنّ العديد من الأشخاص الذين...

نصائح غذائية مهمة خلال الأعياد والعطل نصائح غذائية مهمة خلال الأعياد والعطل 2017-08-23 | 06:23:17

كثيرة هي المأكولات والحلويات التي يشتهيها الفرد منا في العيد وفي أيام العطل، مما...